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我是任何使用最少成分的食谱的忠实拥护者,但影响最大。而且,我特别热身到一个易于制作的食谱。这些浓郁,锋利和美丽的腌制红洋葱适合那个账单。

红智利猪肉

我最近制作了一个奇妙的红辣椒猪肩膀,类似于红辣椒炖牛肉并与一些玉米饼一起服用这些洋葱。它们具有令人惊叹的红色,总是让法国客人感到惊讶。红洋葱在法国被认为是一种特色菜,是普通洋葱的四倍,因此它们不太经常使用。

猪肉丝

但是,如果您居住在洋葱价格等效的地方,请尽可能多地陶醉于红洋葱,并随意将此食谱加倍或三倍。正如乔尼·米切尔(Joni Mitchell)唱歌一样,您不知道自己已经消失了。

腌制红洋葱

我不认为她在唱歌洋葱,尽管这些腌制的洋葱肯定是值得唱歌的。

腌制红洋葱

受到食谱的启发釉女士简单的食谱。这些洋葱制作了一个顶级的配菜,我不仅将它们与墨西哥食物一起食用,而且还提供烧烤肉,甚至在土豆沙拉中切碎。保留任何液体,并用它为Cole色拉或切碎的蔬菜沙拉添加唐。您可以改变调味料。我使用了五香叶和月桂叶,有时我会添加一些黑胡椒和丁香。但是肉桂棒和星茴香会起作用,我正在考虑尝试用非常细的大蒜或胡萝卜切成薄片的丁香。
  • 3/4杯子(180毫升)白醋
  • 3汤匙(50克)
  • 1海叶
  • 5五香粉浆果
  • 5整个丁香
  • 一个小的,,,,干辣椒
  • 1大的红葱头,,,,剥皮,切成薄片
  • 在一个小的无反应锅中,加热醋,糖,盐,调味料和辣椒,直到沸腾。
  • 加入洋葱切片并降低热量,然后轻轻煮30秒。
  • 从火上取出,使其完全冷却。
  • 将洋葱和液体转移到罐子中,然后冷藏直至准备使用。

笔记

存储:洋葱会保存几个月,但我发现它们是最好的一周。

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36条万博ios客户端评论

    • 达娜·麦考利(Dana McCauley)

    我的丈夫制作的煎锅煮熟了甜酸红洋葱。他们花了大约10分钟的时间来制作,并真正享受沙拉,玉米饼和其他可能会受到高冲击风味的东西。

      • 科琳

      yikes !!!!那个腌洋葱图片是我见过的最好的……。

        • 米琳娜

        我喜欢腌洋葱!拥有波斯丈夫大卫的副产品之一是波斯人非常喜欢腌制,我通过马苏德(Masoud)学到了一点。腌制西红柿,腌制的洋葱,腌制的大蒜仅举几例,是许多餐点的美味补充,您经常在酸奶和一些米饭或其他米饭旁边的波斯桌子上找到它们。他们称他们在伊朗。

        您自己的洋葱看起来很美味,我敢打赌,作为那个猪肉的配菜,这是一流的。可爱的照片。他们使我的嘴水。

          • 杰伊·布伦南(Jay Brennan)

          我喜欢这个食谱;这与我作为甜菜沙拉的一部分制作的非常相似。

          86丁香,加入约1茶匙或两个烤茴香种子和芥末种子。食用前去除五香粉浆果。

          烤三到四个甜菜,去皮并切成1/2英寸的碎片。与樱桃番茄混合,减半。将腌制的洋葱加上香料(除了五香粉浆果除外)和足够的腌制液体来湿润,但是您不希望它在碗的底部。如果让它坐24小时。更好。甜菜染色的一切都像红色这样的珠宝。

          有时,我在食用前会扔一些雪橇,烤或蜜饯的坚果。

            • 艾琳

            这听起来真的很好。我长大后吃了我曾经爱过的腌火腿,而且从未有过多年来的腌火腿。

              • 卡琳娜

              仅这些腌制洋葱的颜色就值得制作此食谱。我只能想象他们的味道。美丽的!

                • 凯西用刀在妻子

                您的腌洋葱让我想起了我母亲曾经做过的类似的东西。太好吃了。当我们有很多美妙的蔬菜和水果与一年中的这个时候一起工作时,最简单的准备通常是最好的。

                  • 玛西娅

                  Love腌制的红洋葱和爱Zuni的食谱,但像您一样,我觉得这太耗时了。感谢您的Quickie版本!

