再次

最近我和一个刚搬到巴黎的人共进午餐。我给了她一些可以去的地方和一些关于在她新搬来的城市生活的建议，包括如何度过一些起起伏伏，还有要做什么当城市生活变得不堪重负时。

但在我们分手后不久，我意识到我忘了告诉她我对在巴黎生活最重要的一条建议:只要你看到一个可用的厕所，就用它。

我给那些来到巴黎生活的人的另一个重要建议是，走出城市去看看这个国家的其他地方是很重要的。城市是很棒的地方，但当你参观法国的小城镇时，你会发现那里的生活并没有那么快地改变。巴黎不是法国，它是法国的一部分——一旦你走出这座城市，你就会看到一个巨大而多元的国家。

在农村的当地市场，以及较小的城市和村庄，农民仍然带来成箱的水果和蔬菜，这些水果和蔬菜是当天早上刚从地里摘出来的，餐馆不需要提前三到六周预订，人们穿的衣服不是黑色的(内疚!)，生活节奏较慢，所以当地人更放松和友好。

我总是坚持我是一个城市男孩，我不会住在其他地方。但是，在乡下生活了几天之后，你需要一根撬棍才能让我离开。

所以我一直试着更多地离开城市，因为城市生活很容易让人沉浸在兴奋和压力之中。离开巴黎的狂热总是从疯狂的忙碌开始码头(火车站)，整个巴黎似乎都在疯狂地聚集在那里，也要去别的地方。

我去阿根拜访我的朋友凯特，她经营一家烹饪学校专注于熟食店。鸭子和鸭脂，在这里称霸。奇怪的是,再次在法语中也听起来几乎一样一个jeun这就是“禁食”，也就是空腹。我知道我们不会这么做的。

那么，当一个人的厨房窗外就有新鲜的农产品、成排的新鲜香草和一大壶一大壶的葡萄酒时，他该带什么呢?

疼痛Poilane,当然。)我给她买了一盒巧克力租用Rochoux但我告诉她把它们藏在她的卧室里，让它们远离其他人。)但那是我，在繁忙的蒙帕纳斯车站，拖着2公斤(4.5磅)的面包发牢骚Poilâne在我的行李箱(在上面)，它真的占据了惊人的55%的空间。

幸运的是，去农村旅行的另一个原因是，你可以带一个更休闲的衣橱;只有一条旧牛仔裤，几件t恤和套头衫，当然，还有一个开瓶器。虽然在农村，你可能不需要它。还需要别的理由离开巴黎吗?你可能会碰到一些羽衣甘蓝！

在凯特家闲逛的时候菜园摘(菜园)，我涉水穿过一丛丛向上生长的羽衣甘蓝，皱巴巴的叶子从茎部轻轻飘落，深绿色的叶子带着我们美国人似乎永远无法满足的浓郁味道。我想脱下我所有的衣服，在里面打滚，上面涂满了橄榄油、炸蒜瓣和红辣椒片——尽管如果我这样做了，我可能会跳过红辣椒片，原因很明显，如果你曾经吃过辣椒的话，然后去趟洗手间。

但是阿根的户外市场非常棒，大部分的农产品实际上是由种植者自己出售的。有擦得锃亮的小米拉贝尔梅子，非常甜，还有意大利梅子，还有李子d 'Ente，这使得著名的pruneaux d 'Agen，是你能放进嘴里的最好的东西之一。只是不要吃太多，不管你之前是否吃过一些红辣椒。

葡萄酒有环保包装。6欧元/加仑-不需要开瓶器。

又大又不规则的西红柿“有很多冠军”是货真价实的，而不是温室里的进口商假装成真正的西红柿。对于我们这些生活在大城市的人来说，看看那些乡村的价格吧!

秋天到了，桃子和其他核果都收拢了，到处都是一桶桶的葡萄，尤其是麝香葡萄和切塞拉葡萄，它们比那些经过长途运输包装的葡萄味道要多得多。夏色拉被法国政府分类，我通常不像其他人那样对它们着迷(尽管我喜欢酒不过，除了麝香干酪和撒在各处的几块露水般柔软、陈年柔和的山羊奶酪外，我们还有做速食甜点的材料。

我在一群自己种植和磨面粉的人的摊位上大量购物。他们用自己的小麦和斯佩尔特面粉制作面包，但他们也出售袋装的更难找到的鹰嘴豆粉和小扁豆粉。说到重，除了几袋很大的小绿扁豆之外，我又转回来买了几袋今年收获的鹰嘴豆和一些石磨玉米粥，这在巴黎很难买到。

(当你说的时候，对速溶玉米粥说“不”非温室番茄)。

让我惊讶的还有小捆的红辣椒。和其他辣椒相比，它们不像piquante和他们家里的其他人一样，但凯特告诉我他们有点强势。这里不缺腌猪肉制品，当地面粉厂生产的漂亮面包，还有一些标记错误的梅子，当我在推特上发这张照片时，有太多人向我指出了它们。(很明显，他们在Twitter上没有粉丝，否则，人们就会发现他们给自己贴上了错误的标签quetsch当他们发推特的那一刻…呃，我是说，把那个牌子挂起来。)

