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今年似乎是烹饪书的丰收之年，我翻阅并收藏了很多烹饪书，即使现在是烹饪书季节的早期，我觉得我已经有了未来12个月值得尝试的伟大食谱。最近，一些书给我留下了深刻的印象，这些书把人们可能望而却步的菜肴变得平易近人了。甚至……

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有一件事你可能不知道我是半个中国人。实际上，我在官方上不是半个中国人，但我被两个华裔美国姐妹非正式地收养了，她们告诉我我是中国人。和他们一起吃饭有很多好处，包括假设如果你出去吃中国菜，他们会点你实际计划的三到四倍(或者……

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很久以前，我在旧金山的一家亚洲餐厅工作。食物太棒了。新鲜的虾被煮熟，切碎，然后涂在面包上，然后油炸虾吐司。所有的饺子都是现煮的食材，没有罐装豌豆或冻虾。每一个都是手工卷的。所有的肉来源都很好，每天都煮熟，然后切碎做馅料。

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如果我回到悉尼，我可能永远不会离开。这不仅是因为到达那里需要花上一整天的时间，或者从时差中恢复过来(澳大利亚人对此再清楚不过了)，因为对他们来说，去任何地方，这也是一段相当长的旅程。但我觉得有趣的是，每当我告诉当地人他们的城市有多伟大时，

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我很喜欢亚洲风味，这个月的几次聚会上，这一点变得明显起来。首先，我似乎想在所有食物中加入辣椒和鲜姜。这里是澳大利亚的悉尼，这里的很多食物都有亚洲风味——干净的味道，新鲜的食材通常在高温下快速烹制(使用火锅的厨师似乎总是在“攻击”食物，同时……

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法国最伟大的事情之一就是人们花很多时间互相交谈。的确，当你排在某人的后面，而他们正在和面包店的售货员交谈，仿佛他们拥有地球上所有的时间时，当你在他们后面上蹿下跳时(而且还有人……

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与普遍的看法相反，在餐馆里准备食物的人很少有时间吃饭。尽管一线厨师在给每个人上完第一道菜和主菜后可以坐下来，但对我们这些做糕点的人来说，那是最忙碌的时候，因为所有的甜点订单都会纷至沓来。面包师以吃黄油三明治而闻名。

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我们中的许多人étrangers(这里也有一些很不错的étrange étrangers ..)抱怨提供的少数民族食物缺乏辣味，因为很多当地人很难接受那些我们全美国宪法都能接受的重辣味菜肴。我们，美国人，有着铁一般的胃，已经成为一个大胃王的国度，享受着……

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这周我注意到一件奇怪的事:几乎我吃的所有东西味道都很奇怪。不管是什么，从清淡的年糕到浓烈的黑咖啡，我吃了或喝了几分钟后，嘴里就会有一种奇怪的苦味挥之不去。作为我，我自然会做最坏的打算:他们会把我的嘴割掉，或者别的什么。

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