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Breizh咸黄油焦糖

有时我认为我生活在错département法国。不要误会我的意思,我很高兴能够走出我的门法国面包巴黎人或莱斯·马卡龙的袋子,图书馆(自由)。但是布雷顿的食物是我渴望的所有味道:荞麦,蜂蜜,沙丁鱼,牡蛎,Fleur de sel,海藻和闪闪发光的苹果酒。哦,是的,还有黄油。

Bordier黄油

受欢迎BreizhCafé在巴黎,已经扩展到隔壁的空间,创建一个Épicerie,具有布列塔尼最好的产品。

海洋art

小麦麸皮面粉

例如Bordier黄油,冰箱被堆满了,因为它已经获得了“崇拜”状态。(Don’t you love a country that has a cult around butter?) Bordier has branched off into a few newer flavors, like butter scented with Madagascar vanilla, lemon-olive oil, smoked salt, seaweed, and yuzu, a flavor which has become very trendy in Paris.

黄油沙丁鱼

Bordier Butter还可以将我看到的沙丁鱼罐子弄入,并用海藻调味(Les Algues)或Yuzu。他们有点贵,但我认为他们没有让我打开锡罐,然后在商店里煎炸,向您展示他们的样子。因此,我买了一个来带回家的东西,以为他们会做快速且营养丰富的午餐,因为沙丁鱼对您非常有益。我把锡的顶部剥去了,将内容物清空到煎锅中,然后将小家伙炸了起来。(至少我认为他们是研究员。很难用上面的所有黄油来告诉)

来自Morbihan的奶酪 Bordier Butters
Bordier酸奶 巴迪尔黄油中的沙丁鱼

立刻,一群黄色的丰富度起泡并接管了锅 - 我完全归咎于这一切,因为我疯狂地将罐子从罐子里刮到了锅中的每一点黄油。鱼在一片芬芳的黄油中吹来几分钟后,我将沙丁鱼放在未来的吐司上(因为沙丁鱼的锡已经好吃了,在烤面包中加了更多黄油,然后制成了),并制成了)美味的午餐,尽管正在想一些黄油中的一些黄油从小鱼中抗衡了omega-3。但是一堆Salade deCrudités(生蔬菜沙拉)帮助。好吧,有点。

黄油沙丁鱼

在“健康”类别的商店中,有很少的bordier酸奶,其中包括我曾经尝试过的毛草草莓,它们是我有史以来最好的草莓。不过,由于这是我第一次在巴黎看到它,因此无法保证酸奶。

Farine deBlé Lait Ribot:酪乳
拉斐尔·香料 布雷顿威士忌

并非每个人都喜欢它,但是就像我的布雷顿同胞一样,我爱Lait Ribot(酪乳。)它与薄饼和奶油酱一起放在碗里,我从来没有能够以正确的方式辨认出来。我通常会拿起碗,像布雷顿苹果酒一样喝碗,但被告知要像汤一样勺子。然而,实际上,并不每个人都知道,无论您身在何处,Lait瓶中最好的口味?好吧,假设没人在看;)

Speaking of Bordier, I’ve never seen the full line-up of their salted butter caramels anywhere else, flavored with (of course) yuzu, sesame, or chocolate-honey-pimente d’Espelette (Basque red pepper), as well as everyone’s favorite –自然,或普通。好吧,至少是我的。

Bordier Caramel au beurresalé

我注意到他们还提供了隔壁的薄饼焦糖的相同咸黄油焦糖的袋子。我问他们为什么有两种,他们告诉我,Bordier煮熟的菜较少,因此质地柔软,有点柔软,而BreizhCafé的咖啡馆就像浓缩咖啡一样黑,更坚固。

所以我引导了聪明的和节俭 - 消费者和购物者倡导者朱迪思·比斯利(Judith Beasley)并问:“有没有……味道可以发现的差异?”这促使他们解开一些,让我亲自看看。结论:如果您和您的磨牙可以处理较暗的人,请选择更黑暗的人。

咸黄油焦糖(Bordier)

当我们接受焦糖的主题时,当我看到巧克力牡蛎塞满了果仁糖,里面装满了甜美的木制箱子里,我不得不买盒子。他们很高兴看,尽管当我后来在家里撕毁袋子时,馅料对我来说太甜了。因此,我认为我会享受牡蛎的享受到非巧克力品种。

