沙丁鱼传播
如果我们美国人有什么擅长的,那就是购物。这是我们的基因,我们天生就会购物。我们也很擅长达成交易。我认为现在很多人买东西都不付全价了,除非打折,否则我们是不会买的。
当我搬到法国时,人们对我的搜索能力感到惊讶勒交易。我觉得去当地酒吧很傻文书盒花4欧元买了8张纸,而我本来可以买一整令的办公用品价钱差不多。除了没人告诉法国办公德宝的团队办公德宝应该是一家折扣店,我带罗曼去了纽约的一家折扣店,那里的所有东西基本上都是免费的,他震惊了,说,“巴黎的办公德宝是最后的如果你需要什么,你可以去那里。”
尽管如此,我还是不断听到“经济衰退友好型”价格和“预算友好型”预算之类的说法。我对整件事有点怀疑,因为在美国有人告诉我,他们在网上买了新的超大平板电视是为了省税,因为他们想省点钱。那他们为什么要买一台新的巨型平板电视呢?
不过我想我不应该说话,因为我也是个购物者。
如果你看到我的客厅——它是我的厨房、餐厅、办公室、客房、洗衣房和衣橱的两倍——到处都是成堆的烹饪书。这是一种病,但我控制不了自己。
我的Trippen鞋子收藏是一个传奇。和衣服吗?当我从美国搬出来的时候,我发现我有54件背心,16条牛仔裤,209只袜子,还有一条定制的皮牛仔裤,是我认识的一个在旧金山一家专门卖捆绑装备的商店工作的人专门为我量身定制的。那些我从来没有穿过的——但总有一天我会穿的。(虽然我可能等得太久了,因为从那时到现在已经吃了太多的牛角面包了。)但我回去的时候带罗曼去了那个旧金山独有的地方,就是为了让他看看。为了好玩,他们给他穿上了从头到脚的乳胶服。现在那我的朋友们,这可能是我一生中最有趣的一天。但因为我一直被告知我只能谈论食物,所以我就不跟你说细节了。
我不节约的一个地方是食物。当然,我去市场上找找樱桃的好价钱。但水果和蔬菜通常在数量充足和应季时最便宜,所以这似乎很自然。但如果我要去买牛肉,这是一种稀有的东西,我就会去一个好的肉店,把钱花光。当我买鱼的时候,我尽量坚持买那些充足和可持续的。令人高兴的是,它们是展览中最便宜的鱼。尽管人们应该警惕那些“廉价”的鱼,比如那些正在打折的鱼,或者那些在带着传送带的自助式寿司店里转来转去的鱼。
因为我已经成为先生负责的在购买和食用鱼时,我一直在努力更有选择性地选择吃什么,尽管这里有各种各样的鱼。
)我在拉辛与芭芭我看得出来我们都想点鳕鱼配菜土豆条ecrases或者叫“碎土豆”,但我们不想当着对方的面这么做。但我吃的鸡肉太棒了。而且我不知道她是否会注意到我点了什么,因为皮埃尔整晚都穿着一件舒适的白t恤在他的餐厅里走来走去。我担心这个可怜的女孩第二天醒来会被鞭打。而我,是为了食物才去的。我向你保证。)
所以我买了沙丁鱼便宜的和皮埃尔一样好吃,但没有纹身。最重要的是,它们对你很有好处。我看过失去格林斯潘的秘方沙丁鱼脑袋用罐头沙丁鱼,但我觉得用新鲜的会更便宜。(谁能想到“新鲜”会更便宜?让我们为法国欢呼吧!)但无论你住在哪里,只要让你友好的鱼商准备好沙丁鱼,并清理掉所有的鳞片。
对于所有“提前行动”型的人,让我们觉得“最后一分钟”型的人是糟糕的计划者,是的,这是可以提前完成的。事实上,最好是在前一天做好。如果你是那种“冷藏箱型”的人,天哪,是的在美国,它可能会结冰。
整件事的花费不会超过2美元,这是相当划算的。用你省下的钱,你可能买不起平板电视,也买不起紧身乳胶紧身衣,但你可以吃得很好。你不能用价值来衡量。
(尽管我可能不得不在皮裤上放一个,因为按照我穿的速度,它们可能随时会出现在Craigslist.fr网站上。)
沙丁鱼传播
- 8整个清洗干净并切成片的沙丁鱼(约12盎司,350g)
- 盐和现磨胡椒粉
- 2去皮剁碎的葱
- 1/2一些香葱,剁碎
- 大捏的辣椒粉
- 2盎司(70克)加盐或不加盐的黄油,在室温下
- 3.汤匙橄榄油
- 现榨柠檬汁
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预热烤箱至350F (180C)。
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将沙丁鱼单层放置在烤盘中,撒上盐和胡椒粉,烤至刚刚熟,大约8分钟。
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从烤箱中取出,冷却至室温。
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将沙丁鱼放入食品加工机中搅拌,或者用叉子将它们与青葱、香葱、辣椒粉、黄油和橄榄油一起捣碎,直到相对光滑,但仍有一点厚实。
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加入柠檬汁,根据自己的喜好调整调味料。
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把混合物刮到一个小碗里,冷藏至少8小时,或过夜。
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放至室温后再食用。
笔记
相关链接及食谱
可持续海鲜(巧克力&西葫芦)
Connetable(耐用法国罐头鱼)
烤沙丁鱼配萝卜茴香沙拉(La Tartine美食家)
海鲜观察项目(蒙特利湾水族馆可持续海鲜指南)
沙丁鱼芹菜沙拉(Matt咬)
沙丁鱼Escabeche(失去格林斯潘)
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