摄影师蒂姆赢得他和我们一起在市场上，当我向他请教如何给我不太喜欢的番茄和辣椒拍一张好看的照片时，他帮了我的忙，给了我一些合理的建议:“好吧，大卫，试着闪开。你把光都挡住了。”

不管怎样。

还有食物和道具设计师莉的夏天她把食物放在别人的相机前休息一下，但她自己的相机也随身携带。

她正在寻找市场篮子(尽管我们都很垂涎木制的葡萄箱……原因很明显)，所以她去了一家商店quincaillerie这有点像五金店，但更像我们过去的老式杂货店，因为他们出售食物准备用品，如腌制盐(用于制作熟食)、醋瓮和筛选的奶酪储物柜- #want -

——这有点矛盾，因为法国人不会在房子的窗户上安装纱窗来保护自己免受虫子的侵害，而是会在小盒子上安装纱窗来保护奶酪免受虫子的侵害。

(说到“想要”，我还想要上面那个鸡肉盐罐。)

除了是鸭子之乡，罗得也是猪之乡，村子里有麻袋，可以用来腌火腿。尽管我有点怀疑法国是否有“广告真理”的法律，因为我不相信猪在那种情况下真的像描述的那样高兴。

唯恐你相信故事一些有进取心的当地人用一个聪明的停车计时器预热器证明了那些反对者是错的。

我们去了当地的酒类商店，买了些阿马尼亚克和其他烈酒(红酒是在市场买的)，然后就回家做饭吃了。

周围是一棵满是红色桃子的树也是佩德环)、无花果、五颜六色的苹果和粗大的梨，如果你想找到我，我可能正站在一棵果树下，伸手到枝叶繁茂的树枝上，想从树枝上摘一块成熟多汁的水果。不过至少现在，我足够聪明，不会直接站在我要拍照的东西前面，挡住所有的光线。

我狼吞虎咽地吃着新鲜的无花果，它们从树上垂下来，好像我正要说什么，但我还是决定不说了。但如果我咬一口，发现中间有一颗甜糖浆，我就会得到一种无与伦比的体验，品尝到最完美的水果。所以我尽可能多地尝试，寻找尽可能多的完美标本。有几种不同的无花果，其中一种有一种奇怪的辛辣味道，外皮是淡紫色的。

我不知道是什么种类，但这里有张图，也许有人能弄清楚，如果你能原谅我的双关语。我吓坏了鸡，它们在我还没来得及抢到水果之前，就跑来跑去吃掉下来的水果，但它们奖励我们可爱的小鸡蛋，还有它们的邻居，莱斯典型的鹌鹑都长。

我摘了(吃了)太多的无花果，吃了太多的糖让我头晕——嚼了几颗熟透了的无花果，我怀疑还沾了一点酒精——最后我停下来，让鸟儿和蜜蜂吃剩下的。

在厨房里，我们从市场上买了一串一米长的鸡肉和青葱香肠，剥了一层cassole在市场的熟食店里，我大口大口地吃着令人惊叹的pâtés，还打翻了一罐鸭血陶罐，这对游客来说总是很有趣的，因为他们通常很难接近它。

当然，所有的餐点都以apéritif开头。(如果他们没有，他们也应该这么做。)这能帮你吞下任何东西。这次，我买了一种叫L 'apéritif des Soleils的酒，一种mélange的沙塞拉斯葡萄汁，马提尼克朗姆酒，塔希提香草，还有一个黑这是一种巴斯克当地的胡椒粉。

第二天我们一起吃早午餐，做了一袋莉比带来的玉米粉。

我们的瘦长的英国小伙子，他帮忙收集了一些鸡蛋作为早餐——他的身高也使他成为一个很好的水果抓取者——煎出了一些有条纹的当地培根，又好又脆。

土豆被切碎做成土豆饼，肉汁从咸肉滴出来，apéritif杯子里很快就装满了rosé。

虽然我们没有吃酪乳饼干，但也没什么好抱怨的疼痛Poilâne，无论多么不传统。

为了驱走它，我们去了当地的村庄，嗯，我不确定农场里的动物有什么奇怪的仪式(或者这是否是一件艺术作品)，但也许我终究属于城市…

所以我终于向我的此类客房我睡在轮子上。(#want)既然我的行李箱里有多余的空间来放下那巨大的一轮痛苦Poilâne，我就有了一点空间来带回一些东西巴黎之城。

然后，我的周末结束了，是时候回大城市了。幸运的是，自从卸下面包后，我的手提箱里多了一点空间。好吧,很多。所以我去了凯特的花园Camont在上火车之前。