大卫·莱博维茨的葡萄干标签万博manbetx

在过去的几年里，人们建议我写一本关于水果甜点的书。我很有帮助地指出，我已经写过了，但每年都会出几本关于水果甜点的书，大多是关于派、薯片和馅饼的。因此，看到一本专门研究蛋糕的书是很有趣的，书名叫做《水果蛋糕:好奇面包师的食谱》。但是没有必要…

manbetx 手机客户端

今年3月，当封锁开始时，一波人开始搅拌酸面包开胃菜和烘焙面包。我经常被问到我的酸面包开胃菜食谱，人们很困惑，也有点失望，因为我没有。离我住的地方几个街区的地方就有五家非常好的面包面包店(在我分娩期间，法国的面包店一直在营业，……

继续阅读…

“Mincemeat”这个词并不像在英国那样令人兴奋，很可能是因为它的名字。在很多地方，肉通常不会和甜点联系在一起(尽管我在西西里岛吃了一份有趣的巧克力牛肉糕点)，但传统的肉馅的确是节日甜点的绝佳补充。要做它，必须从屠夫那里得到板油，这就造成了……

继续阅读…

我对面包布丁有点不喜欢。不是我不喜欢，但对我来说，面包布丁是你在家吃的东西，就像水果沙拉一样。我不需要有人为我切一碗水果，也不需要有人把剩下的面包撕下来端出去。(然后递给我一张账单。)面包布丁是家…

继续阅读…

有一件事似乎跨越了国际界限，那就是烘焙。我每到一个国家都会品尝他们的烘焙。我去过布鲁克林、蒙特利尔和耶路撒冷的面包房，从法式羊角面包、丰盛的德国面包到印度馕面包和百吉饼，我什么都喜欢。在法国，新年刚过，糕点店的橱窗里就摆满了各种大小的巧克力饼干……

继续阅读…

能见到你的英雄总是一件很高兴的事很多年前，我很幸运地遇到了我的一个英雄。但我不能说尼克·马尔杰里是“我的”，因为他对各地的面包师产生了指导者的影响，出版了制作从传统意大利糕点到维也纳蛋糕，甚至中东和希腊甜点的食谱和技巧的书籍，让附近的面包师感到高兴……

继续阅读…

生活在巴黎这样的城市，其中一件事就是你要花很多时间——嗯，处理生活。要付的账单，要做的文书工作，要避免的打字错误，要换的偷来的自行车，要在人行道上挥舞着点燃的香烟躲避的吸烟者(我前几天被钉了——哎唷!)，或者买一双鞋，这些都很容易占据很多——……

继续阅读…

我们似乎正在经历一个竞争的时代，看到人们对成为一名厨师如此着迷，看到人们在电视上表演餐厅厨房里发生的事情(或他们认为发生的事情)，对我来说很有趣。我大部分时间都在炉灶后面度过，让我告诉你，这通常并不漂亮，我不希望任何人……

继续阅读…

如果让我说出一种我离不开的食物，巧克力就会排在第一位。盐黄油也在这个名单上。带籽百吉饼、加州杏干、黑白饼干、鱼子酱(如果钱和可持续性都不是问题的话)、龙虾卷、炸薯条和真正好吃的炸鸡也会在清单上。不像某些……

继续阅读…