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Les Enfants Rouges

老实说,我不是一个开业后跑到最新餐厅的人。主要原因是我不喜欢失望,也不喜欢吃不好的食物。最近发生在镇上一个新的地方,那里得到了一些好媒体(可疑的是,这可能是因为他们被邀请了客人),并发现自己希望我能逃脱……

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巴黎的一个很好的牛排炸薯条

(UPDATE: Café des Musées changed owners in the Fall of 2014 and I’ve heard mixed reports from locals and visitors. I haven’t been back since the change of chef and ownership but from all reports, it is a completely different restaurant and you should not expect to find the same dishes mentioned in this post.) I’m not the only one who is sometimes confounded by the…

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Moules Frites

当我与一位法国厨师一起做饭时,我疯狂地爱上了法国的贻贝,他们准备了Moules de Bouchot(在法国保护了AOP地位的小贻贝),这是在大锅中带到桌子上的,我们所有人都衷心地挖掘出来,将温暖的贻贝从肉汤和贝壳中提取出来,然后将它们弹出在我们的嘴里……。

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Les空缺

法国人确实有五个星期的带薪假期,其中很多人获得了一年。这是真正放松的好方法,一个星期还不够。我知道,因为我的小老板(…那就是我)将假期限制为七天。但是在那一周里,我参加了一年一度的大众出埃及记…

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里尔,辅助穆尔和水槽

“3周?!这就是全部?”他们对我在晚餐聚会上告诉人们的回应是一种反应,这是我在晚餐聚会上发现我在发现水槽,瓷砖,灯具等诸如我的公寓的翻新工程之类的东西。我从字面上花了数周和几周的时间来梳理水暖目录,范围划定了专门用于厨房固定装置的无数商店,然后…

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