巧克力牡蛎

每个人似乎都喜欢果酱,他们的拉法果酱是在布列塔尼制造的,上面有大黄植物,紫色无花果和梨的精美彩绘标签,这是梨 - 灰色茶点粉手工中的成分。

无花果酱

Breizh可乐

I suppose I could go on and on (and on), but it’s making me want to get on a train to Brittany, to admire the stunning ocean and to enjoy galettes made with organic buckwheat flour (the same used in the buckwheat galettes at the café next door.) Perhaps one day I’ll get around to trying a Breizh Cola and a slug of Breton whisky, because now I know where to get all those things – right here in Paris.

l'épiceriebreizhCafé
111,Rue Vieille du Temple(第三)
Tél:01 42 71 39 44
Métro:Filles du Calvaire或Saint-Sébastien-Froissart

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69条万博ios客户端评论

    • 腹腔丈夫

    这个国家各地的一些黄油作品是如此出色,他们应该得到邪教地位。

    我目前最喜欢的是来自这里的echiré黄油。

      • 山姆 @第二午餐

      我希望我们可以在这里吃黄油!尽管我很感谢Trader Joe's用橄榄油代替水而不是水,因为沙丁鱼注入的油可以是最好的沙拉调味料!

          • 大卫
          万博manbetx

          这些装满了很多Bordier黄油(因此价格!) - 我保存并用它来制作沙丁鱼。很高兴您也为沙丁鱼油/黄油节俭!

          • 菲利普

          那么“黑色黑色”是荞麦粉吗?

            • 莫妮卡

            很高兴听到这个消息!不到3周的时间来到巴黎,打算去Breizh Cafe吃午餐,现在我也可以购物美味!

              • 斯蒂芬妮

              我不能告诉你我有多感谢你说巧克力牡蛎太甜了。我非常厌倦阅读《绝对所有内容》的评论,当我看到一些批评时,我就能相信整个帖子:)

              另外,当有人说一切都很棒时,我在法国足够长的时间很无聊和可疑!

                • 希瑟·G

                当我们在2月访问巴黎时,我们遵循了您的许多餐厅推荐,包括Breizh Cafe,我们在那里吃了最后一顿巴黎餐。这是晚上午餐的理想场所,很棒的人观看和一点舒适的食物,然后像沙丁鱼一样在飞机上塞了9个小时。法国的黄油令人难以置信,下次我为乳制品纪念品带一个单独的手提箱。

                  • 克里斯蒂娜·格雷斯(Christina Grace)

                  您让我迷上了Bordier Butter-是的,如今,还不再满足。感谢您的这篇文章,至少我还有一个替代位置可以在Bordier Monsieur Bordier Monshe的心爱的黄油中储存!

                  而且我无法开始告诉你我有多爱毛ug菜的加里盖特草莓……可惜我一旦搬回家,我就无法得到任何东西!

                    • thefrancofly

                    我喜欢布列塔尼的闻起来像黄油或鱼类的气味,具体取决于风的吹动方式。

                      • 食物猎犬

                      两年前我们在巴黎时,我和我的丈夫在Breizh Cafe吃饭,喜欢它!我们完全忘记了预订,最终在50度的天气里坐在外面吃晚餐,但这是值得的。所以,值得。布列塔尼(Brittany)是我在法国袭击的地区的下一个……那些焦糖使我想昨天跳上飞机。

                        • 颂歌

                        我死了。我会完全在那家商店里的天堂。我认为我现在处于实际的身体痛苦中,看着那些照片,被困在多伦多,无法品尝所有这些照片。

                          • 达娜

                          除了让我垂涎三尺外,您的美丽单词和图片不仅是烹饪事物尝试,而且还可以供礼物!谢谢你!

