辅助Tonneaux菜市场
(更新2016年:菜市场的辅助Tonneaux改变所有者。他们不再功能自然葡萄酒和当前的菜单上的食物不同于所示,这里描述。)
每隔一段时间,它打我:我需要steak-frites。这是一个罕见的放纵,但是当我有它,我喜欢我的牛排用清爽的外观,烤盘,直到saignant(三分熟),一大堆真实薯条。大多数我的法国朋友喜欢他们的牛肉蓝色,这是接近未煮过的,如果你订单,当你切牛排,生在中心。(我的另一半会要求蓝色冷或“冷”在中间。)我不介意在生牛肉片或生牛肉鞑靼,但这不是我的东西攻击近生的大块肉。
另一个区别是,美国牛肉往往是年龄,更容易切,我只学会了从一个很好的购买牛肉屠夫在巴黎,因为如果惊人的差异。在餐馆,有时你会一块法国牛肉片,甚至有时你面对的东西最好的牛排刀,锋利的门齿撷取到可能有麻烦。
所以我相当挑剔,我吃牛肉。清理了许多经典的巴黎小酒馆的连锁餐厅,有减少的数量你能找到的地方steak-frites就在这个小镇。但在辅助Tonneaux菜市场,诚实的小酒馆票价还提供每日菜单草草写在黑板上。如果你正在寻找一个传统steak-frites,做对了,这是这个地方。
渴望那天打我,所以我们吃午饭在阳光露台。我们订购后,喝着葡萄酒的预期steak-frites,我注意到一群游客球探在街上餐馆,街、,在过去的几年里人气暴涨。我决定给他们一个手,告诉他们,这是,实际上,正确的地址。他们采纳了我的建议,坐了下来。的和蔼的侍者让他们的菜单,翻阅。然后几分钟后,服务员没有说什么。(人们认为巴黎服务员很粗鲁?)我感到难过,向他道歉,因为我示意他们过来。但是我也感到难过,因为他们错过了一个很好的法国餐。
以前听起来像一个有趣的方式开始了一顿饭呢,但现在我不能抗拒œufs蛋黄酱巴黎的经典,由鸡蛋完全煮熟后慷慨的涂上蛋黄酱。这是一个很好的版本,虽然我不认为这需要减少了使用点的香。和困难,过季番茄刚推到一边。的鸡蛋和芥末的梅奥在床上生菜很好对我来说,虽然我喜欢花边山萝卜时弹簧板,它经常不做。
但让我们回到steak-frites,好吗?我onget牛排(€18)葱汁煮出来刚好对我来说,完美的saignant,我们加蹲眼镜的Brouilly Vieilles环,一个水果,然而矿产资源丰富的博若莱红酒,从吸引人的列表中选择10个左右的天然葡萄酒可用玻璃或三种尺寸的盛(25、50或75 cl)。上次我在那里,在出去的路上,我感谢老板为脆的薯条,他说,“他们花两倍的时间来做饭…但好十倍。“我同意,抛光之前我中途牛排。
对于那些寻找一点grignottage(零食)号Assiettes各种奶酪和熟食店的大浅盘,您可以轻松地享受在人行道上,从事一些严重的人群。
(赤裸上身卡泼卫勒舞剧团体育一些严重的abs经过几步了食客和人在街上,鼓陪人行道杂技。当他们把帽子之后,我放弃了在欧元硬币,但想提供建议,他们可以很容易地双收入如果他们增加了一个触觉元素表示。但在其他那些人分裂的服务员,我觉得我不应该把任何进一步的损害我的名声。)
辅助Tonneaux菜市场从一个酒店是一个餐厅在1920年代,你仍然可以看到旧的照相亭的人在他们的房间里手机前几天。旧壁画线条后墙描绘工人举起肉类和生产的篮子now-demolished以前,这是为数不多的几个餐馆从那个时代,但时代已经改变了,并且继续提供传统的烹饪小酒馆。
在我们设法分享美味Faisselle多尼,配上对于那些不那么令人感兴趣的水果(我宁愿蜂蜜),但我注意到,他们好奇地保持辣酱,对于那些感兴趣的香料。当我们离开,附近的几个高高兴兴地混合了鞑靼牛排的表,和少数群体的人坐在一个周末的午餐。我们离开后我们继续走在街上,但从未发现那些别人了。但我怀疑他们满意他们的午餐我们与我们的决定。
辅助Tonneaux菜市场
28日街(1日)
电话:01 42 33 36 19
地铁:以前,艾蒂安烫发,或从
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