希伯来鹰嘴豆泥咖啡馆
过去几年，注重食材新鲜度和品质的中东餐厅在伦敦(Ottolenghi和Honey & Co.)和美国(Glasserie和Zahav)等地大量涌现。现在，又有一大批新人抵达巴黎。中东的食物大多被降级为烤肉和沙拉三明治摊，但新的地方……
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巴黎的Liza餐厅，黎巴嫩美食
时间都去哪儿了?以前人们这么说的时候，我觉得他们太夸张了。或者更糟的是，这意味着我变老的速度比我想象的要快。但我认为这意味着，对我们所有人来说，生活过去是滚动在一个更悠闲的片段，但现在，我醒来发现又一年过去了....
凯斯·韦奇和安娜·塔斯卡·兰扎烹饪学校
我的生活似乎有一条“长尾”，正如他们用现代语言所说(或者你想怎么称呼它)。这意味着我今天所做的，或过去所做的，将继续具有意义。幸运的是，并不是所有的事情都是这样(我能想到一些过去发生的事情，最好留在那里……)，但有些事情一直萦绕在我心头……
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我刚到以色列，就在机场和一个人聊天，她问我在她的国家做什么，我不应该感到惊讶。当我告诉她我去那里是为了了解那里的烹饪——通过品尝，她的眼睛放光了，她说:“每当我离开以色列，离开我的家人，我……
