跳到内容
4 k股票

我非常喜欢使用最少配料但却有最大效果的食谱。我特别喜欢一个简单的食谱。而这些味道浓烈,味道锋利,漂亮的腌红洋葱就符合这一要求。

红色智利猪肉

我最近做了一道美味的红辣椒猪肩,类似于红智利红烧牛肉配上洋葱和玉米饼。它们有着迷人的红色,总是让法国客人感到惊讶。红洋葱在法国被认为是一种特色菜,它的价格是普通洋葱的四倍,所以它们不常被使用。

好莱坞大道

但如果你住在洋葱价格相当的地方,那就尽情享受红洋葱吧,而且可以随意把这个食谱做两倍或三倍。正如乔妮·米切尔所唱的,直到失去,你才知道你所拥有的。

腌红洋葱

我不认为她是在唱洋葱,尽管这些腌洋葱确实值得一唱。

腌红洋葱

灵感来自于女士釉而且简单的食谱.这些洋葱是一种夸张的配菜,我不仅用它们来配墨西哥菜,还用它们来配烤肉,甚至用它们来切土豆沙拉。保留任何液体,用它来增加味道的卷心菜沙拉或切碎的蔬菜沙拉。你可以改变调味料。我用了多香果和月桂叶,有时还会加一些黑胡椒粒和丁香。但肉桂棒和八角茴香也可以,我在考虑用切得很薄的蒜瓣或胡萝卜来做对比。
  • 3/4杯(180毫升)白醋
  • 3.汤匙(50克)
  • 的盐
  • 1月桂叶
  • 5甜胡椒浆果
  • 5整个丁香
  • 一个小干辣椒
  • 1红洋葱去皮,切成小圈
  • 在一个小的无反应炖锅中,加热醋,糖,盐,调味料和辣椒直到沸腾。
  • 加入洋葱片,小火煮30秒。
  • 关火,让它完全冷却。
  • 把洋葱和汤汁放进罐子里,然后冷藏,直到可以使用。

笔记

贮藏:洋葱可以保存好几个月,但我发现它们最好是在刚出炉的那一周。

相关帖子和食谱

好莱坞大道

摩洛哥保存柠檬

我的收藏

亚瑟·施瓦茨的洁食莳萝泡菜

祖尼的腌红洋葱

4 k股票

36个万博ios客户端评论

    • 达纳·麦考利

    我丈夫很擅长用煎锅煮酸甜的红洋葱。它们大约需要10分钟的时间来制作,可以让沙拉、墨西哥油炸玉米饼和其他风味浓郁的食物变得更加美味。

      • 科琳

      呀! ! !那个腌洋葱的照片是我见过的最好的....我现在就想吃糖果一样的东西........xxx

        • 米蕾

        我喜欢腌洋葱!有一个波斯人丈夫大卫的一个副产品是波斯人非常喜欢腌制,我从马苏德那里学到了一点。腌西红柿、腌洋葱、腌大蒜等等,都是非常美味的食物,你经常会在波斯餐桌上发现它们就在酸奶、米饭或其他食物旁边。他们在伊朗叫Torshis。

        你自己做的洋葱看起来很美味,我敢打赌,作为猪肉的配菜,它一定是一流的。可爱的照片。他们使我流口水。

          • 杰伊•布伦南

          我喜欢这个食谱;和我做的甜菜沙拉很像。

          丁香,加入一些烤过的孜然籽和芥菜籽,大约1茶匙或2茶匙。食用前去掉多香莓。

          烤三到四个甜菜,去皮,切成1/2英寸的小块。与圣女果混合,对半切开。加入腌洋葱和香料(多香莓除外)和足够的腌液来保湿,但你不希望碗底有一大堆腌液。如果你让它静置24小时。这是更好的。甜菜把一切都染成宝石般的红色。

          有时我在上菜前会放上一些羊角面包和烤过的或蜜饯坚果。

            • 艾琳

            听起来真不错。我是吃着腌火腿长大的,我很喜欢,但很久没吃过了。

              • 卡瑞娜

              光是那些腌洋葱的颜色就值得做这道菜。我只能想象它们的味道。漂亮!

