据称是Kouign Amann的出生地

任何使用的人iphoto可能会记住您第一次插入数码相机的快感，而完全没有努力，让您的照片自动为您下载。然后将它们整齐地归档在您的计算机上，以便您可以查看，剪切或粘贴记忆，直到您的内心满足。

最初的几次很棒，但是一旦您击中了一定数量的照片，在我的情况下，1K标记开始速度变慢w-a-a-a-ydown, making it necessary to either burn them onto disks like the old days (iPhoto’s dirty little secret, forcing us to resort to ‘outdated’ technology…bad苹果！）
或可悲的是，只是为了删除它们。

因此，我度过了周末，浏览了我的旧照片，并意识到我从未写过法国最特别的地方之一：Locronan, allegedly the birthplace of my belovedKouign Amann.

请注意，我使用了“据称”一词。
几个法国人告诉我，这个小镇很有名lieu de naissanceof this buttery cake. But when I asked at the旅游办公室，那里的女人不知道我在说什么。而且也不是对与我一起追求它的感兴趣。因此，我会让某人进行研究，因为我整个周末都参与将照片烧到磁盘上。但是，即使Locronon可能不是这个著名的布雷顿黄油蛋糕的发源地，但它肯定是黄油和糖界爱好者的中心。

Although the town is teeming with tourists who come to gawk at the granite buildings and churches, the town is also teeming with other fans of the sweet-stuff:les guepes，或Yellowjackets。

Every bakery had swarms of the lil’ stingers flying all around, hundreds of them are everywhere, feasting their wings off on the sugary treats and tartlets for sale, like the rhubarb ones above. The women who work in the bakeries must’ve made some top-secret pact with the bees since they showed no fear of them and would swat ’em away while packing up tarts and cakes. We decided to use the bees as a guide and follow their advice, since they’d probably know which was the bestKouign Amann城里。就像松露猎人使用猪和狗一样，这种糕点猎人决定跟随蜜蜂，我认为拥有最多黄色夹克的地方会有最好的糕点。

我记下了很多笔记，但是在所有的黄油和糖上都嗡嗡作响，每个酸似乎比上一张蛋都更甜，更美味。很快我的手发抖，我不得不停止新闻报道。尽管其他人可能会打平局并停止，但我一直在继续。

AtLe Guillou，上面，磁盘更大，装满了苹果，或者只是出售自然，除了碎糖釉外，没有任何东西。
告诉我，我怎么能拒绝？

Another Breton cake that’s perhaps slightly more well known (at least in France), is远的，意思是“果”，高度受欢迎，经常被食用le snackin France. Unlike their Mexican counterparts, which I generally prefer, the法语版本富含Mondo并含有面粉，通常像蛋art或在酒吧中销售和出售一样烘烤。（它不是在酒吧里出售的，就像您喝酒的地方。它是用面包店出售的。英语的另一个怪癖……）不利的一面是他们经常是un peu lord但是有时它们包含较法列的李子，无论信不信由你，我都会发现事情会减轻一点。

但是当我发现一个好远的那很轻巧，通风，看起来不会像我的肚子里的岩石一样坐着36小时，我很满意。上面是我品尝过的最好的产品之一，尽管在这种情况下，黄夹克是一个不可靠的来源，也许是因为缺乏含糖的浇头。虽然看起来像浮肿煎蛋，这是微妙而怪异的，带有烤面包的顶层外壳 - 无论如何，它肯定具有巧妙的触感。

但是到目前为止该死的英语！…没有双关语）最好的Kouign Amann我们尝试在La Torchette，厨师乔治·拉尼科尔（George Larnicol）的糕点店。虽然主要以他的Torchette饼干，带有海藻，广告为“Sans Beurre‘, we were transfixed by the two huge rooms with bins full ofkouignettes在我们周围排队。厨师拉尼科尔（Larnicol）制作迷你Kouign Amanns从椰子到巧克力再到石灰的各种口味。但是我跳过了所有的支持焦糖堡.

外面的一口咬人使我意识到我做出了正确的选择。我认为这是最好的Kouign AmannI’d ever had. And the scary thing is, they deliver! I took an order form but lost it, which is probably a good thing. But in case you have less restraint than I do, their phone number is 02 98 91 70 04, fyi. They also have shops in Beg, Meil, and Pont-Aven.

所以现在我已经让您窥视了Locronon和Kouign Amann在那里，我要回到我的照片文件中进行一些严重的修剪。（不，不喜欢李子远的多于。像李子远的多于。）

我们说的这种奇怪的语言是什么？

为了雄心勃勃，您会找到我的食谱Kouign Amann这里逐步照片。

对于那些想要更简单的食谱的人来说，这是我在镇上购买的明信片中的法国食谱，我直接翻译并简化了该过程。
（有点太多，如果你问我……嘿，我只是翻译。你现在一个人……）：）：

Kouign Amann
库森：25分钟

450 Gr de Farine（面粉）
300 gr buerre（黄油）
200 gr de sucre (sugar)
1pincéedesel（盐）
20 Gr de Levure de Boulanger（酵母）
1 Jeaune d’Oeuf Pour Polorer（cluttatif）（蛋黄）

Délayer la levure dans 3 cuillerées d’eau tiède puis le mélanger avec la farine.
（用3汤匙室温的水证明酵母，然后与面粉混合。）

Ajouter Le Sucre，Puis La Beurre。
(Add the sugar, then the butter.)

Donner 4 tours comme pour un feuilletage.
（像泡芙糕点一样给它4圈。）

Lassier存储库15分钟Entre Chaque Tour。
（让每个回合之间坐15分钟。）

Placer dans un moule beurré. Rayer à la fourchette et mettre au four.
（放在黄油模具中。用叉子得分，放在烤箱中。）

saupoudrer de sucreaussitôtand sorti et servirtiède。
(Dredge with more sugar when you remove it from the oven and serve at room temperature.)

有关的：

Kouign Amann（我的食谱）