海藻三明治
我第一次吃海藻的经历是当我的四年级老师巴内特夫人带来了一大袋粗糙的日本海藻，大概是为了使我们熟悉其他文化的食物。尽管我有一点品味，但我们中很少有孩子在庇护的新英格兰成长，但没有分享她对咸绿色味道缠结的热情。
所以她自己吃了整个袋子。
那天晚些时候，巴内特夫人提早回家，翻了一番，抓着她的肚子。
作为一个成年人，我拓宽了视野，克服了任何厌恶，但是我消耗的大多数海藻都围绕着tekka make卷或其他寿司正如他们在法国所谓的。（即使您不发音，他们也会添加“ S”以使它们相交。）
我的盐人，狄翁先生，我曾经得到我的Fleur de sel和灰海盐（在他关闭之前），周日出现在我的市场上盐盐，腌制醋他的兄弟在布列塔尼（Brittany）制造的百里香（Harots），洋葱和几个百里香。当我访问布列塔尼上个夏天，我们参观了藻类，我在那里品尝了本地收获的地方盐盐，有绿豆的好奇味道。实际上，法国人叫他们亨利科特，或大海的绿豆。用英语，它们被称为“ Glasswort”。根据朱迪·罗杰斯（Judy Rodgers）的说法Zuni食谱（任何对烹饪感兴趣的书都应该拥有的书）她包括腌制玻璃沃特的食谱，并说英语用来称其为“鸡肉爪”。
而亨利科特好吃，只是一个叉子就足够了，尽管也许有一团鲜奶油，正如他们所服务的那样，当然似乎更具吸引力。尽管我承认它们很美味，但我拒绝购买罐子，假设他们最终会进入我的“太好了，无法使用”架子（我觉得很快就会崩溃。）
考虑到他们的葡萄藤后，Cornichon- 像味道一样，我向狄翁先生提到，他们会与胖和肉的搭配或肉类上的东西搭配，例如pâte或丰富的涂片里莱特，在我完成句子之前（通常，法语比英语要花费的时间更长）法国面包与里莱特·德·波克（Rillettes de Porc），上面有一块盐。第二天，我用了几片烤疼痛辅助为了使我自己的三明治搭配多汁，充满活力的黄色番茄片，腌制的鲑鱼和大量芬芳的莳萝，一层薄薄的粗粒芥末层，全部挤满了馅饼柠檬汁。我用几个“小树枝”将它们列出来（我想它们是小树枝，尽管用法语，可能有一个特别的单词莱斯·萨利科恩斯（Les Salicornes））
我的三明治很棒，我度过了一个下午，不要紧紧抓住我的肚子，而是参观了令人叹为观止的奥朗格博物馆，然后沿着塞纳河回家，没有发生任何事件……从下面毫无意义。
藻类
du Bloscon区
法国罗斯科夫
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