                • 凯西在《带刀的妻子》里

                你做的腌洋葱让我想起了我妈妈以前做的东西。如此美味。每年的这个时候,我们有这么多美味的蔬菜和水果,最简单的准备往往是最好的。

                  • 玛西娅

                  我喜欢腌红洋葱,也喜欢祖尼的食谱,但和你一样,我觉得这太耗时了。感谢这个快速版本!

                    • 尼基

                    想想看:你在马克·比特曼面包上烤的腌洋葱。有点像“哈!”我的洋葱打败了你的面包!”或者类似的东西。

                      • 戴夫

                      腌红洋葱!百胜。下次你在洛杉矶的时候,一定要去Loteria Grill吃他们的Cochinita Pibil——原来是老农贸市场的摊子,现在在好莱坞大道上也有了更大更光滑的环境。用柑橘汁慢炖的细筋猪肉。它很丰富,但也很明亮。哦,太他妈好吃了。配菜是切成薄片的腌红洋葱,这种搭配是——嗯,用西班牙语怎么说“炸药”?

                      现在才早上八点半,我都快饿死了。

                      你照片里的橙色叉子呢?我可能得去巴黎,找到你,然后把它偷走。

                        • 鳃n刺激

                        我一直想用厨房里放的红洋葱来做这个。在黛博拉·麦迪逊的《全民素食烹饪》一书中也有类似的食谱。

                          • 大卫

                          杰:我几年前在加拿大的时候买了一些枫醋,经常用在甜菜上。如果你遇到枫醋,不妨试一试!

                          戴夫:我去过很多次,那是个不错的地方。下周在旧金山,我就能和我最喜欢的人搭讪了。耶!

                            • Alejandra

                            你知道这些衣服穿在什么上面最好看吗?煮,或者(更好)炸。好极了,加了一点碎蒜和烤焦的大蒜,还有上好的西班牙橄榄油。我真的要流口水了…

                              • 弥迦书斯图帕克

                              哼,和我多年来做的菜谱非常相似,只不过我把智利菜换成了新鲜的辣根。你做的很适合做猪肉,就像你做的那样——我做的很适合做烤牛肉三明治。呣。

                                • kellypea

                                嗯,喜欢红洋葱时期——是的,很容易腌制。几个月前做了一些,用的是我们在烤肉上烤的pibilar猪肉,非常美味。不过我不知道加孜然的巧克力球怎么样。你尝过Chuao的麻辣玛雅巧克力吗?

                                  • joolian

                                  这让我想起了我在槟城的童年,那个在体育场卖炸咖喱泡饼的人会在里面加一些腌洋葱片。很好。
                                  顺便说一下,有人有酸菜的简单食谱吗?一个人似乎总是要买比他想要的更多的卷心菜,因此有太多的困境。

                                    • 格温

                                    你完全能读懂我的心思——前几天我在沙拉里吃了一些难以置信的腌洋葱(有传家宝番茄、一点panzanella和burrata——哦,我的天哪),我一直想做它们。耶!

                                    说句题外话,我一直很想吃我去年吃过的一道菜,装在一个家庭成员的朋友送的小特百惠盒里(只是为了解释为什么这道菜有点难买到…)有人对印尼酸菜有什么联想吗?或者猜测,也许?它是亮黄色的——不是咖喱,我想是姜黄——而且超级酸。我真的很喜欢腌菜……嗯!

                                    此外,抛开陈词滥调不谈,酸葡萄冰糕对我来说听起来很美味!:)

                                      • 杰伊•布伦南

                                      大卫:我刚上网订了两瓶枫醋。只找到了一家制造商博亚坚。谢谢你的款待。

                                      当我给出甜菜和腌洋葱的准食谱时,我忘了加一把切碎的平叶欧芹。

                                        • Jwni

                                        嗯,听起来不错。我试过其他食谱,但我喜欢辣椒这个主意。听起来是个不错的补充。

                                          • 克洛伊史蒂文斯

                                          我妈妈经常给你做冰淇淋,我很喜欢。肉桂是最好的!今年夏天我去了潘尼斯之家参观了厨房。我想有一天去巴黎,你把它弄得这么好吃!

