快速甜馅食谱
这个词甜馅没有引起同样的狂喜,它在英格兰,最有可能是因为这个名字。肉并不是通常与甜点在许多地方(尽管我有一个有趣的巧克力和牛肉糕点在西西里),但是传统的甜馅确实,一个美妙的假日甜点。让它,必须从一个屠夫得到板油,这提出了一个挑战我我第一次在法国。当我提到我需要牛肉脂肪做甜点布歇在巴黎,从他脸上的表情,他不确定我要做什么。或者,我应该说,他并没有完全相信我在我的脑海中。(这不是第一次发生在我身上。
并不是每个人都想使传统甜馅有点繁琐,但是还有另一个办法皮蜜饯的美妙味道,香料,干果,白兰地,在你的甜点,这是快速甜馅。
我最初公布的这2008年,给它一个更新,新的图片,因为很少有人在社交媒体共享。(如果你喜欢它,分享它!这就是互联网的人)。
这可以在不到10分钟,只不过需要一个小切和混合。我通常让自己的蜜饯橙皮*,但当我没有手,我用现成的,我发现在商店迎合面包师,g . Detou或中东市场,通常有一个很好的选择。你还可以找到蜜饯橙皮在线。
这个简单的混合物密切模仿甜馅,甚至是素食主义者,所以每个人都可以沉浸在甜点。是完美的添加量一碗苹果或梨片注定馅饼或脆。你也可以把它折成just-churned香草冰淇淋,这是一个伟大的——令人惊讶——除了一个假日甜点菜单。festively-spiced冰淇淋更好与温暖巧克力酱车身。
虽然这几乎瞬间甜馅完全可以使用,很好如果留在自己的几天,一切都变得好泡的白兰地。如果你能给味道有点时间融合和成熟,这是最好的。(我知道请接下来的人。)但可以使用相同的一天。根据您使用的葡萄干和皮蜜饯,检查后的甜馅第一天;如果它是吸收所有的白兰地,一点到jar添加到保持湿润。
时候为甜点,人们总是很惊讶当我告诉他们这是甜馅,他们吃。但即使我告诉他们那是什么,这是从来没有停止任何清洗盘子。
快速甜馅食谱
- 2/3杯(90克)粗碎葡萄干,黑色或金色
- 1/2杯(60克)切碎的蜜饯橙皮
- 1/4杯(60毫升)白兰地,加更,如果必要的
- 碎热情的橙色,最好是unsprayed
- 1茶匙鲜榨柠檬汁
- 2汤匙光或红糖
- 1/2茶匙(每个)肉桂、肉豆蔻
- 1/4茶匙地面丁香
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把一切都混合在一个碗里,然后装在一个瓶子。封面。
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让混合物代表至少一个三天前使用。第一天后检查:如果酒吸收迅速,和混合物出现干燥,添加另一个汤匙左右,足够的混合物是彻底浸湿。
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增加一个苹果或pear-based水果馅派或烘烤之前脆。
笔记
相关链接
*我的蜜饯橙皮配方可以在我的书中找到,准备甜点。
