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葱面包

尽管我们喜欢拿彼此的分歧开涮,但在一些事情上,法国和美国并没有什么不同。你们可以自己讨论一些其他的东西,但我今天想谈论的是大葱,或大葱,在美国的某些地方它们被称为大葱。没有人能完全同意……

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自制的咸牛肉

我的荒岛美食是咸牛肉。热的,堆在三明治上,夹在两片黑麦面包中间,里面涂满了辛辣的棕色芥末酱,咸牛肉是我发现自己即使被困在荒岛上也能快乐享受的食物。(当然,还有无限冰镇的热带鸡尾酒。)我还要凉拌色拉和半酸咸菜。尽管如果真理……

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豆瓣菜的汤

法国和美国用餐的一个不同之处在于,蔬菜沙拉通常是在餐后上的,或者和奶酪一起上,或者单独上。我记得当我告诉罗曼美国人通常在饭前吃奶酪时,他非常惊讶,而且附上了apéritif。“啊好吗?他回答道,有那么一会儿他相信是我们干的。(这是唯一的法国人…

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猪肉和豆类

砂锅可能是第一道真正让我爱上法国菜的法国菜。我当时在潘尼斯之家餐厅工作,当新仙粉黛葡萄酒发布时,它的风格类似于法国每年发布的博若莱新酒,或巴士底日的大蒜节(在法国叫14 juillet,如果你把它叫做“巴士底日”,没有人……

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这个周末在巴黎市场

随着天气转凉,巴黎的天空呈现出我们都(太)熟悉的紫灰色,这意味着冬天的开始。当你生活在巴黎这样一个空间不足的城市时,这意味着你要翻翻那些从去年春天开始就被你遗忘已久的盒子,悲伤地把那些短袖衬衫和亚麻衣服收起来,把它们换成羊毛衣服……

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以色列沙拉

当我在特拉维夫遇到玛雅·马罗姆(Maya Marom)时,她递给我一盒香料和调味料,这意味着当我回到家时,我可以重新制作许多我在那里喜欢的美味菜肴。我在旅行中吃到的最好的东西是充满新鲜蔬菜的沙拉,这是早餐、午餐和晚餐的供应,尤其受欢迎的时候……

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Pear-Fennel汤

这周,我刚学了几个单词来增加我的法语词汇量,正在经历重塑的阵痛。我已经写了关于法语中sink的五六个词。我终于知道了缓解器和机器人之间的区别(缓解器有一个旋钮“混合”水,而机器人有两个旋钮)。幸运的是这个词是…

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Raclette

有时你会怀疑人们是否真的吃了我们认为他们在其他国家吃的所有东西。俄罗斯人真的会一边吃薄饼,一边喝冰伏特加吗?在夏威夷,人们会把手指伸进芋泥碗里吗?美国人真的吃土豆皮吗?有多少巴黎人会吃马卡龙?是这样吗?

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