Recchiuti沥青丛林的混合
迈克尔Recchiuti最近几个星期,在巴黎参观,吃在城里。因为他是一个巧克力(从旧金山),当然,他集中在巧克力。有趣的是我不记得我们是怎么认识的,但他召回事件很好。显然我们一群人被邀请罗伯特·斯坦伯格的厨房,因为他是致力于开发ScharffenBerger巧克力…。
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访问Fouquet巧克力和糖果
Fouquet在巴黎是我最喜欢的商店。我完全沉溺于薯片薄薄的香料面包在黑巧克力以及包衬下自家制作把下de水果和巧克力中的coconut-filled矩形隐匿。当然,焦糖杏仁。难得找到一个商店还在糖果的传统的方式,我认为…
加勒特的幕后的焦糖玉米
我不记得我第一次加勒特的焦糖玉米,但是几年前我在芝加哥就在圣诞节前,走到密歇根大道商店。有很多线,有人告诉我等待了两个小时。“这是不可能的!”我心想。似乎没有那么长。但20分钟后…
巧克力脆皮咸花生焦糖杯
不久前,我被邀请来做一个动手糖果类在盐湖城。像往常一样,我来到过早,因为我这样(确保我准备好了),当门开了,走进来在所有的参与者。后不久,我演示了几件事我们要做,每个人都要工作,我开始和参与者。我…
