西葫芦蛋糕配松脆柠檬釉
几年前，我非常幸运地遇到了吉娜·德帕尔马(Gina DePalma)，她当时是纽约市Babbo的糕点师。作为面包师，我们建立了友谊，她给了我一本她的漂亮的书，Dolce Italiano。我们一起吃完甜点和咖啡后，我们在纽约的街道上漫步了一会儿，然后做了……
结果标记为意大利人大卫·莱博维茨万博manbetx
Panzanella:面包和番茄沙拉
西红柿最初并非来自意大利，但它们肯定弥补了失去的时间。现在很难想象没有它们的意大利菜，从经典菜肴，从意大利面和沙拉，到玛格丽特披萨和Panzanella，一种面包和番茄沙拉，这是我最喜欢做和吃的东西之一。这道夏季沙拉加入了罗勒，增加了它的吸引力(在……
Sbrisolona
就像最近的焦糖杏仁蛋糕(Caramelized Almond Cake)食谱一样，我一直急于做Sbirolona，一种难以用语言描述的脆脆的意大利torta。我不知道还有其他类似的甜点或糕点。我第一次吃的时候，它已经碎成碎片，堆在面包店的一个有盖的玻璃罐里。我不知道该怎么理解我正在啃的那些嶙峋的碎片……
RAP巴黎的意大利美食
由于我们离意大利很近，在巴黎几乎任何一个社区都很容易找到一个意大利人épicerie。(不过要找到正宗的意大利浓缩咖啡有点难。)我很幸运，因为我住的地方附近有两家很棒的意大利食品épiceries(特色食品店)，但大多数地方都是从分销商那里进货的，这意味着选择有点狭窄....
