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草莓冻酸奶配夏日水果和意大利蛋白霜
有一次,我参加了一个关于美食博客的小组讨论,当我说我在任何时候都有17篇博文开始写的时候,每个人都很惊讶,要么是坐在厨房柜台上写的,要么是在电脑上写的。随着对博客的关注比过去更加时髦,回到你可以——例如——写俳句……
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几年前,在巴黎的一个跳蚤市场上,我从法国一家面包店买了几个旧的金属字母,上面写着“PATISSERIE”。作为一名面包师,我当然很兴奋(尽管仍然为别人抢走了相配的“BOULANGERIE”字母而感到沮丧……),并自豪地将它们展示在我公寓的架子上。因为我当时的公寓很小,架子上的空间…
Nectarine-Berry冰棒
夏天的时候,在户外跳蚤市场和妓院,你总会发现我趴在地上,在塞满东西的盒子里翻来翻去,因为你永远不知道你会取出什么。我特别热衷于寻找古老的法式烘焙工具,尽管我知道那些漂亮的锡挞模具最好留在别人的厨房抽屉里。既然……
夏日水果挞配杏仁奶油
这是最简单的水果挞之一。多汁的水果镶嵌在浓郁的杏仁蛋黄饼中,很容易切片,也很容易保存。既然我们已经解决了这个问题,让我们来谈谈油桃。桃子有很多新闻报道。是的,它们多汁,也很甜。但说实话,我更喜欢油桃更有主见的味道……