Le Rubis：巴黎酒吧

巴黎最好的食用场所是葡萄酒吧，也许不再是秘密了。Unlike some of the ‘wine bars’ in the US (where that glass of oaky California Chardonnay will run you $14…not including tax and tip), Paris’ wine bars are gathering places, where people might stop in the morning after the market for a friendly chat with the counter person or in the afternoon for quick glass of red to get you through the rest of your day…not that我曾经这样做...

下班后，当人们离开工作时，巴黎嗡嗡声中的葡萄酒酒吧，您会在Dapper西装（以及前面提到的卡通式袜子）以及当地商店的销售店员中看到商人。Le Bar锌，手里拿着香烟，一杯红酒，一边思考着他们在想什么，当他们将目光聚焦到太空中时。这是我尚未掌握的技能。

我在巴黎最喜欢的酒吧之一是Le Rubis。位于花哨的货币附近圣霍诺街，勒鲁比斯占据了一个小角落Quartier，以手袋，珠宝商店以及所有其他生活必需品而闻名Les Bourgeoisie。

我喜欢在午餐时间去，尤其是在寒冷的冬季，友好的主人会将您挤在一张覆盖着清脆的白皮书，折叠的餐巾，一些功利主义银器和翻倒的酒杯的微小桌子上的座位上准备填补。下午晚些时候的午餐后，巴黎人聚集在外面的酒桶里，上面覆盖着红色检查的布，喝酒，吸烟和在手机上说话，同时缺席了几杯布鲁利（Brouilly）或Beaujolais。

巴黎提供食物的大多数葡萄酒吧都保持真实而简单：窥视他们中的任何一个，您会发现大多数是电话亭的大小。这一切都是迷人和欢乐的，让我想起了美国大部分消失的老食客（除了无底的坏咖啡被红酒所取代的杯子……仍然问我为什么我住在法国！）

午餐可以是小萨雷，在坚果绿的法式小扁豆床上炖的盐猪肉，或一块丰富的楔子Tarte au豆类，是蛋饼状的蛋黄酱，上面烤了蔬菜和熏制熏制的培根，配以芥末绿色的沙拉。

但是，当然，这里的酒在这里很重要。但并不重要，以吸引葡萄酒势利。值得庆幸的是，他从附近的所有假装都留在门外。我喜欢在这个地方空的下午来。我和朋友坐在一起，坐着一杯果香，伴随着他们杰出的一盘charcuterie，在深色外壳的切片上送达疼痛poilâne，来自附近的MaxPoilâne面包店。乡村火腿，肥胖里莱特，干香肠切片总是一种享受，也是葡萄酒的伴奏。
By the time I’m ready to leave, the table’s covered with bread crumbs, the paper table covering is stained with red rings from the bottom of the wine glass, and I’m feeling much better, no matter where I’m going afterwards.

通常这是直接的家Une Sieste， 其他Jour Perdu…

（更新：阅读有关的更多详细信息Les Rubis）

Le Rubis
10，MarchéSt.Honoré
电话：01 42 61 03 34
（全米尔仅在午餐时提供）