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La Buvette陶罐

当人们谈论傲慢的人围坐在一起,悠闲地吃pâté时,我觉得很有趣,因为pâté是一种乡村食物,在法国并不被认为是花哨的。虽然pâté可以有糕点类型的外壳(pâté en croûte),有些比其他的更精致,但pâté的表亲terrines真的很接地气。它们可以用一种特殊的模具烘烤(你可以在……

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小酒馆皮埃尔兔子

{更新:Pierre Lapin小酒馆关门了。人们对法国人及其与食物,尤其是一顿饭的关系印象深刻(甚至有些羡慕)。因此,联合国教科文组织将法国美食列入了非物质文化遗产名录。当然,聚在餐桌旁吃饭是大多数文化都有的行为,但它似乎有特殊的含义……

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在巴黎的市场上跌倒

突然,它下降。这周天气转好了,我开始想知道我的围巾和手套在哪个盒子里?当我住在旧金山的时候,那里的天气是出了名的变化无常,人们开玩笑说,要知道现在是什么季节,唯一的方法就是去市场上买东西。的确,不是每个人都关心季节性。我最近在一次……

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Le Trumilou

在最近一个温暖的夏夜,我走在'Hôtel de Ville的Quai de l,路过Le Trumilou餐厅的几张户外桌子。我喜欢在巴黎的露天露台上吃饭,但当他们在法国对餐馆实施了禁止吸烟的法律cafés时,吸烟者就到外面去了。这有点烦人,因为天气太好了,每个人都可以出去……

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这个周末在巴黎市场

随着天气转凉,巴黎的天空呈现出我们都(太)熟悉的紫灰色,这意味着冬天的开始。当你生活在巴黎这样一个空间不足的城市时,这意味着你要翻翻那些从去年春天开始就被你遗忘已久的盒子,悲伤地把那些短袖衬衫和亚麻衣服收起来,把它们换成羊毛衣服……

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鸡肝馅饼

不知怎么的,我有很多脂肪。幸运的是,大部分都在我的冰箱里。我喜欢鸭油,如果你还没有尝试过用鸭油煮的土豆,我劝你离开键盘,去买只鸭子,把脂肪浸出来,从你的屋顶花园摘一些土豆(如果你住在布鲁克林的话),油炸一下。然后…Oy !的人…

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