白醋(白醋)

在巴黎的公寓里，最常见的白葡萄酒不是卢瓦尔河(Loire)的麝香麝香葡萄酒(Muscadet)，也不是勃艮第(Burgundy)的小夏布利(Petit Chablis)。这款产品装在一个塑料瓶里，有一个螺旋顶部，底部有一个小开口，这样你就可以在需要的时候挤出水来，价格不到一美元。这是le vinaigre布兰科,它是obligatoire在厨房里准备一个可挤压的塑料瓶。

(并不是说其他种类的白色衣服也不是必须的。它们只是帮助跨越不同种类的障碍。)

在我搬到法国之前，我很少再去想白醋。我的食品储藏室里堆满了红酒和雪利酒醋，还有一小瓶高档香脂。但它们的重要性不如白醋，白醋能保持你的酒杯一尘不染的确保你的洗碗机不会在你装盘子的时候卡住，完全被臭名昭著的calcaire他说:“我再也不洗碗了。

我刚来的时候完全没有意识到这一点，在我的第一套公寓里，显然我之前的人也没有意识到，因为我刚搬进来，有一天，我的洗碗机就突然突然停止工作了。然而，关于洗衣机，我是幸运的，因为在我到达后不久，一个朋友在café上吃午饭时向我吐露了自己的秘密，好像这是一个在巴黎没有说出来的大秘密:你不能只洗衣服或盘子而不增加一点“额外”的东西。(现在，如果你不会说法语，你可以不再好奇那些法国人在巴黎cafés在谈论什么了。)

她建议卡尔冈，但一个来自加州的好心朋友来看我，斥责我有一个盒子，说这是一场环境灾难。显然，这个词并没有传到6000英里以外的地方，因为我几乎在我拜访的每一个家庭中都看到它，藏在厨房或浴室的水槽下面。但就在那时，我改用了100%的白醋。

现在，每当我洗一大堆盘子或衣服的时候，我就会加一瓶白醋，直到我的另一半向我展示了一幅可怕的画面:如果我不在每台机器上运行一整瓶白醋，但里面没有盘子或衣服，会发生什么。考虑到运行一台空机器的浪费，我不能让自己这么做，但我想这总比把机器全部报废换一台新的好。

有一天，我发现有人把它丢在我的大门外了。但我并没有被孤立，因为不管是谁练习的平等也为我邻居的进门增光添彩。这绝对不是你早上(或者晚上，或者下午)想看到的第一件事，但这就是大城市的生活。我在想，除了安装装有袋子的分配器来收集狗狗的粪便，我想一些呕吐袋可能也是一个好主意。(和烟灰缸，如果不使用它们，还会被处以强制罚款。)

就在那时，我了解到白醋不仅可以让你的家电远离垃圾堆，还可以去除人类已知的一些最顽固、最令人讨厌的污渍和气味。(尽管我用“善良”这个词有点随意。)说实话，除了沙拉酱，谁知道醋在我的生活中扮演着多么重要的角色。这是一个很好的清洁剂，我一直用它来装满我的食品柜泡菜和自制牛奶ribot(脱脂牛奶)，在普通牛奶中加入一点，让它静置。

所以我每周都囤货，并且尽可能频繁地买一瓶新酒，因为我喝完它的速度比我打开瓶塞的速度要快。这不仅是因为有些人在深夜会觉得有点可疑，还因为水槽下面有几瓶酒让我觉得自己像个本地人，我发现自己每天早上、中午和晚上都在挤酒。但让我们希望在未来，大部分时间都局限在下午和晚上。