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混合草莓松饼

最近确实是水星逆行,晚上8点20分,我们在家里吃晚饭的时候,我接到了一个电话,电话是从我预订的餐厅打来的,问我们是否会在晚上8点预定的时候出现。我确信我订的是第二天晚上的房间,但是——不对——我弄错了,我们订的是当天晚上的房间。(幸运的是,…

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几年前,在巴黎的一个跳蚤市场上,我从法国一家面包店买了几个旧的金属字母,上面写着“PATISSERIE”。作为一名面包师,我当然很兴奋(尽管仍然为别人抢走了相配的“BOULANGERIE”字母而感到沮丧……),并自豪地将它们展示在我公寓的架子上。因为我当时的公寓很小,架子上的空间…

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夏季水果的食谱

现在是夏天!无论你是在室内还是在室外,希望你们所有人都有美丽的夏季水果和浆果可以吃,我希望你们能够尽可能多地接触到它们。我在市场上忙得团团转(实际上是超负荷……)虽然新鲜水果的很大一部分被原汁原味地吃掉了,但还有一些……

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Nectarine-Berry冰棒

夏天的时候,在户外跳蚤市场和妓院,你总会发现我趴在地上,在塞满东西的盒子里翻来翻去,因为你永远不知道你会取出什么。我特别热衷于寻找古老的法式烘焙工具,尽管我知道那些漂亮的锡挞模具最好留在别人的厨房抽屉里。既然……

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木瓜石灰冰糕

木瓜在世界上很多地方都不是很常见的水果。但如果你去热带地区,你会看到它们堆积在市场上,甚至在路边,人们在那里出售从树上摘下来的多余的树。木瓜是一种奇怪的水果,通常在我们的雷达视线之外,通常是新鲜食用的。有些品种特别……

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维拉顿庄园

8月份到巴黎去并不是什么累赘。事实上,那些留在巴黎的人总是说同样的话——“这是一年中到巴黎最好的时候。”(或者,“如果一整年都是这样,那不是很不可思议吗?”)尽管巴黎要小得多,但想象一下,如果85%的人离开纽约或旧金山……

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