                            • phanmo

                            @philip
                            是的,布莱·诺伊尔(BléNoir)是荞麦。有时也被称为Sarrasin。
                            这里菜单上经典的英语翻译错误之一是“黑麦煎饼”

                                • 大卫
                                万博manbetx

                                有人告诉我,在布列塔尼的不同地区,他们都称荞麦布莱黑色, 或者萨拉辛。但是不确定。我见过薄饼在里面Finistère和其他地方的Galettes de Sarrasin。

                                • 戴尔·库肯德尔(Dale Coykendall)

                                哦,我的,什么成分……我笑着想把您的惊人清单带到我当地的“价格斩波器”杂货店 - 赦免表达方式,因为经理说他总是愿意获得新产品……谢谢您为Dale Dreaming Dale做的一天

                                    • 大卫
                                    万博manbetx

                                    当我住在加利福尼亚时,Safeway的经理说要告诉他我想要的任何产品,所以我开始要求诸如无铝的发酵粉和更好的巧克力之类的东西 - 他们开始携带它们!当然,您需要确保继续购买它们,以使他们有兴趣给他们提供货架空间,但要问的却永远不会受到伤害。

                                    (尽管我认为价格斩波器不会携带Bordier黄油……对不起!)

                                    • 黛布拉

                                    听到这些可爱的零食真是太可爱了,所有这些都是我最喜欢的东西。我的外祖父来自布列塔尼,对我的甜味得到了增强。我从来没有采样过采样,但是我的母亲经常谈到她的父亲是如何让她和她的兄弟手动焦糖呈奶油稠度的。沙丁鱼用酪乳洗净的黄油炸炸黄油,以软化咸味,并用焦糖威士忌在焦糖上咀嚼的焦糖威士忌,这是神圣的餐饮,我很高兴地忍受。感谢您分享梦想。

                                      • Vincci

                                      L'Epicerie在那里呆了一段时间!我四月份在巴黎,在那里停了下来 - 他们确实有很多美味的零食。感谢您带回所有这些回忆!

                                      至于酸奶,我确实买了一个锅(虽然很普通),但这很好,但没有改变生活。下次我在巴黎肯定会尝试草莓!

                                        • y

                                        多么好的商店!我想得到的许多美丽的东西。和那些黄油中的沙丁鱼!

                                          • 法国厨师Axelle

                                          我煮了一个“焦糖au beurresalé”……很棒!我很想发现布雷塔尼。也许当我们的孩子长大的时候。

                                            • T. Tilash

                                            我一直认为BreizhCafé虽然不错,但被夸大了。我确实尊重厨师和他对好产品的热情,他的Épicerie一旦听说它就使我感兴趣。所以我一定会检查一下!

                                            至于Bordier黄油,我也觉得它被夸大了(该死的…)。I mean, it is excellent, and if you pop out of a plane from any other country and start with some good baguette and Bordier butter you will feel all fuzzy and warm, but we’re lucky to have so many good butters in France, readily available at the supermarket, so the price difference for Bordier doesn’t really seem worth it.

                                                • 大卫
                                                万博manbetx

                                                我喜欢Bordier黄油,但由于价格,我不使用它来烹饪。我更喜欢生奶黄油贝利维尔,但是您是对的,很多超市的黄油(例如咸黄油,里面有大盐,带有蓝色包装纸)都非常好。

                                                • ob

                                                这些焦糖的颜色说明了这一切 - 如应该是黑暗而烟熏的。我们最近在迪拜在这里开了一个法国甜品店,名为La Cure Gourmande,但他们的焦糖几乎具有不愉快的伴奏后果,它们远不及这些照片中的焦糖。

                                                  • evitaa

                                                  天哪,我非常饿:)

                                                    • 罗恩·沙普利(Ron Shapley)

                                                    赦免我的无知,但我一直看到人们从锡罐里吃沙丁鱼。基本上,我发现沙丁鱼是开胃的,但是当您报告您炸掉它们时,突然间,我的嘴开始浇水..美食中常见的沙丁鱼?我今天要获得一些优质的沙丁鱼,也许在Dean&DeLuca,然后将它们炸成..迫不及待。

