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夏天在法国意味着很多事情。集体度假，幸福的空旷的巴黎，物价上涨(这发生在8月，当然，那时所有人都出城了)，还有视频商店和妓院，在其他地方被称为跳蚤市场，人们在那里出售各种各样的东西。如果你足够幸运去乡村旅行，那里的西兰花是令人惊叹的。但是一些……

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很多年前，当我在意大利的里雅斯特(Trieste)上意式浓缩咖啡制作学校时，我发现了斯普里茨(Spritz)，当时我很好奇人们在餐前开胃酒时间喝的那种大杯冰橙饮料是什么。我发现它们是Spritzes，一种同样起源于奥地利的饮料，在威尼托地区广受欢迎。

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我已经和我最喜欢的两家烈酒店合作，提供特别策划的酒吧盒子，里面有法国烈酒和apéritifs。为了让味道更甜，在限定的时间内，每个酒吧盒子里都有一个书板，上面有《喝法国》的签名。纽约Slope Cellars葡萄酒和烈酒店包括一瓶Old Forester瓶装邦德黑麦，海堡红Apéritif Bitters(一种……

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“Mincemeat”这个词并不像在英国那样令人兴奋，很可能是因为它的名字。在很多地方，肉通常不会和甜点联系在一起(尽管我在西西里岛吃了一份有趣的巧克力牛肉糕点)，但传统的肉馅的确是节日甜点的绝佳补充。要做它，必须从屠夫那里得到板油，这就造成了……

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夏天刚刚开始，气温一直徘徊在100ºF(37ºC)附近。很难保持凉爽，但我知道早上的第一件事是温度较低，所以我起得更早，在热浪开始慢慢烤我和我的厨房之前完成一些任务。另一件让我们震惊的事是…

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有一天，我正忙着自己的事，在城里随便逛逛，突然意识到我在这个网站上用法语写了“Bonne anniversaire”，也就是“生日快乐”。这是一个诚实的错误，因为happy(或者bon，呃，我的意思是bonne)这个短语的发音是bonneanniversaire，而不是bon(有一个硬的“n”)anniversaire，因为，正如法国人所说，它是“加上朱莉”，或者……

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是的，巴黎现在是冬天。当气温下降的时候，人们会搬到cafés里去避寒，除了fumeurs，他们非常耐寒，似乎对外面的寒冷免疫，而他们则在café露台上喘气。我们都裹得严严实实，在人行道上瑟瑟发抖，被引诱进cafés，黑板上潦草地写着“Vin chaud”。Vin chaud(热热的…

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对于一个过去不怎么喝酒的人来说，我的酒架子上似乎有很多酒。我想我应该换个说法。对于一个喝很多酒，但不是很多酒的人来说，我的酒架子上肯定有很多酒。明白了吗?美国人可能因为我们的鸡尾酒而出名，但在法国……

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本周早些时候，我在一个小镇上醒来，身上散发着某种气味。不是什么坏事。事实上，味道还不错:甜甜的，像焦糖一样，烤熟了，还有一种模糊但挥之不去的酒精余味。这不是我习惯的东西，但我这周在干邑镇喝了太多干邑，它真的从我的毛孔里飘出来....

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