据说是Kouign Amann的出生地

的人使用iPhoto也许还记得你第一次插上数码相机，神奇地、毫不费力地自动下载你的照片时的兴奋。然后它们被整齐地归档在你的电脑上，这样你就可以查看、剪切或粘贴你的记忆，直到你心满意足为止。

最初的几次效果很好，但一旦你拍了一定数量的照片，对我来说是1k的标记，事情就开始变慢了w -一百一十一y这样一来，要么像以前那样把它们刻录到磁盘上(iPhoto的肮脏小秘密，迫使我们求助于“过时的”技术……坏苹果!)
或者不幸的是，删除它们。

所以我花了一个周末的时间翻看我的老照片，发现我从来没有写过法国最特别的一个地方:Locronan据说是我爱人的出生地Kouign阿曼．

注意我用了“据称”这个词。
有几个法国人告诉我，这个小镇以而德诞生这个黄油蛋糕。但当我问办公室de Tourisme那女人根本不知道我在说什么。而且也没兴趣和我一起追求。所以我会让别人去做研究因为我整个周末都在忙着把照片刻录到磁盘上。尽管洛克农可能不是这款著名的布雷顿黄油蛋糕的诞生地，但它肯定是黄油和糖结合在一起的爱好者的中心。

尽管小镇上挤满了前来观赏花岗岩建筑和教堂的游客，但小镇上也挤满了其他甜食爱好者:les guepes或雄蜂。

每家面包店都有成群的小刺飞来飞去，成百上千只到处都是，在出售的甜食和馅饼上大吃特吃，就像上面的大黄馅饼。面包店的女工们一定和蜜蜂达成了某种绝密协议，因为她们对蜜蜂毫不畏惧，会在打包馅饼和蛋糕时把它们赶走。我们决定用蜜蜂作为向导，听从它们的建议，因为它们可能知道哪个是最好的Kouign阿曼在城里。就像松露猎人用猪和狗一样，这位糕点猎人决定跟随蜜蜂，而我推断，有最多黄夹克的地方就会有最好的糕点。

我做了很多笔记，但在黄油和糖的影响下，每一个蛋挞似乎都比前一个更甜更美味。很快，我的手开始颤抖，我不得不停止我的新闻报道。虽然换了别人可能会叫平局然后停下来，但我还是继续前进。

在Le Guillou统计在上图中，这些磁盘更大，装满了苹果，或者刚刚卖掉自然除了脆脆的糖釉外，没有任何装饰。
告诉我，我怎么能拒绝呢?

另一种可能更出名的布列塔尼蛋糕(至少在法国)是远它的意思是“馅饼”，非常受欢迎，经常被当作le零食在法国。不像墨西哥的，我更喜欢墨西哥的法语版本mondo富含面粉，通常像馅饼一样烘烤或切开在酒吧出售。(它不像你喝酒的地方那样在酒吧里卖。在面包店里有售。英语的另一个怪癖是……)缺点是它们经常联合国的一些主但有时它们含有flambéd西梅，信不信由你，我发现它让事情变得轻松了一些。

但当我发现一个好的远它又轻又透气，而且看起来不会像一块石头一样在我肚子里呆上36个小时，我很满意。上面那份是我吃过的最好的一份，尽管在这种情况下，黄夹克不是一个可靠的来源，可能是因为上面没有加糖。虽然它看起来有点浮肿煎蛋在美国，它口感细腻，带有鸡蛋味，顶部有烤焦的金黄色外壳——不管是谁做的，他的手感肯定很好。

但到目前为止(该死的英语(没有双关意思)最好的Kouign阿曼我们试过La Torchette这是大厨乔治·拉尼科(George Larnicol)的糕点店。虽然主要是他的Torchette含有海藻的饼干，广告上写着没有黄油，我们被两个巨大的房间惊呆了，里面装满了Kouignettes我们周围都排好队了。拉尼克厨师做迷你Kouign阿曼有椰子味、巧克力味、青柠味等多种口味。但我都跳过了，我选择了caramel-beurre-sale．

在外面咬了一口让我意识到我做了正确的选择。我认为这是最好的Kouign阿曼我曾经有过。可怕的是，他们会送货!我拿了一张订单，但把它弄丢了，这可能是件好事。但如果你没有我克制，他们的电话号码是02 98 91 70 04，顺便告诉你。他们在贝格、梅尔和蓬埃文也有店铺。

现在我已经给你们看了一眼洛克农和Kouign阿曼的在那里，我回到我的照片文件做一些严肃的修剪。(不，不是梅干那样的远以上。就像梅干远以上)。

我们说话用的这种奇怪的语言是什么?

对于有野心的人，你可以找到我的食谱Kouign阿曼在这里一步一步的照片。

对于那些想要更简单的食谱的人，这里有一张我在城里买的明信片上的法国食谱，我直接翻译了它，简化了一些过程。
(如果你问我，我觉得有点太多了……嘿，我只是个翻译。你现在只能靠自己了…

Kouign阿曼
Cuisson: 25分钟

450 gr farine(面粉)
300克布尔雷(黄油)
200克苏克雷(糖)
1 pincée de sel(盐)
20克(酵母)
1个蛋黄酱(蛋黄)

Délayer法国人cuillerées d 'eau tiède法国人mélanger法国人。
(用3汤匙室温水发酵，然后与面粉混合。)

我爱你，我爱你。
(先加糖，再加黄油。)

Donner 4 tours来pour un feuilletage。
(转4圈，像酥皮一样。)

莱西尔收纳15分钟，进入，巡视。
(每个转弯之间静置15分钟。)

Placer dans un moule beurré。Rayer à la fourchette et mettre au four。
(放入抹了黄油的模具中。用叉子划痕，然后放进烤箱。)

苏克雷saupoudreer de sucre aussitôt sorti et servir tiède。
(把它从烤箱里拿出来，在室温下盛出时再加些糖。)

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Kouign阿曼(我的食谱)