跳到内容

罗伯•罗伊

据说罗伯·罗伊鸡尾酒是在纽约的华尔道夫酒店发明的,以18世纪的一个苏格兰逃犯命名,他后来成为了民间英雄。以他命名的这款酒是曼哈顿威士忌(Manhattan)的干燥表亲,用混合苏格兰威士忌代替黑麦或波旁威士忌。与单一麦芽苏格兰威士忌不同,混合苏格兰威士忌是由大麦制成的……

810股票

继续阅读…

勃俱乐部

这种热带鸡尾酒是缅甸一家名为Pegu club的英国俱乐部发明的,后来被收录进了《萨伏伊鸡尾酒书》。它是令人愉悦的浓郁水果味。各种成分在杯中融合在一起,形成了一款精致的鸡尾酒,带有柔和的柑橘味。喝一口,你就会明白为什么它仍然是鸡尾酒的经典!

420股票

继续阅读…

的把戏

鸡尾酒的黄金时代发生在美国的禁酒令时期。(所以它似乎产生了相反的效果。)在那段时间里,人们在地下酿造自己的烈酒,比如浴缸杜松子酒,由于味道不是很好,很多鸡尾酒被调制出来,这样主要酒精的味道就可以隐藏在几层…

278股票

继续阅读…

春都鸡尾酒

在巴黎调制鸡尾酒很有趣。我喜欢法国和受法国启发的饮料和烈酒,并在我的书《喝法国酒》中介绍了很多。最近,我想做一个Vieux Carré,里面应该有Peychaud 's苦酒。我喝了很多黑麦威士忌,也喝了其他的配料,但在巴黎,我没有喝到经典的苦威士忌。但是我去了……

1 k股票

继续阅读…

周末联系

我一直在忙着赶进度,嗯……所有的事情。我的待办事项清单上有一篇相当长的博文,希望值得等待。(你永远不知道…)在博客的幕后还有一些技术问题需要处理,尽管我更喜欢烘焙。有一种腰果脆的食谱,但不太成功。

205股票

继续阅读…

自制的橙色苦味剂

许多鸡尾酒中都使用苦味酒。即使你在喝饮料的时候不能强烈地感受到它们,比如盐、柠檬皮和香草,苦味也被用来平衡杯子里的味道,提供一种温和的下调来加强或与味道形成对比,而不是称霸或占据舞台的中心。在写《喝法语》的时候*我一直记着大多数……

2 k股票

继续阅读…

棕色黄油老式鸡尾酒

最近,我和黛比·佩雷尔曼为我们的新书《L’appart》和《每日厨房》举办了一场活动。我们都在四处旅行,不是一次,不是两次,而是三次,我们同时在同一个城市,但没有见到对方。一天晚上,我一个人在一个活动前吃晚饭,在经过了两个小时的艰难交通后,我需要一个……

3 k股票

继续阅读…

一个

让大卫的时事通讯发送到您的收件箱!

15987

注册我的通讯,并获得我的免费指南,在巴黎最好的面包店和糕点店…

Baidu