在哪里可以找到最好的socca
“关于Socca，”罗莎·杰克逊告诉我，当我们闯入巨型鹰嘴豆的第二个双重订单时绉在我们之间，“即使您不饿，您仍然可以吃它。”
几天后，当一个年轻人倒在一个非常热的油烤盘上时，一位胆小的年轻的美国妇女要求他一个绉。他用破碎的英语解释说他只做Socca，她开始走开。
因为我讨厌看到任何人错过了一个如此美味的东西，所以我勇敢地介入，告诉她鹰嘴豆烤蛋糕是该地区的特色菜，她真的应该尝试一个，但她并没有说服和空无一人。
我？我在等我的第二个。
Socca是该地区的特色菜，您不太可能发现它们是在其他任何地方制造的。这不是一个人在家中的事情：要真实，Socca应该在大火上烤。（这是一个Socca食谱，以防万一您决心在家尝试一个。科特·阿祖尔不到一周的时间，我认为我尝试了很多，以至于我可以为自己加冕专家。
而且我有肠子来证明这一点。相信我，没有什么能比在那些小泳衣中在法国人包围的海滩上度过一天的时间更笨拙了。
这是我发现的三个最好的地方Socca在尼斯及其周围...
1. Chez Pipo
罗莎·杰克逊，多年来一直在尼斯（Nice）进行烹饪之旅，并亲自住在城市的旧地区，问我见面时想去哪里。毫不犹豫地，我说：Socca“因此，我们微风吹过一些很棒的食品商店，她指出了一些当地的特色菜，直到我们到达Chez Pipo（13，Rue Bavastro，Tél：04 93 55 88 82）。
有点像人迹罕至的地方，要绕行这个角落的热点是值得一提的，我的意思是最有意义的。每个Socca吹牛……直径约5英尺，并在烘烤时被耙开，这使表面变得更加危机。当巨型磁盘从烤箱中拉出时，几秒钟后将其带到您的桌子上。不要等待 - 直接进来！选择的饮料是冰冷的玫瑰并确保要求双订单，因为您会吃每一口咬。罗莎（Rosa）告诉我这个地方被包装好了，所以请尝试下班。（在下午5:30开放，并在星期一关闭，除非在夏季关闭，否则周六关闭。）
2. Vence室外市场的家伙
有一个可爱的小市场与当地农民一起出售水果和蔬菜的葡萄酒。但是最大的抽奖是Socca-制作者。（他告诉我他就在星期五和星期日。）Socca喂两个，您必须等待他制作，他一次做两个，以便在他的小但有效，燃木烤箱中订购。
超级批评并撒上盐和胡椒粉，在我进行市场巡回演出后，我发现自己回到了他的看台上，下令第二次。然后我今天发现自己回到那里……所以，如果您在该地区，看到有人不耐烦地徘徊在烤箱里，那就是我。
3.Chezthérésa
每天中间Cours SaleyaMarket在Vieux Nice中是一个过于虚构的女性，从一个更大的，呼吸的鼓中为Socca服务。有个将刮掉碎片，将它们与塑料杯一起铺上桌子玫瑰从var。我无法想象在尼斯的第一个早晨度过一个早晨的更好方法，这是我度过的地方。
这Socca实际上，只有几个街区烤了，然后通过骑自行车冲到她的看台上。一定要尽早到达，因为她在下午1点左右耗尽，而完成后，这一天就是这样。TrèsProvençal。在本周晚些时候，我渴望更多，我从1:02到达，刚刚错过了她的最后一批。
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