南希·西弗顿的布兰松饼

我不知道我的祖母是否喜欢做饭，但她肯定擅长做饭。这是一件好事，因为她确实很爱吃。当人们告诉我，“我没时间做饭。我有工作，家里还有两个孩子。”我想起了我的祖母，她有四个孩子，开了一家五层楼高的家具店，每天和她的丈夫一起工作(她告诉我，丈夫相当“难相处”，还有其他一些事情)，不知怎么的，她每天晚上都能把晚餐端上餐桌。那时候还没有袋装沙拉、冷冻西兰花和电。

好吧，她确实有电。但即使她没有，我仍然认为她很了不起——尽管她的嘴能让一个码头工人都大吃一惊，而且在她说了几句言不由衷的话之后，她总是对我说:“哦，嘘，别告诉你妈妈我这样说话。”

晚年，她从新英格兰搬到洛杉矶，因为那里的天气比较好。事实上，她的厨房里有一个壁炉，并不是因为她是一个吃货，在火上做饭很时髦，而是因为她喜欢烤牛排和羊排。所以在那里。

洛杉矶还有一个很棒的厨师南希·西弗敦．我认识南希的时候她还是糕点师Spago之后，她自己去开门拉布雷亚面包店而且钟楼餐厅。当她告诉我她在做什么时，我认为她在洛杉矶开一家手工面包面包店是疯了，我想，“洛杉矶到底有谁会吃柴火面包?”

嗯，我想这就解释了为什么南希的拉布雷亚面包现在遍布美国，她超级有名，《纽约时报》喜欢她，而我住在一个两居室的公寓里，喝三欧元一瓶的红葡萄酒我不得不把洗好的衣服拿到塞纳河，用棍子在石头上敲打。

幸运的是，南希同情我，她认为我在洛杉矶的祖母年老体弱，会让我带各种各样的面包、烤饼、饼干和松饼回家给可怜的奶奶。她唯一“可怜”的地方是我在回她家的路上在车里吃了一半的战利品。

我还应该注意到，我的祖母是一个挑剔的食客，她只吃新鲜的，真正好的食物。我觉得做个好厨师就能做到这一点。随着年龄的增长，她抱怨食物没有味道了。我不知道这是因为随着越来越多的加工过程成为我们生活的一部分，食物真的失去了它的味道，还是因为她老了。

或者是因为她一生中每天抽两包无过滤嘴的切斯特菲尔德香烟，还喜欢在莱丽卡她度蜜月时戴的眼镜;“如果我打破了一个呢?”当我抗议我的部分遗产将被放弃时，她对我说，“我走了以后，你就少了一个——太糟糕了!”

但当她咬了一口南希给她的第一块麦麸松饼后，她被它的美味惊呆了。“哦，我的上帝，这太滋润了……味道太丰富了!”

当她吃完她正在吃的这个后，她在袋子里四处寻找另一个。(吞咽……!)自从第一次之后，每当我回到拉布雷亚面包店要见南希，她会给我一袋刚烤好的麦麸松饼，让我带回去给我祖母。

快进到今天。我祖母不久前去世了，南希卖掉了房子拉布雷亚面包店现在在烤披萨Mozza我听说它们和她做的面包和糕点一样好吃。我经常不回洛杉矶，这很遗憾，因为我在那里有很多美好的回忆。

在祖母的厨房里和她一起吃炭烤牛排和烤土豆配培根、酸奶油和香葱就是其中之一。和撒了面粉的南希在她的面包店里一起闲逛、喝黑咖啡、啃着烤饼是另一件事。但是，当我开车沿着威尔希尔大道返回祖母家时，我把手伸进松饼袋里，这是我记忆中最深刻的一次。