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酸奶黄瓜

大约一周前,我的法语妻子身体不舒服。直到那时我才知道,不是每个人都明白鸡汤的治愈能力。所以我做了一个Poule au锅(在锅里煮鸡肉),胡萝卜和珍珠形的意大利面漂浮在肉汤里。我还去了趟市场买了一堆……

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塔博勒色拉

很多被称为塔博勒的食物与黎巴嫩塔博勒几乎没有相似之处。当我搬到法国,开始在传统的黎巴嫩餐馆吃饭时,我得到的是装满新鲜草药的碗,几块番茄,和非常非常少的碎小麦。不像很多地方的塔博勒(tabbolleh)——通常是一碗干面包……

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鸡芒果沙拉

在夏季的几个月里,当巴黎的温度飙升到几乎令人难以置信的高度时,我在屋顶上的公寓就变成了一个火炉,很多晚上,我们会在屋顶上享用晚餐,俯瞰城市,看着炎热的一天之后其余的部分冷却下来。不知怎么的,我的公寓不享受同样的冷静期,也许这是我为离得更近而付出的代价……

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薄荷片冰淇淋

我最喜欢的夏日记忆之一,就是我在新英格兰长大时吃的薄荷片冰淇淋,我们在外面吃,是从当地乳品店的橱窗里点的。尽管冰淇淋是新鲜做的,但他们确保它是鲜绿色的,所以我猜我们知道我们吃的是薄荷。我记得几年后,在乳品店之后……

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卷馅:羊乳酪和熏火腿卷

昨晚我在一个朋友家喝酒,他是一个厨师,在法语俚语中是厨师的意思。我不认为你会用“cuistat”来形容一个女人,但不管你怎么称呼我们,我们的谈话基本上都停留在一个话题上:食物。我们真的聊了好几个小时,一边喝着清爽的长相思,一边品尝着30个月的美味楔形葡萄酒……

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一个

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