                                            • 加勒特

                                            冰箱里有伊莉斯做的腌洋葱。这该死的好吃。

                                              • 塞尔达传说

                                              我知道你一定听过这句话数百万次了,但你的网站很棒,我喜欢你的写作方式!!我是新来的,这是我的第一个帖子,所以我不得不告诉你…

                                              现在,由于红洋葱是一种好东西,我们在以色列有很多.....我想让这个食谱至少供六人食用,我该如何增加数量呢?我会很感激你的帮助。谢谢!

                                                • 大卫

                                                塞尔达:谢谢!我很高兴你喜欢这个网站。这个食谱可以很容易地翻倍或三倍。剩菜可以在冰箱里保存几周左右。

                                                克洛伊:很高兴你在潘尼斯之家玩得开心。我认为他们鼓励人们在厨房里走一走真的很特别。有时候我出去吃饭的时候也想这么做!

                                                  • oakjoan

                                                  大卫:

                                                  如果你没吃过旧金山SPQR餐厅的柠檬炒球芽甘蓝,那你就没活过。我讨厌球芽甘蓝,但我喜欢这些。找个座位很痛苦(或者几个月前是这样的,也许现在人少了),但等待的每一分钟都是值得的。

                                                  我用切碎的柠檬腌制鱼汤(以番茄汤为主),效果非常好。我们后院有一棵梅耶柠檬树,我们总是成功地用它们来腌制柠檬。

                                                  谢谢你的腌洋葱食谱!

                                                    • 塞尔达传说

                                                    谢谢你大卫!

                                                    我的意思是,如果我做3个洋葱.....,我需要多少醋和香料我能用aceto balsamico代替????对不起,我以前从来没有腌过东西…:(谢谢!!

                                                      • Smita

                                                      马克·比特曼是个很有才华的人,但是你,亲爱的莱博维茨先生,你非常棒。不管你穿不穿袜子,我都不会改变。

                                                        • 希拉里

                                                        我最近吃了腌红洋葱作为配菜德国餐酸菜真是太好吃了!我甚至不喜欢红洋葱,但这些腌制的红洋葱味道很好。

                                                          • 海伦

                                                          我非常喜欢腌洋葱,任何快速腌洋葱的食谱都是我的珍藏。我妈妈告诉我,我小时候吃了太多的咸菜,以至于我的嘴唇都变白了。问题来了,她为什么不阻止我!

                                                            • 桑迪年代

                                                            这些都是美丽的!我在冰箱里放了一些猪肩肉,在冰箱里放了自制的番茄辣椒烧烤酱,玉米面包的原料已经准备好了,现在我要做这些来搭配!耶……和谢谢你!

                                                              • 加里

                                                              巴拿马和其他拉丁美洲国家有最好的腌洋葱。他们把它放在炸鱼上面,非常棒。

                                                                • 副部长松弛

                                                                我做了腌红洋葱,但犯了一个错误。我不小心把多香莓换成了杜松子。我不会跳起来说我的更好,但你可能只是想试试这个替换。我把糖切成两半。下次我就不讲了,只是做个实验。哦,我把洋葱切成丁,而不是切成薄片。它们更脆。
                                                                喜欢你的东西

                                                                  • Audra

                                                                  我做了这个食谱(除了我必须把几乎所有的东西都替换掉),坐下来在一天内吃完所有的东西。

                                                                  顺便说一下,自从我住在澳大利亚后,我不得不学习自己做墨西哥菜,而你的Carnitas食谱拯救了我的灵魂!

                                                                    • 美食博客

                                                                    我做这个是为了配滑块

                                                                      • Kristopher Reboletti

                                                                      腌红洋葱是我最喜欢的东西。事实上,我正在开始我自己的罐头公司的过程中。芝加哥的城市不让它容易。目前在库克县没有罐头制造商的许可证。我知道这是一个安全因素,我完全支持,但是,在这个问题上(至少)应该有更多的对话。你听懂了吗?有人知道吗?

                                                                        • jillpov

                                                                        哦。我的。天啊。很好。谢谢你的食谱!

                                                                          • 科比

                                                                          能给我一份红辣椒猪肩的食谱吗?我有辣椒食谱,只需要剩下的

                                                                          一个

                                                                          让大卫的时事通讯发送到您的收件箱!

                                                                          15987

                                                                          注册我的通讯,并获得我的免费指南,在巴黎最好的面包店和糕点店…

                                                                          Baidu