                    • 尼基

                    试想一下:您的腌洋葱在马克·比特曼(Mark Bittman)的面包上烤了。有点像一个“哈!我的洋葱打你的面包!”或某种效果。

                      • 戴夫

                      腌制红洋葱!百胜。下次您在洛杉矶时,请参观Loteria Grill(旧农贸市场上的原始摊位),现在也在好莱坞大道上的更大,光滑的环境中 - 供他们的Cochinita Pibil。刺猪肉慢慢用某种柑橘汁炖。它很丰富,但也很亮。哦,真是太好了。他们用切成薄片的腌制红洋葱装饰,组合是 - 你怎么说西班牙语“炸药”?

                      好的,只有上午8:30,我饿了。

                      哦,还有您照片中的橙色叉子吗?我可能只需要来巴黎,追捕你并偷走它。

                        • gills n刺激

                        我一直想尝试一些我在厨房周围铺设的红洋葱。黛博拉·麦迪逊(Deborah Madison)的素食烹饪也有类似的食谱。

                          • 大卫

                          杰伊:几年前我在加拿大时,我买了一些枫醋,经常在甜菜上使用它。如果您甚至遇到枫醋,请尝试一下!

                          戴夫:我去过那里很多次,那是一个很好的地方。下周在旧金山,我将在那儿获得最爱。耶!

                            • 亚历杭德拉

                            你知道这些很棒吗?煮沸或(很多)更好的是……炸纱。哦,是的……太好了,有一点压碎和褐色的大蒜和优质的西班牙橄榄油。我的嘴正式浇水…

                              • 米卡斯塔克

                              匈奴,与我多年来制作的食谱非常相似,除了我将智利换成新鲜的辣根。像您所拥有的猪肉一样,您的菜肴非常好 - 我的烤牛肉三明治很棒。mmmmmm。

                                • Kellypea

                                嗯...喜欢红洋葱时期 - 是的,很容易腌制。几个月前,我们用Pibil风格的猪肉制作了我们在Barby上烤的猪肉,这很美味。我不知道小茴香尖刺的巧克力球。您是否尝试过Chuao的辛辣玛雅巧克力?

                                  • 朱利安

                                  这带回了我在槟城的童年时代的回忆……在体育场出售炸咖喱泡芙的那个人会加入一些切成薄片的腌洋葱。超好的。
                                  顺便说一句,有人有简单的腌菜食谱吗?似乎总是必须购买比人们想要的更多的卷心菜,因此,过多的困境。

                                    • 格温

                                    您完全读了我的想法 - 前几天我在沙拉中有一些令人难以置信的腌洋葱(带有传家宝西红柿,一点潘扎内拉和伯拉塔 - 哦,我的上帝),我一直想让它们做。耶!

                                    顺便说一句……我也一直在向我去年尝试过的一道菜,这是一个家庭成员的朋友的一个小特百惠(只是说明为什么这很难追踪……)。有人与印度尼西亚腌制的花椰菜有任何联系吗?还是猜测?它是明亮的黄色 - 不是咖喱,而是姜黄 - 超级tar。我真的很喜欢腌蔬菜……嗯!

                                    另外,陈词滥调,酸葡萄冰糕对我来说听起来很美味!:)

                                      • 杰伊·布伦南(Jay Brennan)

                                      大卫:刚上网,订购了几瓶枫醋。只找到了一个制造商Boyajian。感谢您的娱乐。

                                      当我给我吃甜菜和腌制洋葱的准食谱时,我忘记了,添加了一些切碎的扁叶欧芹。

                                        • JWNI

                                        嗯,这听起来很棒。我尝试了其他食谱,但我喜欢辣椒辣椒的想法。听起来像是一个很好的“ Zing”。

                                          • 克洛伊·史蒂文斯(Chloe Stevens)

                                          我妈妈一直都在做冰淇淋,我只是喜欢它。肉桂是最好的!今年夏天,我去了Chez Panisse,我参观了厨房。我想有一天去巴黎,你看起来很美味!

