David Lebovitz的胡萝卜标签万博manbetx

早在17世纪，法国国王亨利四世就向法国人许诺:“每个星期天，每个锅里都有一只鸡”，从那以后，事情一直没有太大改变。鸡肉仍然是经典的法国周日餐，周末市场和肉店排起的烤鸡队就证明了这一点。法国人在其他日子吃鸡肉…

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今年我一直在做的一件事就是更新博客文章，这可能会在未来被记为“我们都待在家里的一年”。相当多写于10年或15年前的书，都得益于重新编排和精简。以前写博客要随意得多，当我制作(和重做)菜谱时，我经常调整……

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如果我必须列出法国的五大国菜，排名第一的肯定是râpées萝卜沙拉，或者是胡萝卜碎沙拉。它无处不在。你会在许多café和小酒馆的菜单上找到它，熟食店按公斤出售它，甚至超市出售包装在矩形容器中，随时可以带走，办公室职员和其他人喜欢……

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在巴黎目前的封锁期间，你仍然可以在超市买到大多数东西。的确，因为有些商品比其他商品更受欢迎，所以可供选择的商品较少;当然，黄油很受欢迎，面粉也是。幸运的是，无论是否被封锁，我手边都有充足的巧克力储备，但我确实忘了补充巧克力的储备。但是意大利面和…

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秋天和冬天的大部分时间我都在四处奔波，而一堆烹饪书则耐心地等着我用它们来烹饪。现在我又回到了马鞍上，在厨房里，我开始着手处理我收藏的许多食谱中的一些。最先吸引我注意的是《每日厨房》里的“披萨豆”。这也……

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有一种运动正在兴起，不仅是要从无开始做任何你能做的东西(在某种程度上，人们会自己锻造铸铁煎锅)，而且人们对防止喘气或不浪费食物的意识也在增强。我似乎每天24小时都在做饭或烘焙，如果我用尽了我的所有东西，从制作labneh所用的乳清(这可以……

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Kig Ha Farz是一种普通但绝对美味的布列塔尼特产，甚至很少有法国人知道。即使是在布列塔尼(Brittany)，你也不太可能在餐馆里找到它，这是我最近去该地区旅行时了解到的。我告诉朋友们我们要住在一起，我想为他们准备，我们花了几天时间……

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当我被邀请在巴利马罗烹饪学校的克里戈尔德巴利马罗Litfest节日上演讲时，我有多兴奋?这封信是几个月前突然寄到我的邮箱里的，虽然我几年前去过巴利马洛，但我记得爱尔兰科克的美食和那里可爱的人——这意味着我绝对不会去……

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[更新:6 Paul Bert餐厅于2016年11月重新装修，并由新的厨师团队重新开张。]路易-菲利普·里埃尔(Louis-Philippe Riel)是我在这里吃饭时的主厨，他已经搬到了街那头的酒吧——保罗伯特洞穴(Cave du Paul Bert)。自从6号保罗·伯特离开后，我就再没回去过，但我会回来报告的。我很少找到一家餐馆……

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