结果是大卫·莱博维茨的百香果万博manbetx
参观巴黎的Jacques Genin巧克力店(视频)
我到巴黎后不久,就遇到了雅克·杰宁。当时,他在位于巴黎15区的一个小车间里工作。在里面,他和他的五人左右的团队在一个非常狭窄的空间里工作:他们工作的一张大桌子放在房间的中央,占了大约90%的空间,给机器上衣……
巧克力制造商:Alain Ducasse
我想没有人比我更高兴了,因为我们现在在巴黎有了自己的从豆到棒的巧克力制造商。我记得当这项运动在美国开始的时候,小型巧克力制造商开始在最不可能出现的地方出现,因为人们对烘焙和自己采购可可豆感到好奇,然后把它们磨成光滑的巧克力片。我很佩服,但是…
汉弗莱·斯洛康比冰淇淋
如果你想要一勺简单的巧克力冰淇淋、香草冰淇淋、草莓冰淇淋,在旧金山的Humphry Slocombe是找不到的。好吧,你可能会在不断变化的口味列表中看到其中的一种。但你会有更好的机会找到Fumé(烟熏)冰淇淋,巧克力百香果和肉桂脆饼。有一种绝对不符合犹太教规的薄煎饼…