                                                      • 辛西娅·G

                                                      太糟糕了。牡蛎太甜了,我会买一个盒子,只是因为这是一个迷人的主意。您花了多长时间学习法语和说这种语言?G夫人

                                                        • Nazneen |咖啡和碎屑

                                                        对黄油的崇拜?我需要住在法国。喜欢图片和所有美味的食物。我特别喜欢黄油和小果酱锅。

                                                        Nazneen

                                                          • Nikki Fein

                                                          在布列塔尼住了两年,现在住在法国南部,我绝对想念食物……但不要错过持续不断的灰色阴沉的天气。猜猜“草总是更绿”的话。

                                                            • 杰恩

                                                            我本周末刚刚买了那些焦糖。瑞典附近的一家全新的肉类和奶酪商店开始携带它们,我无法抗拒。嗯。

                                                              • Tricia @保存甜点空间

                                                              哦,我的 - 是的,我确实爱一个非常喜欢黄油的国家!一切看起来都很棒。焦糖,果酱 - 是的!

                                                                • 佐伊

                                                                哇,我从来没有想过实际上炸沙丁鱼,我把那些用罐头捣碎了,用一些辣椒粉调味,柠檬,撒上吐司和烤 /烤,但我想我下次要直接炸掉它们!
                                                                谢谢!

                                                                  • Aurumgirl

                                                                  不用担心您的Omega 3,黄油不会对抗它们,但也会为您提供其他奇妙的维生素和矿物质。可以将其视为使Omega 3的味道像全部,结束他们应该成为的一切。整个商店是永远离开加拿大的原因。

                                                                      • 大卫
                                                                      万博manbetx

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                                                                      • 克里斯汀

                                                                      该死的……为什么我不想把荞麦粉带回家?当然,我仍然需要一个巨大的可丽饼锅,木制桨东西,一些布雷顿黄油……。

                                                                        • 六月

                                                                        我发誓我从没想过吃沙丁鱼……对我没有吸引力。但是,这张照片和描述完全改变了我的主意……现在,我只需要复制浸透了沙丁鱼的调味黄油的想法,而没有法国的小罐头。
                                                                        同时,我要做的就是使我能想到的各种果酱……你对我非常鼓舞……六月的访问

                                                                          • 玛吉·C(Margie C.)

                                                                          大卫,《洛杉矶时报》食品区有艾琳·维比拉(Irene Virbila)在新的Coltellerie Berti巧克力刀上作品。以为你会感兴趣。

                                                                            • 玛吉·C(Margie C.)

                                                                            你们中有人曾经在飞机上从巴黎带回黄油吗?我可以从美国海关网站上看到,这是可能的,它们可能会(尽管情况发生了变化)让您加入,但是如何防止它融化呢?可以像奶酪那样将真空吸尘器打包到那边吗?我下周要去巴黎,并在辩论是否尝试带一些东西。

                                                                                • 大卫
                                                                                万博manbetx

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                                                                                (我已经发布从巴黎带回来的10件事前一段时间,它还拥有更多信息和其他您可能想带回家的东西。)

                                                                                • 史蒂夫

                                                                                上次我在法国时,我在当地的Megadepartment商店买了一个硬侧冷却器,并把它装满了东西和那些冷冰袋,将易碎的贴纸放在上面,并将其视为行李!一切都很好!

                                                                                  • parisbreafast

                                                                                  我偶然地走进了这家商店,融化了 - 焦糖糖果的地雷。
                                                                                  我在Poitou-Charante中学到了ot Love Echire Butter-另一种黄油/焦糖避风港 + sel de Fleur。
                                                                                  法国太多了!

                                                                                    • Alli@peasepudding

                                                                                    我的天哪,我会很高兴在法国的任何“部门”生活一会儿,我越及您的帖子就越低,我的肩膀越低,希望所有我们没有到达这里的所有产品。如果您想换房,我们在新西兰居住的海滩真的很漂亮,如果偏远; o)

                                                                                      • Sharyn Dimmick

                                                                                      看起来我将于2013年6月再次在巴黎(奇迹发生!)。我认为这是我的第一站。

                                                                                        • 艾玛

                                                                                        我通过您的博客在法国生活。保持良好的工作和食物色情。现在就接近我的梦想了。

                                                                                          • 露丝

                                                                                          这篇文章的整个开始都像一整页黄油色情,我喜欢它的每一秒钟!但是 - 巧克力牡蛎?没有实际的牡蛎,对吗?我听起来像是一个愚蠢的扬克吗?

