跳到内容
681股票
制作法式薄饼

巴黎最好、最超值的餐点之一是crêpes。幸运的是,它们无处不在,在餐馆,cafés,甚至在街上。如果你在寻找街道crêpes,你会发现许多聚集在蒙帕纳斯火车站附近的区域。(蒙帕纳斯街和埃德加·基内大道附近是crêperies的大部分聚集地。)由于从该站出发和抵达的火车都开往布列塔尼,移民曾经在那里开设商店。在一个挤满了crêperies的地方,最引人注目的是某位.它很吵,很热闹,也很有趣。

galette

但无论我去哪里,我都是经典的粉丝完整的一种荞麦拼盘(crêpe),里面有一片上等的自己的巴黎、磨碎的Gruyère奶酪,中间放着一个煎得很软的鸡蛋,等着打破来滋润整块奶酪。我喜欢吃边缘酥脆的白面包,带着真正新鲜荞麦的朴实味道。再说了,没什么比苹果酒更好喝的了,比如瓦尔德兰斯粗糙的当然,它是发酵苹果酒中最干的一种。至于甜点,我通常只吃涂有咸味黄油和少许蜂蜜的简单的白面包,用白面包加热。

给你一点建议;用白面粉做的普通crêpe叫做用荞麦粉做的叫做荞麦粉galette,但有时Crêpe au blé noir.有些菜单两者都列出了,所以你可以在两者之间进行选择。甜点通常是用普通面粉做的crêpes,但你可以要求荞麦的,这是不常见的,但我一直这么做,从来没有问题。

这里有一些你最喜欢的放纵的地方。有几个很受欢迎,所以如果可以的话一定要打电话预约。注意Josselin不接受信用卡,如果你想去Breizh Café或Little Breizh,你应该提前预订。

最喜欢的地址Crêpes在巴黎

Breizh咖啡馆
viille du Temple街109号(三)
Tél: 01 42 72 13 77

1、rue de l 'Odéon(6号)
Tél: 01 42 49 34 73

Krugen
拉封丹路58号(第11号)
Tél: 09 52 29 78 79

小Breizh
11、路Grégoire德图尔(第六)
Tél: 01 43 54 60 74

La Crêperie杜乔斯林
蒙帕纳斯街67号(14号)
Tél: 01 43 20 93 50

Tanguy
15、rue de l’Échiqier(第十)
Tél: 01 42 46 01 41

布鲁特斯
夫人街99号(17号)
Tél: 09 86 53 44 00

相关的帖子

Breizh咖啡馆

尼斯最好的足球

在巴黎吃素食的小贴士

巴黎餐厅档案

巴黎用餐指南

681股票

24日万博ios客户端评论

    • 路易莎

    哦,百胜。荞麦、煎蛋、咸黄油和融化的蜂蜜。这就是我午餐想吃的!

      • 莫莉

      我第二个路易莎!我*刚刚*吃完早餐,但是,哦,对于一份美味的、咸的、高脂肪的沙拉……

      叹息。

        • 山姆

        我从Shuna Fish买了一些荞麦放在冰箱里,以备不时之需。或者当我懒得做的时候,我们就去找我的表弟,他一定会做非常令人满意的小点心。他们甚至还有苹果酒。

          • 奥利维尔

          67,对巴黎的薄饼店来说是个幸运数字
          谢谢你提供的地址,我试试夏隆街的那个……
          顺便说一下,在这家薄饼店的前面有一家很棒的越南餐厅叫巴黎河内…
          祝你有个好胃口;-)

            • 朱莉

            百胜。如今,可丽饼似乎又在纽约流行起来了,但我说一句,好的可丽饼还是很难找到。最近在蒙特利尔,我们吃到了美味的奶油蛋羹和苹果酒,还有我第一次品尝到的Kouign Amann(实际上是在一家叫这个名字的面包店)。我完全迷上了。

              • 艾丽莎

              你知道有多少次,我走在蒙帕纳斯的那条街上,心里想:“我知道这些可丽饼店里肯定有一两家比其他的好,可是哪一家呢?”谢谢!谢谢!

              谢谢奥利维尔的越南菜小费!

                • 马特

                你现在正式成为世界上最幸运的人了。

                YUM !

                  • Starfishfingers

                  华丽的法式薄饼!我正努力准备学期考试,你却让我想着明天午餐吃的可丽饼。我爱你的网站!

                    • 凯文

                    大卫,

                    我计划今晚做可丽饼——尝试重现我大约15年前做的扇贝食谱,这个食谱最近一直萦绕在我心头。

                      • 约翰DePaula

                      你好大卫,

                      我很高兴你提到了乔斯林。2003年搬到巴黎后不久,我和我的另一半偶然发现了这个crêperie。正如你所描述的那样,这个地方非常热闹,服务员们“来来回回”地跑来跑去,嘈杂而疯狂。crêpes非常棒,甚至更好,服务员很有风度,他们的嘴唇上挂着微笑,眼睛里闪烁着光芒。

                      我想,这就是我来光之城要体验的。

                        • 在La Tartine Gourmande的Bea

                        阿莱斯crAªpes !我爸爸©chA©小巧玲珑的!我会保留这些地址的。谢谢。让我想起,二月份在新西兰,我在惠灵顿遇到了一位老朋友,他刚刚在惠灵顿开了一个小摊。她是布列塔尼人,她的女儿简直是太好了!她现在很受欢迎。(-)万一你去了,谁知道呢!

