如何保存柠檬吗
尽管有可能购买柑橘腌在巴黎,阿拉伯市场保存柠檬不能更容易使他们比你可以买到新鲜的味道。我在市场饲料通过成堆的柠檬追求最小的柑橘。
但你可能幸运与柠檬树有一个朋友,他们可能更乐意让你花几手…虽然我的朋友在巴黎似乎没有柠檬树生长在他们的公寓,不幸的是。如果你住在迈耶柠檬,务必随时使用它们,而不是更常见的尤里卡柠檬。
我喜欢细骰子保存柠檬,混合炒蔬菜,如绿豆、蚕豆,或提升低轮胡萝卜变成有趣的和异国情调的,或许扔几孜然籽。他们也好的捣碎成黄油和一些新鲜香草,然后抹上烤鱼或漂亮的大块焦糖烤笋瓜。我一直知道溜进一批里面太!
除了多任务的能力,有舒适和漂亮的生动有一罐柠檬厨房柜台上监视他们的进步每天早晨,我喜欢每天关注我的柠檬,注意他们给多少电量,柔软的他们,享受他们如何温柔地缩小和雀巢自己互相解决好成罐头罐的角落。
大圣诞派对他的年,我做了我最喜欢的食谱,以色列蒸粗麦粉,烤柠檬冬南瓜和保存去的羊肉锅前一天,我熟…这使娱乐十五贪婪的巴黎人。但是照顾他们当添加配方;抑制自保存柠檬加盐会添加一些咸的味道。
我建议使用有机或unsprayed柠檬因为你要吃整个水果。我通常做8 - 10柠檬,但一定要多买些柠檬榨汁几天后,如果你需要添加额外的液体保持柠檬jar淹没在他们做他们的事。和从不使用普通食盐,苛刻,化学味道。(检查确保你的盐的成分是纯)。我建议白色海盐或粗盐。
摩洛哥保存柠檬
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擦洗蔬菜刷和干燥的柠檬。
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切断小圆杆一端如果有一个硬块的干细胞。从另一端的柠檬,使大量减少切片长度方向向下,阻止大约1英寸(3厘米)底部,然后让另一个向下的片,所以你雕刻的柠檬用X的形状。
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包粗盐到柠檬了切口。不要轻薄的盐:使用约1汤匙柠檬。
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把salt-filled柠檬在干净、大盖严的玻璃罐。添加一些香菜种子、月桂叶、干辣椒、肉桂棒,如果你想要的。(或其中任何一个的组合。)
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按下柠檬非常坚决在罐子里得到的源泉。盖上锅盖,让站在一夜之间。
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第二天做同样的,紧迫的柠檬,鼓励他们释放更多的果汁,因为他们开始软化。重复2 - 3天,直到柠檬是完全覆盖着液体。如果你的柠檬不太多汁,添加更多的鲜榨柠檬汁,直到它们淹没,我通常要做的。
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一个月以后,当保存柠檬是柔软的,他们可以使用了。把柠檬放在冰箱里,在那里他们将至少6个月。使用前清洗以去除多余的盐。
笔记
使用方法:把柠檬从液体和冲洗。一分为二,刮出浆。柠檬皮切成细条或切成小史都华。您可能希望按纸浆通过筛获得美味的果汁,也可以用于调味,然后丢弃内脏。
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