                                                                                            • 米尔斯特

                                                                                            我是布雷顿食品和食材的忠实拥护者!几周前,我和我的伴侣(母亲的家人是布雷顿)在那儿,爱上了所有焦糖Au BuerreSalé和其他美味的商品!

                                                                                            非常感谢您分享这一点!现在,我们知道要去哪里获得巴黎的布雷顿修复。

                                                                                              • 沙龙

                                                                                              与往常一样,您使我的一天变得更加光明:) TNX为您的精彩帖子和照片。我们将在几天后前往意大利,希望您对佛罗伦萨和威尼斯有建议;)

                                                                                                • 玛吉·L

                                                                                                我已经很久没有沙丁鱼了,我不相信我曾经很幸运地用黄油沐浴。我的市场并没有那么有趣,但是我肯定会发现一罐鱼和一些法国黄油。yum,yum,美味。)

                                                                                                  • 乔安娜

                                                                                                  上个月,我买了几罐沙丁鱼,然后将它们送往纽约。美味,但我直接从埃里克·凯瑟(Eric Kayser)面包上撒上的锡(现在在纽约!)中直接吃它们。顺便说一句,我在波兰长大,一顿美味的童年饭菜是煮熟的土豆,被压碎并配上一杯冷酪乳,所以,太好了!

                                                                                                    • 邦妮·鲍尔斯(Bonnie Powers)

                                                                                                    要打印出您华丽的Breizh照片,将它们炸毁,然后将它们录制到我的Frigo David中的架子上,这样我就可以像住在布列塔尼一样玩!
                                                                                                    哦,好吧 - 那个Bordier Butter和酸奶的爱在Yves Cambdebord的第六名。

                                                                                                      • 凯特琳

                                                                                                      明年夏天,我将与家人一起在巴黎度过一个月,并想探索布列塔尼地区约3晚。您会推荐来自巴黎的火车,然后租一辆汽车还是所有火车?我们认为雷恩,cancale,Dinan,Sillon de Talbert,Pont-aven,Riec-Sur-Belon是某些地区。我是否提到我们将旅行是一个4岁和1岁的孩子。
                                                                                                      我知道您不是旅行社,但无论如何我都会问,因为在阅读您的博客几年后,我尊重您的意见。我们正在寻找美丽的景观来探索和美食(牡蛎)。我已经做了很多研究,我的头已经旋转了。

                                                                                                        • 叉和搅拌

                                                                                                        百胜!!!沙丁鱼黄油,真棒。

                                                                                                          • 安吉拉

                                                                                                          沙丁鱼不是我最喜欢的事情之一,但是您让我想今天出去买锡罐!

                                                                                                            • 卡罗琳(牡蛎和牛尾)

                                                                                                            罐装咸黄油焦糖 - 现在让我去巴黎!

                                                                                                              • T. Tilash

                                                                                                              我将尝试在Beillevaire检查黄油(离我居住的地方不远),我还需要一次在当地的Fromagerie尝试黄油,我敢肯定这很好。

                                                                                                                • Zeeona @ Basil和草莓

                                                                                                                我会尝试一下沙丁鱼Au beurre,它们看起来很棒!

                                                                                                                  • 狄娜

                                                                                                                  黄油!!!!!!我在法国有房间的时候我得到的第一件事是购买法式面包和黄油配海盐晶体!我尝试不吃面包和糕点,但是我只需要吃一口硬皮的法式面包和咸黄油即可完成一顿饭!现在,我将不得不去寻找这个!该死的……黄油用香草调味?!在哪里???

                                                                                                                    当我很久以前住在巴黎……我们决定在布列塔尼(Bretagne)作为冬季旅行的目的地。现在,当人们问我我最喜欢去法国参观的地方时,我总是坚持布列塔尼……蒙特·米歇尔(Mont St.救我免于什么)。感谢大卫的美好回忆。我喜欢您的博客和法语故事。

                                                                                                                      • KT

                                                                                                                      嗨,大卫:

                                                                                                                      爱帖子,谢谢!
                                                                                                                      黄油包裹着什么?

