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克劳迪娅·弗莱明的黑啤姜饼
我大概能说出十几个可以被称为烘焙传奇的人。其中一位是格拉梅西酒馆(Gramercy Tavern)的糕点厨师克劳迪娅·弗莱明(Claudia Fleming),她的书《最后一道菜》(the Last Course)成为了经典烹饪书。克劳迪娅的甜品以兼顾应季水果、巧克力、香料、香草、谷物甚至蔬菜而闻名,她并没有使用花哨的技巧,而是……
Vin chaud:热热热葡萄酒
是的,巴黎现在是冬天。当气温下降的时候,人们会搬到cafés里去避寒,除了fumeurs,他们非常耐寒,似乎对外面的寒冷免疫,而他们则在café露台上喘气。我们都裹得严严实实,在人行道上瑟瑟发抖,被引诱进cafés,黑板上潦草地写着“Vin chaud”。Vin chaud(热热的…