绿色杏仁
除非你生活在一个种植杏仁树地区在美国,我很遗憾地告诉你,这是不太可能你会遇到绿杏仁在你们的市场上。他们似乎不受欢迎在美国在法国。现在在巴黎,它们堆积成的大土堆在露天市场。
在旧金山,我会找到绿杏仁在某些市场,他们在春末充足和丰富。什么是绿色杏仁吗?他们生杏仁、前壳有机会变硬,和杏仁前有机会变得清晰和成熟(我还在等待,我自己。这让我也“绿色”吗?)
提取杏仁肉,带一个大的刀片刀和嵌入模糊绿色的外壳。抬刀和杏仁和裂纹与温和的砧板上的力,确保你的手指是安全的。意大利女人在我的市场使用她的牙齿裂缝绿杏仁,无数牙医可能不推荐一个方法。她的牙齿不是一个恒星广告方法。但是看你的手指,让他们远离刀的刀片。你会发现打字很困难只有9根手指。
一旦裂开,拔出来的小杏仁中心用的刀和皮的橡胶,熠熠生辉的皮肤,许多人觉得愉快的任务。我撒上绿杏仁夏天鲜果季耶夫,包括切片油桃、酸杏,多汁的浆果。他们还生气一个简单勺冰淇淋,但我知道很多法国人只是零食,吃晚饭前一个开胃酒伴随着一杯冰冷,水果玫瑰。
如果法国厨师让你的礼物一罐自制的果酱,你常常会发现一些绿色杏仁塞在,因为就在昨天,我做了几瓶桃子果酱。如果你想品尝绿色杏仁,访问当地的农贸市场,看看它们是可用的。如果没有,问任何坚果农民带给你一些。否则,你必须来到巴黎。
但是不要等得太久;本赛季是短暂的,他们只会存在另一个几周。
