Taza巧克力

在这里，我的职责有点松懈，报道了巧克力。在我的辩护中，我被熏肉，，，，海藻， 和泡菜。但是，即使在巴黎，人也不能独自生活。

说到巧克力，当我为我的研究做研究时巧克力书，发现人们谈论自己的工作是一项挑战。我会见了一家大型巧克力公司的一位代表，他说他只会和我说话，如果我只是在书中写了他们的公司，就让我访问。

当我写冰淇淋书时，我叫了冰淇淋巴黎的连锁店问我是否可以进来看看他们如何制作冰淇淋将它们包括在书中。经过大量的hand和垂悬，我再也没有听到。总是如此后这本书问世了，你成为一个受欢迎的家伙。在这些事情上，我似乎总是落后于曲线。

对我来说幸运的是，一些新的巧克力器正在向我送我的酒吧品尝。（上面提到的地方的家伙得到了靴子……）抽样后，我必须继续说我对这些小批量巧克力时在美国正在服用的先驱给我留下了深刻的印象。

Taza巧克力给我寄了一个酒吧，包括他们的一轮墨西哥风格的巧克力，其指示说“将三个楔子磨碎成两杯蒸牛奶或水”。有点怀疑那些微不足道的比例，我将液体切成两半至一杯，并保持磨碎和融化，直到它味道为我。我最终使用了整个磁盘。（大约3盎司。）我让巧克力混合物煮一点，并得到了阅读电子邮件（所以全部你的故障），闻到了美味的A酿造。

“天哪，无论他们在楼下做饭是什么，它肯定会闻起来很香。”我一直在滚动和阅读。

几分钟后，我在想：“嗯，无论他们在那里做什么，我认为他们将要燃烧它。”

片刻之后，他们可能想知道那个疯狂的争夺是什么来到上面的，那是我向火炉旋转：我几乎没有救出锅，Chocolat ChaudMéxicain从成为补充格兰德·帕贝尔·德·巴黎。

好消息是，热巧克力茂密而丰富，而且美味。我不知道它沸腾了多长时间（…5…10分钟？…），但是它比我没有将其煮熟到黑暗的边缘要好得多。肉桂的淡淡淡淡的暗示，如果标签没有告诉我在那里，我就不知道。而且它比那些甜美的，彩色包装的磁盘要好得多伊巴拉巧克力，其盒子比里面含糖的巧克力片更有趣。

稍后我打开70％的巧克力棒在过去的几周里，我一直在这里注视着巧克力架，这绝对是果味的一面，而不是“鲜活”，就像许多其他巧克力一样。这是因为塔扎浅烤它们的有机豆，因此没有拥有主导的烘焙味（例如伪装的咖啡，它掩盖了糟糕的豆），而是果实的果味可可真的很闪耀。

它也不像其他一些高级巧克力那样干。太多了可可可以使酒吧过于酸性和刺激性。这没有这些不良品质，相反，我品尝了很多成熟，郁郁葱葱的水果，主要是葡萄干，凯西斯，还有深色的樱桃风味，散发出宜人的糖，也许是因为使用了有机甘蔗，这比白色，精致的对应物更固执。当我告诉他们没有添加水果时，一个品尝它的法国朋友不相信我。他真的很惊讶平板电脑是纯巧克力。

我很惊讶，我让它在这里呆了很长时间，而没有给它品尝。现在我想要更多。

Taza巧克力
温莎街561号
马萨诸塞州萨默维尔

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