科涅亚克的库珀家族

本周早些时候，我在一个小镇上醒来，身上散发着某种气味。不是什么坏事。事实上，味道还不错:甜甜的，像焦糖一样，烤熟了，还有一种模糊但挥之不去的酒精余味。这不是我习惯的东西，但我这周在小镇喝了很多干邑白兰地白兰地它真的是从我的毛孔里飘出来的。我不是在抱怨。

在这个地区呆三天还不足以让我对这种著名的白兰地有个粗略的了解，说实话，当我受邀参加年度白兰地拍卖在那里，价值数千欧元的葡萄酒会被少数幸运的(而且有钱的)人出价。

但我了解科涅克的第一件事，就是一切都始于tonnellerie这是桶的生产地。正如我在我的帖子中提到的新鲜剥豆子，一些人在评论中留下了自己的想法，我们常常不知道生产食物和饮料的过程中到底发生了什么，我们自己养活自己。万博ios客户端

举个例子，我不知道每个陈酿桶至少需要三年的时间。

从选择的橡木(大部分来自法国(也有一些来自美国)来看，这些人得到的木材需要经过至少两年的交替腌制，先是浇水，然后晾干，在此期间，它会改变颜色，变得不那么多孔，然后开始成为一个木桶。

令我震惊的是，尽管我们生活在一个相当现代的时代(也就是说，除了我的电话和互联网供应商*)，但在过去的几个世纪里，桶的制造不太可能发生太大的变化。当然，有机器切割木材，但整理和绑扎都是手工完成的。我惊讶地发现，他们甚至还制作了手工切割木材的锯子。即使有任何外包，我也没有看到任何证据。

除了确保该地区的男性不需要去健身房，桶的长期腌制降低了湿度，所以当蒸馏利口酒储存在那里时，每年只有3- 4%的蒸发，这被称为des和一部分或天使的份额。

所以不仅仅是白兰地在这些桶中陈酿，但味道变得更加集中，并呈现出深沉的陈色，多亏了库伯。

最年轻的白兰地、VS(非常特别)大约两岁，金牌干邑(非常高级的老白)至少要陈酿4年，在这些桶里的最长时间是70年。

在我来这里之前，我不知道这些术语是什么意思，但就像任何事情一样，杯子里的东西的味道比术语重要得多。我还品尝了不少新老干邑，虽然我更喜欢成熟的干邑，但年轻的干邑不一定更糟。我是说，白兰地。

到了第三天，如果有人在我身边点燃一根火柴，我可能会崩溃(但这是一种怎样的方式!)我不想丢下那些家伙和他们的工具，但我还有别的事要做……

接下来：我喝了什么，还有更多…

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如果我一直没有联系你，我道歉。我有一个鱼翅(法国引发的崩溃)因为我的电话和网络在七周后仍然无法工作。(我的医疗服务提供者拒绝派人过去，也拒绝以任何方式提供帮助，所以我正试图通过令人吃惊的官僚迷宫来更换医疗服务提供者。)

当你试图买一个灯泡或遮蔽胶带，却没有人帮你时，这似乎很有趣，但当你被切断与所有交流形式的联系，他们使情况无法解决，甚至无法亲自解决时，就是另一回事了。所以请原谅任何拼写错误，语法错误，或者贝蒂斯而我则在不同的地方工作和发帖。

不好意思，我想我需要再来一杯白兰地……