Les省和屠宰场咖啡馆
我在巴黎的完美一天是从Marché达丽格开始的。我会在早上的第一件事就是9点左右赶到那里,那时跳蚤市场的小贩正在卸下他们的卡车,一边打开包装,一边仔细寻找宝物。(在其他人进入股市之前。)我会在一箱又一箱的刀具、废弃的厨房用具中扫视一番,也许还能买到一瓶经典的Le Creuset……
我在巴黎的完美一天是从Marché达丽格开始的。我会在早上的第一件事就是9点左右赶到那里,那时跳蚤市场的小贩正在卸下他们的卡车,一边打开包装,一边仔细寻找宝物。(在其他人进入股市之前。)我会在一箱又一箱的刀具、废弃的厨房用具中扫视一番,也许还能买到一瓶经典的Le Creuset……
每年从2月中旬开始,成千上万的农民、酿酒师、奶酪师、香肠师和一方舟的动物都会来到巴黎参加一年一度的农业沙龙。沙龙起源于1870年的一个国家,这个国家过去和现在都很热爱农业,人们在餐桌上、在热气腾腾的大锅里、在野餐毯子上、在餐馆里、在切菜时随时准备切片……
我试过了。我尽了最大的努力,试图在我的旧金山之行雷达上的新景点列表中找到它,就是我在过去几个月里草草写下的那个。但我在飞机上染上了某种病,这让我有点疲惫……
过去几年里,有两种趋势席卷了巴黎,矛盾的是,这两种趋势在某种程度上相互矛盾。十年前,谁能预料到汉堡和素食主义会同时成为巴黎美食界的流行语呢?汉堡运动的一个好处是,它不再是那种苍白、价格过高(15欧元甚至更高)的汉堡……