                                            • 加勒特

                                            我在冰箱里有一些Elise腌制的洋葱。太好了。

                                              • Zelda

                                              我知道您一定已经听到了数百万次的声音,但是您的网站很棒,我喜欢您的写作方式!我是新来的,这是我的第一篇文章,所以我不得不告诉你……

                                              现在,由于红洋葱是我们在以色列周围有很多事情的好处之一……..我想让这个食谱至少为六个服务 - 我该如何增加数量???感谢您的帮助。谢谢!

                                                • 大卫

                                                Zelda:谢谢!很高兴您喜欢这个网站。此食谱可以轻松翻倍或两倍。剩菜可以在冰箱中储存几周左右。

                                                Chloe:很高兴您在Chez Panisse玩得开心。我认为他们鼓励人们在厨房里散步真的很特别。我有时也想在外出吃饭时做到这一点!

                                                  • 橡树

                                                  大卫:

                                                  如果您还没有在San Fran的SPQR上尝试过柠檬的炸薯条芽,那么您还没有生活。我讨厌布鲁塞尔芽,但我喜欢这些。拿到桌子(或几个月前……也许暴民变小)很痛苦),但值得每分钟等待时间。

                                                  我使用在鱼汤中切碎的柠檬(基于番茄汤),从而产生了很大的作用。我们的后院有一棵迈耶柠檬树,并一直将它们成功地用于保存的柠檬。

                                                  感谢您的腌洋葱食谱!

                                                    • Zelda

                                                    谢谢大卫!

                                                    Hate to be such a pain… but what I meant is how much vinegar and spices would I need if I make let’s say 3 onions….. and could I use aceto balsamico instead????Sorry, I never pickled anything before… :( Thanks!!

                                                      • Smita

                                                      马克·比特曼(Mark Bittman)是有很多才华的人,但是亲爱的莱博维茨先生,完全很棒。不管愚蠢的袜子,我都不会改变任何事情。

                                                        • 希拉里

                                                        我最近腌制了红洋葱作为配菜德国餐萨尔布拉顿(Sauerbraten)很棒!我什至不喜欢红洋葱,但是这些腌制的红洋葱的风味很好。

                                                          • 海伦

                                                          我绝对喜欢腌制洋葱,任何快速腌制的食谱都是我书中的守护者。我妈妈告诉我,我小时候以前吃很多泡菜,我的嘴唇实际上会变白。哪个提出了一个问题,她为什么不阻止我?

                                                            • 桑迪s

                                                            这些很漂亮!我在冰箱里有一些拉猪肉肩部,冰箱中的自制番茄辣椒烧烤酱,玉米面包食材准备就绪,现在可以将它们与之搭配!耶 。。。谢谢!

                                                              • 加里

                                                              巴拿马其他拉丁美洲国家拥有最好的腌制洋葱。他们把它放在炸鱼的顶部,真棒。

                                                                • 副副部长懈怠

                                                                我建造了腌制的红洋葱,但投入了f/u。我意识到杜松子浆果代替了五香粉浆果。我不会跳起来说我的更好,但是您可能只想尝试这种替代。我将糖切成两半。下次,我将把它们全部放在一起,只是进行实验。哦,我将洋葱而不是薄片磨碎。他们经历了更脆的。
                                                                爱你的东西

                                                                  • 奥德拉

                                                                  我做了这个食谱(除了我几乎必须替代所有东西),一天之内就坐下了整个东西。

                                                                  顺便说一句 - 自从澳大利亚居住以来,我不得不学习自己制作自己的墨西哥食物,而您的carnitas食谱拯救了我的灵魂!

                                                                    • 美食博主

                                                                    我把它和滑块一起去了

                                                                      • 克里斯托弗·雷德莱蒂(Kristopher Reboletti)

                                                                      腌制的红洋葱是我最喜欢的东西。实际上,我正在建立自己的罐头公司。芝加哥市并不容易。目前,库克县没有提供许可。我知道这是一个安全因素,我全都落后于此,但是(至少)应该对此主题进行更多的拨号。你和我在一起吗?有人吗?

                                                                        • 吉尔波夫

                                                                        哦。我的。天哪。超好的。感谢您的食谱!

                                                                          • 科比

                                                                          我可以为您的红色辣椒煮猪肉肩部找到您的食谱吗?我有智利食谱,只需要其余的:o)

                                                                          A

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