                          • 大卫

                          谢谢大家的评论。万博ios客户端我很高兴你们中有这么多人和我一样热衷于crêpes!我最近特别想吃。也许是因为这里糟糕的天气(现在越来越好了),这种无与伦比的脂肪和碳水化合物的组合让人难以抗拒。

                          山姆:我在布列塔尼买了荞麦,太棒了。有人告诉我荞麦粉永远不会变质,尽管我对此并不确定。我的书里有一个很棒的荞麦蛋糕,你应该尝尝。

                          奥利维尔:我去过巴黎-河内(这就是我如何发现这个crêperies的),但是队伍总是太长了,一旦你进去,就太混乱了。试试Le Bambou,在13区。太棒了。

                          约翰:真高兴你去了约瑟林。这真的很有趣。

                          Bea:新西兰?姑娘,你到处走走。

                            • 瓦莱丽

                            呃,我有点…呃,有点难…;)

                            瓦尔德兰斯。兰斯河是布列塔尼省圣马洛的一条河。

                            ;)

                              • 舌头在脸颊

                              Kouign Aman仅次于上帝。
                              当我第一次品尝它的时候,我以为我已经死了,上了天堂。我有几秒钟的时间,却少了一片天堂。第三天我吃了整个天空。第二天,当我吃了又吃的时候,天使消失了。到了第五天,地狱开始摇晃。第六天,在我丈夫的出生地,我决定只要我和库伊格·阿曼保持亲密关系,我和法国就可以成为朋友。到了第七天,就有一头肥美的美国母牛了。

                                • 马可波罗

                                大约一年前,我在洛杉矶的BOULE PATISSERIE第一次发现了Kouign Aman。我无法想象他们在法国用当地的食材会有多么不可思议……

                                  • farmgirl

                                  有一个词用来形容把照片晒成这样的人:折磨者。

                                    • 埃里克

                                    David-我想知道这些可丽饼店(或类似的店)是否也提供晚餐,还是更适合午餐的地方?我正在为我们的巴黎之旅做一些提前计划,几周后我们就要去多尔多涅了。谢谢!

                                      • 大卫

                                      你好埃里克,
                                      是的,那些crêperies在晚餐时开放。事实上,我上周就在charonne街的Crêpere breton餐厅吃过晚餐。一定要点Val de Rance的苹果酒,而不是用罐子装的那种(瓶子装的不错,但V d R很棒)。

                                        • 埃里克

                                        谢谢你,大卫。听起来我们可以低调点共进晚餐。我本想给你带些棉花糖过来,但看起来你好像都存满了:)你还需要什么吗?

                                          • 美国人在巴黎

                                          我们刚从巴黎回家,Josselin是我最喜欢的吃饭的地方!就连我6岁的儿子也很喜欢这里美味的食物、友好的服务和可爱的环境。乔斯林的故事将成为我们最难忘的回忆之一!

                                            • 瑞克

                                            我觉得作者对巴黎青年暴动的评论有点愚蠢。万博ios客户端暴动的不是法国年轻人,而是阿拉伯移民以及阿拉伯和非洲后裔。他们没有烧毁城市,而是在他们显然属于的破烂郊区闹事。我讨厌人们一有机会就贬低法国人。真的很老了。
                                            抛开政治不谈,荞麦是做咸味的,普通面粉是做甜薄饼的。

                                              • 马努

                                              只是想让你知道我在巴黎新开了一个crêperie非常好。
                                              自制焦糖和尚蒂伊酒非常棒。
                                              http://www.creperieduparc.site-fr.fr

                                                • 乔治威滕伯格

                                                感谢关于Crêperie breton的推荐。我们自己永远也找不到,但我们需要好的可丽饼,而Brezh关门了。我吃了一份特别的可丽饼,里面有西红柿酱和苹果。只不过那道andouille完全不是我想要的,而是一种布列塔尼特色的老猪肉,用同心环做成,带有浓郁的牛肚和干草味。真的很好吃。

                                                在巴黎的一个星期里,我们没有吃过一顿不好的饭。联合国教科文组织附近的培里侬街(Rue Perignon)上的一家小酒馆(Cafe bistro ?)为我们四人提供了三顿丰盛的晚餐,包括一个令人难以置信的汉堡包,但令人遗憾的是,烤过头的三文鱼和四季豆。

                                                  • 梅根

                                                  今天一大早我们就来到了巴黎,在我们发现Crêperie breton就在我们公寓的街对面后,我们前往那里吃了一顿小吃。我吃的是香橼可丽饼,我丈夫吃的是nutella。都很美味。谢谢您的推荐!

                                                  一个

                                                  让大卫的时事通讯发送到您的收件箱!

                                                  15987

                                                  注册我的通讯,并获得我的免费指南,在巴黎最好的面包店和糕点店…

                                                  Baidu