疯狂的马格达莱纳
我有两个招供。首先,我有一个可怕的趋势,其徘徊我的地方,找东西吃。它开始醒来的那一刻,没有剩下的蛋糕或饼干是安全的。并持续一整天我饲料和徘徊,吃一把坚果,巧克力,水果和浆果,或者其他我能得到我的手。
另忏悔是几年前,我在一本烹饪书在美国商店,我拿起蛋糕上的书之一。当售货员告诉我它卖了多少份,他们不得不跑到过道里派人抓住了我的眼球。
我甚至不能计算比重多少钱,在我的大脑,但我储存了蛋糕的模具和松饼罐,并决定,当我回到家我把蛋糕的书。然后我退休的一个阳光明媚的岛屿,度过我的余生在一个地方,我最大的恐惧不是银行出纳员或超市收银员,但是想知道——“怎么服务员这么讨厌长时间下美态与我吗?”
但是我从不追求它,因为我喜欢蛋糕,我的心就不是吗。(因为我们诚实,擦洗松饼罐一年的想法不是那么吸引人。)所以因为我明显向下移动,我完全放弃了这个项目。现在,我所要展示的是几千蛋糕的模具和松饼罐在每一个可能的大小,形状,和材料,手提从美利坚合众国。
我也带回了几罐棉花糖奶油思考他们会使我的一些有趣的糖霜蛋糕企业。但至少我把其中的一个很好的利用。和考虑的成分列表,我不需要担心任何的坏的,说,在接下来的39年。
戒烟蛋糕项目以来,我花了一些时间我会用来擦洗的松饼罐,漫游在家里吃零食,各种零碎。我喜欢这道菜我的巴塞罗那厨房食物的食谱,神奇的加泰罗尼亚城市,写的苏菲Ruggles是澳洲人,搬到那里,开了一家餐馆,现在教烹饪课。
马格达莱纳有点像松饼或蛋糕(我不确定的区别,我猜是必需的,如果你要写一本关于蛋糕),除了这些吗马格达莱纳德frutos入股事宜没有黄油。相反,他们依靠橄榄油以及地面坚果,取代大部分的面粉,苏菲放进“健康”的类别。
但我不是总土里土气的,从她的书,西班牙说“Frutos瑞士“混合坚果,像法国说“水果秒”,这两个翻译“干果。“没有人解释过,对我来说,虽然我知道它完成在这两个国家必须有一个合理的解释。有点像一个关于为什么我有一些蛋糕的模具和内阁的松饼或蛋糕——罐头。
疯狂的马格达莱纳
- 3大鸡蛋,在室温下
- 1杯(200克)糖
- 2/3杯(90克)烤杏仁和榛子,皮肤切除后敬酒
- 1又1/2杯(225克)中筋面粉
- 1汤匙泡打粉,最好是aluminium-free
- 捏的盐
- 3/4杯+ 2汤匙(200毫升)淡橄榄油
- 约1/4杯(25克)混合切碎的坚果,如杏仁、榛子、开心果、洒,下面
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预热烤箱至400ºF(200ºc)线16压痕在松饼罐纸衬垫。(或一组16纸松饼杯烤盘,不使用松饼罐)。
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站的搅拌机的鞭子,鞭子鸡蛋和糖在高速直到很轻,翻了一倍体积,3 - 5分钟。
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虽然鸡蛋和糖搅拌,研磨烤杏仁和榛子、食品加工机的面粉,泡打粉,盐,直到细碎的小坚果,相似的纹理非常粗玉米粥。
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当鸡蛋完全鞭打,细雨在橄榄油在混合机在运行时中速度,缓慢,源源不断,混合器中途停下来刮下来的碗里。
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用手,加入面粉和地面螺母混合物直到完全整合。填满纸松饼杯子半满面糊。(我使用一个弹簧冰淇淋勺。)蛋糕烤15分钟或直到中心感到轻轻设置当你按下一个。如果烘烤蛋糕withouth松饼罐,它们让花几分钟时间更长。
笔记
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