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花生酱辣椒粉饼干

法语里没有“派”这个词。图尔特描述了一种双层皮的、封闭的某种糕点,但与美国的派不太一样。和来自其他国家和文化的菜肴一样,派对美国人来说代表着一种传统。馅饼是我们期待在水果和浆果季节烘焙的甜点,也是我们节日必不可少的一部分,比如感恩节……

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李子Flaugnarde

我又一次发现自己吃了太多的水果。当然,我喜欢梨和苹果,它们在秋初的时候出现在市场上。但我希望夏天能持续得越久越好。所以,当我在市场上看到好的油桃、桃子和李子时,我会把我的菜篮子装满,小心翼翼地确保这些娇嫩的水果不会被……

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香蕉面包

我最近一直在想香蕉面包,主要是因为各种各样的香蕉占据了我冰箱里宝贵的空间。另一个在我脑子里占据(宝贵)空间的问题是试图理解香蕉面包和香蕉蛋糕之间的区别。我一直在想办法解释,但就是想不出来。可能只是形状的问题?但我们不…

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芦笋含羞草

前段时间我得出的结论是,没有一种蔬菜不烤得更好。我改变了主意,不仅因为这个想法在一句话中包含了太多的双重否定,还因为我认为烤豌豆可能不会更好。我还没试过;把小豌豆变成干瘪的bb奶听起来对我没什么吸引力。虽然我知道一个…

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荞麦巧克力饼干

我一直都很喜欢粗粮。我在烘焙中经常使用通用面粉,但我喜欢全谷物的丰盛口感,比如牛角面包里的全麦面粉,脆皮的玉米粥,尽管有正宗警察的定期监视。我的观点是,大多数东西,像牛角面包和法棍面包,很可能是用更接近全麦的面粉做的……

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