                                                                                                                      谢谢,
                                                                                                                      KT

                                                                                                                        • 劳伦

                                                                                                                        这篇文章让我想念住在布雷塔尼!从那以后,我一直无法享受普通商店购买的黄油。我想念Galettes,咸焦糖和Kouign Amann!感谢您分享!

                                                                                                                          • 毛琳·菲舍尔(Maurine Fischel)

                                                                                                                          几周前,我访问了L'épiceriebreizhCafé,并放了一些黄油和面粉来带回家。令人高兴的是,海关官员没收了我的牛肉心番茄和小宝石生菜种子,忽视了他们。

                                                                                                                            • 凯利

                                                                                                                            我们在东京有一个Breizh Cafe的分支,我喜欢参观。它位于新朱库的Takashimaya百货商店的顶级餐厅地板之一。我们可以从Bretagne地区购买CIDRE,焦糖,菜肴以及许多其他东西。它也提供精美的奶油瓶!我也希望他们也携带黄油,因为好的fleur de sel黄油将使您在这里返回20美元左右!

                                                                                                                              • 伦比尔

                                                                                                                              大家好,

                                                                                                                              布雷顿的食物真的很好。我在法国的景点谷也吃得很好。我在那里度过了一个美食,我发现了很多专业,并在非常好的餐厅吃饭。如果您是食物的粉丝,我建议您在这方面骑车。请访问旅游办公室的网站以获取更多信息:Tourismeloiret。com

                                                                                                                              Bonne Appetit;)

                                                                                                                                • 莉莉亚

                                                                                                                                我把黄油带回来了;实际上,我现在在冰箱中有一些Bordier,我很少使用它(感谢David至少在几年前向Bordier介绍了Bordier)。
                                                                                                                                一个建议 - 确保您将黄油携带在托运袋中。法国习俗/保安没收了我的黄油和宗教,因为它们太软而无法进入机舱内。
                                                                                                                                哦,谢谢大卫,去年12月我买了一些拉斐尔果酱(不记得我从哪里得到的),而且它们是如此的好 - 我正在重复使用空的罐子。现在我知道下次去哪里!

                                                                                                                                  • 奥利维亚

                                                                                                                                  我去世了,并带着这篇文章去了天堂。喜欢日期。

                                                                                                                                    • 关联

                                                                                                                                    大卫,我们都对黄油不好的谎言 - 草饲牛的黄油在omega-3,CLA和其他有益的营养素中很高。这是您可以吃的最健康的脂肪之一。考虑到草喂草奶牛的高质量和丰富的法国黄油,不要感到内gui。

                                                                                                                                    这是一个不错的信息图,提供了更多信息:http://www.bulletprofexec.com/wp-content/uploads/2012/04/butter-infographic1.jpg

                                                                                                                                        • 大卫
                                                                                                                                        万博manbetx

                                                                                                                                        我从来没有吃黄油的问题。就像每天吃几磅的东西一样,这对您来说不会有好处。但是我每天吃黄油,不使用它感到内gui。我也喜欢鸭脂,这非常适合炒土豆。

                                                                                                                                        • 可可玛丽

                                                                                                                                        大卫!我在这里储备黄油后的第二天,您写了一篇文章,这是多么合适!我喜欢这个地方。很容易获得这种黄油是非常危险的;)

                                                                                                                                          • 玛丽亚

                                                                                                                                          我来自美国东北部,但我在巴黎度过了秋季学期,当我意识到我今年会错过新英格兰苹果赏金时,您可以想象我的沮丧。但是在诺曼底度过了一个周末之后,我意识到我根本不会错过任何东西。布雷塔尼的苹果绝对很棒!而且,没有比在烤的巴黎长棍面包上和一些布雷顿蜂蜜和卡门木培尔烤的巴黎法式长棍面包上切成薄片更好的食用苹果的方法了。百胜。

                                                                                                                                            • 安德里亚

                                                                                                                                            很抱歉,我在去Epicerie之前离开了巴黎。如果我向后移动,我想我会在Breizh Cafe的步行距离内寻找一个地方。

                                                                                                                                            A

                                                                                                                                            让David的新闻通讯直接发送到您的收件箱!

                                                                                                                                            15987

                                                                                                                                            注册我的时事通讯,并将我的免费指南送到巴黎最好的面包店和糕点店...

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