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这个博客上的一些甜点与我同在,通常是因为我前一段时间发布了它们,但是发现我想对它们进行一些调整以反映我当前的口味。正如任何烹饪或烘焙的人都知道的那样,事情会随着时间而变化。引入了新成分(例如豆类巧克力),我们学到的方法越多,我们就越能做到更好或更快地做事。
这个博客上的一些甜点与我同在,通常是因为我前一段时间发布了它们,但是发现我想对它们进行一些调整以反映我当前的口味。正如任何烹饪或烘焙的人都知道的那样,事情会随着时间而变化。引入了新成分(例如豆类巧克力),我们学到的方法越多,我们就越能做到更好或更快地做事。
我以为我会分享这个来自巴黎甜蜜生活的Dulce de Leche Brownies的食谱,因为我在另一个项目的冰箱里有几罐法国人所说的Custritution de Lait。由于我碰巧喜欢焦糖牛奶和黑巧克力的结合,所以为什么不将两者结合在布朗尼蛋糕中?
最近,一个朋友向我发送了一个链接,该链接使用冰淇淋食谱,该冰淇淋食谱使用玉米淀粉而不是鸡蛋作为粘合剂和增稠剂。这促使我思考(并写信给他)关于我在编写完美勺子时学到的一种冰淇淋制作技巧。她与意大利美食专家Faith Willinger交谈,她告诉我一些意大利冰淇淋(即西西里岛)…
我最近意识到,一边打包前往另一个机场,强调确保我拥有所有的充电器,适配器,噪音噪音的耳塞,信用卡,SIM卡和旅行文件,并准备好我的行李, and to make sure I wouldn’t have to pay $150 in excess fees, then checking in and getting my seat assignment, then braving the traffic on…
有时,当我为博客写帖子时,我写得如此之快,以至于我的思想几乎无法跟上手指。(因此,偶尔会出现错字。)想法飞向我的脑海,我实际上必须从椅子上跳起来并制作它们。这种Dulce de Leche芝士蛋糕食谱就是这种情况,它结合了每个人最喜欢的两种东西:奶油奶酪…
每次我去普罗旺斯和科特德·阿祖尔(Côted'Azur)时,我都会记得我想与您分享Fenocchio冰淇淋。但是,在冰淇淋方面,我并不那么擅长分享,所以我希望您能原谅我将所有这些都保留给自己一段时间。但是在品尝了我的冰淇淋之后……
6月27日星期六下午4点至下午5:30,La Cocotte的书籍签名和聚会,我将在巴黎的La Cocotte Bookshop签署书籍并与Paul Paul Bert 5号的La Cocotte Bookshop见面。(Métro:Faidherbe-Chaligny)将会有葡萄酒,女人(和男人),如果您足够早到达那里,Dulce de Leche Brownies都可以。
我第一次有Dulce de Leche时,我开始直接从罐子里插入嘴里。在不知不觉中,我几乎一直穿过罐子。那很好!我用牙齿将其从勺子上刮下来,品尝着每一个粘稠的含糖。我得到的那罐dulce de leche有一个…