春都鸡尾酒
在巴黎调制鸡尾酒很有趣。我喜欢法国和受法国启发的饮料和烈酒，并在我的书中介绍了很多，喝法国．最近，我想做一个春都应该是哪一个Peychaud的苦味剂在里面。我喝了很多黑麦威士忌，也喝了其他的配料，但在巴黎，我没有喝到经典的苦威士忌。
但我去了巴黎四家专门出售鸡尾酒和烈性酒的酒类商店，其中三家没有。第四家莫名其妙地关门了，原因是fermeture exceptionnelle．没有指示牌，什么都没有，所以我不知道。我透过昏暗的窗户往外看，想看看他们的货架上是否有苦味酒，但没能看到里面的苦味酒，所以空手而归。
我得承认，在其中一家商店里有一瓶小豆蔻苦酒，这种味道很可能会很好，但售价是29欧元，或者——大口大口——38美元(以当时的汇率计算)，尽管我很喜欢小豆蔻，但我还是没有买。
然后我想起了另一家店，一家专营威士忌的店，而且只卖威士忌。我把路线画好了。它在城市的另一边，所以我花了半天时间赶到那里，结果发现整个地方都被木板封住了。永远关闭。Fermeture明确．到那时，我别无选择，只能接受失败。情况对我不利。
的春都也许有一个法语名字，但它是在新奥尔良发明的，而不是在法国。(所以我想苦味酒很难买到。)但因为我不能放手不管，或者我是一个受虐狂，我也想用桶陈酿鸡尾酒，并试图在巴黎找到一个小橡木桶。
我不会告诉你结果如何，但那是另一次探险，带我去了法国的另一端，还有互联网。(更新:我最终找到了一个，用它来变老内格罗尼酒)。幸运的是,我的朋友森林她借给我老化的瓶子(上图)，效果很好，尽管小家伙很小——让鸡尾酒变老，结果只喝了几杯似乎很遗憾。但是好的回报只属于那些等待的人，对吗?
但这款鸡尾酒不需要陈年;你可以马上喝。Vieux Carré有一点冲击力。这款混合了黑麦威士忌、干邑白兰地和甜(红)苦艾酒的强力酒，在Peychaud 's苦酒中呈现出玫瑰色，最后我用微辣代替了它克里奥尔语苦味剂出自《痛苦的真相》苦味芳香，如Angostura，很容易买到，在很多超市都能买到，而且很好地完善了其他口味。跑了那么多路，我真想好好喝一杯。谢天谢地，我找到了一个。
春都鸡尾酒
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将威士忌与干邑、苦艾酒和苦艾酒一起倒入鸡尾酒混合杯中。加入冰块，搅拌至完全冷却，然后滤入盛满冰块的鸡尾酒杯。再用柠檬或柠檬装饰樱桃蜜饯,或两者兼而有之。如果你喜欢的话，你也可以不加冰就端上桌。因为你是成年人了，这意味着你可以做任何你想做的事。(如果你不是成年人，你一开始就不应该喝鸡尾酒。)
相关链接
威士忌酒和威士忌(埃里克·阿西莫夫，《纽约时报》)
