大都会鸡尾酒和迷迭香烤坚果
我开博客有一段时间了，到现在已经20多年了，我在博客上发布的第一个食谱是一款Cosmopolitan鸡尾酒。回到20世纪90年代，世界主义者仍然风靡一时。这在很大程度上要归功于《欲望都市》(Sex in City)，在那里，四名女性是亲密的朋友，她们试图在纽约找到自己的道路，在男友、派对、事业和鸡尾酒吧之间穿行。在他们的聚会上，鸡尾酒的选择总是一轮宇宙啤酒。
这种鸡尾酒变得有点cliché，随着手工鸡尾酒运动的介入，它的流行程度逐渐下降。但每个人偶尔都喜欢，我还是喜欢Cosmopolitan。
与其他彩色饮料不同，Cosmopolitan不甜。这款酒以伏特加为底酒，在浓郁和果味之间取得了恰到好处的平衡;它不是特别美味，但提供了一种俏皮的酒的“冲击”，不与其他口味竞争。
这种饮料是由托比切他现在拥有这家公司长岛酒吧在布鲁克林，我最喜欢的酒吧之一。他是一个非常安静的人，所以很难想象他会在Odeon工作，这是曼哈顿一家非常受欢迎的餐厅和酒吧，尤其是名人。托比在巴黎住过一段时间他在酒吧后面的壁橱里藏了些法国烈性酒那柜子很窄，你得侧着身子走过去。它让我想起了一些老巴黎建筑里的电梯!
由于是粉色的，大都会在旧金山特别受欢迎，我可能至少喝了我的那份，如果不是多喝几杯的话。但直到今天，我还是会时不时地在家里摇一摇科斯莫(Cosmo)，用有史以来最好的经典鸡尾酒之一来放松一下。
大都会鸡尾酒和迷迭香烤坚果
Triple sec指的是橙子利口酒。君度酒是一种经典，经常用在世界鸡尾酒中，因为它很清澈。Grand Marnier是另一种选择，它的底料是干邑白兰地，所以会增加一点色彩。Pierre Ferrand库拉索酒是另一种传统的法式三秒酒。(别担心。这不是蓝色的!)
份
1鸡尾酒
- 1又1/2盎司伏特加
- 3／4盎司三秒
- 1／2盎司酸果蔓汁
- 1／2盎司现榨青柠汁
- 1小石灰楔，为装饰
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在冰箱里冷冻一杯双门鸡尾酒或马提尼杯。
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将所有原料倒入调酒器中，除了青柠角，倒入三分之二的冰块，用力摇
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把所有成份倒入冰镇的鸡尾酒杯中，用青柠角装饰。
笔记
上鸡尾酒的时候，一定要上点东西吃。这些迷迭香烤坚果，摘自我的书喝法国很快就能做好，和这款经典鸡尾酒完美搭配。
将3杯(约400克)混合的生坚果(杏仁，山核桃，腰果，榛子，巴西坚果)放入预热的350ºF(180ºC)的烤箱中烤10到12分钟，在烤的过程中搅拌一到两次，直到金黄。将热坚果倒入碗中，加入3汤匙剁碎的新鲜迷迭香叶，1茶匙辣椒粉，1汤匙融化的黄油，1汤匙粗盐或海盐。
