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把握住,巴黎

巴黎的餐饮环境一直在变化和发展。疫情至少在一段时间内改变了我们吃饭的地点和饮食方式。餐馆又都开门了,客满了。但这一暂停为这座城市带来了新的生机。政府提供了支持,但是,关闭仍然严重影响了餐馆,cafés,和酒吧,它们仍然受到挫折,包括…

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Chanceux

前几天,不知什么原因,关于“法国烹饪的衰落”的话题又被提了出来,这个话题在十年前曾被广泛讨论和争论。当时,很多书都在写它,《时代》(time)杂志的封面上写了一个悲伤的哑剧,哀叹法国文化的终结,报纸上写了一些文章,哀叹摇摇欲坠的小酒馆,并质疑“谁能拯救法国美食?”法国电视台……

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Croque先生

法国一直在慢慢摆脱封锁(在某些情况下,可能会爆发)。从5月11日起,人们可以在不携带书面许可的情况下进出。在卫生部的建议下,户外市场、理发店和其他类型的商店已经重新开放。卫生部鼓励人们戴上口罩,保持社交距离,与他人保持1米(3英尺)的距离。一些商店……

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法国解除封锁

今天,巴黎和整个法国都摆脱了封锁。政府已经放宽了限制,你离开你的家或公寓不再需要证明(自我书面同意表格)。该国已被划分为红色和绿色两个区域,以确定病毒传播最快的地区。你可以在这里查看地图。(巴黎是départment 75。)限制因地区而异,但是…

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法国酒的起源

几年前,《我的巴黎厨房》出版后,我开始思考接下来要写什么。每当你要出一本书的时候,最常见的问题就是:“你的下一本书是什么?”有时你已经有了一个想法,但其他时候,坐下来享受你所写的东西是很好的。我很高兴人们如此喜欢那本书……

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周末读

感恩节(有点)马上就要到了,你可以在博客上查看感恩节食谱的汇总。不过,与其压力山大,不如少赚点,多玩点。正如一位法国朋友曾经告诉我的,“我们出去吃饭不是为了食物。我们出去和朋友们在一起。”另一位在巴黎的朋友告诉我……

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咖啡馆的硬币

经常有来巴黎的人问我,他们应该住在什么样的社区。通常的“不走寻常路……但离中心不远”并不能帮助我弄清楚什么适合那些看似对立的法案。巴黎的一切都很近,大多数地方都在20分钟métro的车程内。和大多数城市一样,好地方并不集中在城市中心。他们……

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一个

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