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Socca,披萨,pissaladiere,葡萄酒

如果有什么比休息一下,前往法国南部更好的事情,我无法想象现在会是什么。第一天上班不错的,我们逃离socca站到socca站着,尽情品尝。我们加强了戒备,来到了老城区的集市,为一顿丰盛的晚餐挑选食物。

socca

这里的生活方式,烹饪方式,和巴黎完全是两码事。大量的罗勒会进入pistou我们用研钵和研杵把它捣得几乎光滑。


之后,它被搅拌成一种新鲜的蔬菜soupe盟pistou.当地人告诉我传统做法是把它搅拌均匀,但我实在受不了,因为没有什么比一大勺蒜味罗勒和松子酱更好的了。我永远都不会满足pistou我在这里吃的每顿饭都有这种感觉。

pistou

甜点是烤杏和酸樱桃,淋上几滴李子仁油和栗子蜂蜜。我又加了一枝薰衣草,只是因为门外那些芳香的、色彩斑斓的灌木正乞求着用在什么东西上。配上了非常新鲜的brousse;新鲜柔软的科西嘉奶酪我很惊讶,在必要的停留之后,我们仍然有空间Fennochio回家的路上吃点冰淇淋。这周晚些时候我要回去见冰淇淋制造商,我等不及了。

玫瑰

去普罗旺斯——或者法国的任何地方——不品尝当地的葡萄酒就不算完整。玫瑰是这里的首选酒。

我很乐意效劳。

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24日万博ios客户端评论

    • 安妮

    我很高兴有人在我到达之前为我享受这一切。替代生活也没那么糟糕……

      • 基特

      华丽!美味!去谷歌socca吧。

        • 米蕾

        我的脸色就像我提前为自己准备的美味莫吉托里的薄荷一样,好让我读到你最新的博客。那是薄荷绿的嫉妒。听起来很可爱,你所做的一切和吃的一切。我无法告诉你我有多希望,多萝西一样的热情希望我的休斯顿能变成你的尼斯。玩得开心点,我就一边看书一边哭。

          • 辛迪

          从法国南部升起的爱。它是如此清新。

            哦,je meurs de jalousie....说真的,我可以用勺子把你的照片吃掉pistou看起来很好。我希望我在那里!!

              因为我要到明年才会到法国南部(耶!),我想我很快就会到这里了!

              http://www.soccachicago.com

              谢谢你总是给我这么好的照片!

                • 芭芭拉

                这样过周末真是太好了。

                  • 失去

                  最后一幅画——即将完成的玫瑰杯、纸、老花镜、托盘和远处的风景——捕捉了安静时刻的所有美好。这是一张能让你做梦的照片——不是说肉汤和足球不能让你做梦。

                    • 惠子

                    听起来你玩得很开心,大卫——期待阅读更多关于这次旅行的报道。kxx

                      • 戴尔芬

                      最后那张照片太美了。现在我要去谷歌socca了…

                        那张拿着一杯玫瑰的照片确实把一切都捕捉到了。我希望美元更坚挺;如果是的话,我们现在就到了。

                          • 杰里米

                          我的母亲来自法国的瓦尔地区,她在战争期间来到这里,告诉我瓦尔地区一个小村庄的艰苦和宁静。战后她搬回尼斯,用她的车费换一些食物,其中最喜欢的是socca!谢谢大卫,请欣赏,我的朋友,年轻的法国面包师文森特现在就在附近,听听他关于面包的采访!

                          欢呼,
                          杰里米

                            • 谨慎

                            看起来像一次梦幻般的旅行!!我和我丈夫去年去巴黎旅游了!我等不及要回去了!享受! !

                              最后那张照片吸引了我——我觉得自己飘飘然了,即使只有短短几分钟……

                                • 莎拉

                                啊……看起来真棒。我已经读了你好几个月了,但直到现在还没有发帖!我们要去尼斯(和阿维尼翁/圣。雷米)在7月。你想推荐什么餐厅吗?
                                谢谢很好! !

                                  • B小姐

                                  在尼斯,我强烈推荐Terrasse街上的La Meranda。没有电话……如果你想预订,等到厨师的自行车在前面,走进去问时间。据我所知,这位大厨曾在金棕榈奖任职厌倦了高档餐厅的场景,所以他开了这家小餐馆。非常新鲜和地道的食物,虽然在餐桌上有点舒适。我喜欢凤尾鱼馅和牛尾汤。

                                  另外,如果你开车在南部兜风,我喜欢博勒歇尔边上的圣维克多雷莱。圣维克多瓦尔山看起来真像高更的画!最好的部分是一份“春季汤”,里面有羊肉、鸡胸草和春季蔬菜,还有后甜点,是一罐两英尺高的蛋白饼干,要把它们揉成草莓汤。值得一试,穿上你的可膨胀裤!!

                                    • 卡梅伦年代

                                    最后的照片总结了它,完美的构图。

                                    我想我得马上开一瓶Rosé。

                                      • 段口诀

                                      亲爱的大卫,你一定是在尼斯的时候,我向你的牧师里吉斯作了自我介绍,他在巴士底狱市场卖盐。我以前从他那里买过东西,但没有联系起来。当我问起你的情况时,他咧开嘴大笑起来,又扔进了一小包莴苣,所以你一定对他的生意有好处!

                                        • 安娜

                                        最后一张照片正是我现在想坐的地方。

                                          看起来都很好吃。皮斯托和香蒜酱有什么区别?

                                            • 大卫

                                            龙:一般来说,Pistou通常不像大多数香蒜酱那样添加奶酪或坚果。不过也有例外,我见过加奶酪和不加奶酪的pistou。但我从没见过坚果。

                                            玛丽亚:很高兴你在巴黎吃到了好盐。很高兴你喜欢Régis-most女人喜欢!; )

                                            安娜:事实上,我现在就坐在那里(除了我带着电脑,它不太上镜)。

                                              • 莎拉

                                              大卫,我很高兴你发了关于尼斯的帖子!我将在9月份搬到那里,除了Rosa Jackson,我没听说过那里有太多吃货的经历。等不及要试试足球和pistou自己!

                                                • 安妮特

                                                刚从尼斯回来,从市场买了些"旅游"的东西。不过还不知道该拿他们怎么办。

                                                一个

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