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萝卜叶汤

艰难的时期要求将厨房中的所有东西视为潜在的食物来源。我一直在切菜板上保存面包屑,然后将它们刮入汤中。我会简单地仔细检查我使用的每个鸡蛋,并计算任何即将到来的烘焙项目可能需要多少。新鲜的生菜已经成为一种宝贵的商品,因为我只是想吃食物……

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香蕉面包

我最近一直在考虑香蕉面包,主要是由于各种香蕉在我的冰箱中占据了宝贵的房地产。我大脑中(宝贵的)空间的另一个问题是试图了解香蕉面包和香蕉蛋糕之间的区别。我一直在努力提出一个解释,但不能想到一个。可以成为形状吗?但是我们没有...

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黑豆汤

当我穿过古巴!- 古巴厨房的食谱和故事,我想起了我多么喜欢黑豆汤。从理论上讲,黑豆汤只是一碗深碗豆,听起来并不那么令人兴奋。这可能就是为什么我有一段时间没有做到的原因。同样,黑豆在法国并不容易。那里…

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甜菜和生姜蛋糕和奶油奶酪糖霜

Yotam Ottolenghi似乎是每个人最喜欢的食谱作者。见到他后,他也成为我的。(But if I could stay in your top ten, that’d be appreciated.) His previous books focused on the savory side of Middle Eastern cooking, but Yotam was a pastry chef prior to being a restaurant co-owner (with Sami Tamimi) and cookbook author, and anyone who’s walked into one of…

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乳酪蛋糕

让人们感到惊讶的一件事是,即使每条街道上有诱人的埃克拉尔,马卡龙和痛苦的chocolat,也有多少法国人,也喜欢gâteauau au au au au au au fromage,或者通常称为:le Cheesecake。(不要与le奶酪混淆,这是芝士汉堡。)但是,由于法国人喜欢奶酪,他们喜欢蛋糕,但这并不是一个brain的奶酪。那么为什么不结合…

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