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烤胡椒

我不喜欢的一件事是贝尔辣椒。由于某种原因,它们是人们一直试图说服我喜欢的事情之一。(这是怎么回事?)他们似乎总是把它们放在航空公司的食物上,大概是由于它们有力,压倒性的风味,这有助于食物对我们沉闷的口感给人留下更多的印象。

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新鲜的玉米汤

去年春天,当我参加书籍巡回演出时,一位迷人的女人给我带来了一本个人签名的食谱,她认为这可能曾经是我的。正如某些人可能知道的那样,我仍在等待签署给我的两组食谱,当我十年前搬到巴黎时,我将其从美国发送到巴黎。是的,我一直在耐心。每次…

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Chermoula

我的巴黎厨房的编辑上周来到巴黎。由于我们花了两年的时间在我的厨房书上工作了两年,所以我想到 - 终于 - 我们可以在我的实际巴黎厨房里用餐。所以我邀请她吃晚饭。在过去的几个月中,我们几乎每天都在与……

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鳄梨

好的,表明手 - 谁比我更喜欢鳄梨调味酱?好吧……现在已经解决了,他本周要获得一批新鲜油炸的玉米饼和一大袋刚成熟的哈斯·鳄梨(Haas Avocados),这让我感到更加激动?我保证,我不再问任何问题。因为答案就在我的厨房里。虽然有些人...

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腌萝卜

当我在美国看到法国早餐萝卜时,总是很好奇。根据种子包等,我知道这就是他们的名字。但是我从未见过法国的任何人在早餐吃萝卜。是的,法国人确实吃了很多萝卜。(实际上,它们是我到达后在网站上写的第一件事之一……

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冷面和花生酱

与普遍的看法相反,在准备食物的餐馆工作的人们很少有时间吃饭。即使厨师在喂食所有人的第一个和主要课程后都可以坐下来,但这是我们糕点店里最忙碌的时刻,因为所有甜点订单都会倒闭。面包师以诸如黄油之类的东西而闻名三明治…

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一种

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