巧克力蛋糕食谱我发现一个男人的房间墙上

我正在吃饭拉辛几周前,原谅自己在这顿饭跑上楼,使用的设施。虽然,我几分钟盯着墙在我的前面,这是覆盖着从各种书籍图片和页面的文本。一页拦住我mid-moment,这是所谓的秘方奶油蛋糕佐伊。

这是一个很简单食谱,手术结束后,当我回到楼下,我注意到它在菜单上,所以我们订购它。它是美味的!因为我是一个可怕的记者,似乎从不带在同一时间显然,灵感可以罢工在最难以琢磨的地方…最难以琢磨的时候,我跑回浴室写下来。

他们一定认为我有一个问题,也可能不会,因为美国人是著名的为我们需要去洗手间。(我发誓,这些人拿着它最神奇的能力。这是伟大的,因为从来没有一条线的厕所事件,虽然女性似乎比男性做得更好从那种小路在很多吗角落和缝隙在城里)。

但我不在乎,我会为一个伟大的巧克力蛋糕食谱做任何事。

甚至假装尿失禁。

不幸的是当我回到家,我兴奋我意识到我忘了写下正确的数量的糖菜谱。,当然,我的羽翼未丰的钉在棺材里的记者生涯。第一个规则是随身携带一个笔记本和一支笔。

说话的规则,在前面的帖子我做什么拉辛,一个评论者提到他less-than-cordial欢迎当他去那里吃饭。他没有预约,希望他可以随便吃点东西,但被拒绝。这是真正的晚上我们吃:几个法国人被拒绝了。不是因为他们不会法语,而是因为他们没有保留。

我也曾经认为的一些规则在这里用餐是陈旧的,直到我在这里住了一段时间,更好的理解他们。首先,餐厅这是小和餐厅往往由一个或两个人。拉辛,拥有者是服务员,主机,餐馆工,和跑步,所以如果你走在9点和餐厅了,他可能不会如此亲切。

有一些规则在法国,我学会了,我就不会理解如果我没有住在这里:

一个是预约。我曾经认为这是奇怪的,如果我还有空表,他们不会我的座位。在法国,当你预订一个桌子在大多数餐馆,你桌上过夜。所以那些空表你看到在呼唤你的名字通常是保留的。值得庆幸的是在巴黎,事情没有这么疯狂,你可以经常得到一个表通过调用那天下午除了最受欢迎的关节。说真的,你可以经常得到一个8点在7:45pm预订

喜欢巴黎的小商店,它也有助于别人家认为在巴黎餐馆,你认为是一个客人。你不会出现在别人家里吃饭没有先打电话,好吗?这不是一个比其他地方更好或更差的安排。只是不同于我们可以用来*——这是它是如何。

(拉辛有在线预订形式,但是我没有使用过它。最近,我问了一个法国的代表打开表在巴黎,他们是如何做的,他只是笑了笑。“这里的餐馆不想放弃任何预定的一部分,”他告诉我。“他们想要完全控制了餐厅。“果然,目前只有10在巴黎餐馆在他们的网站上列出。)

一个第二个要记住是意识到人们正忙着。在大多数餐馆在巴黎,没有主机,服务员,司机清理盘子和注入水的嗡嗡作响的眼镜,和跑步者赶出食物。在中等程度的地方,可能有一个或两个服务员,或者在诸如拉辛勒维罗有可能只是一个人照顾整个餐厅。

想象一下,如果你去了一个在纽约或洛杉矶出餐馆,只有一个人照顾整个餐厅吗?人会疯掉。使我获得很大的乐趣在网上阅读的餐馆评论,当人们说,“服务员没有得到足够的为我们添水眼镜”,或“没有人来我们的表,看看一切。”

我现在在哪里我想独处,和不需要司机绊倒对方,冲刺在餐厅续杯后我最小的sip取自玻璃。我只是想让服务员把我的订单,把我的食物,确保酒是流动的。如果我需要其他东西,我要求的能力。毕竟,我是一个成年人。

和第三、餐厅经常有类别和法国,每个都有自己的独特的,政府规则,比如如果你能让葡萄酒的玻璃水瓶(一些咖啡馆显然只能卖玻璃),那里的鞑靼牛排必须组装(餐厅应该混合在众目睽睽的用餐者),和什么是一个酒吧。

在法国酒吧是指任何地方,提供了一个选择的葡萄酒和笔记特征标志。一些地方,像Le Verre田鼠酒吧,但他们不能提供一杯酒的人都不吃。所以你不能停止的一杯酒。诚然,这很糟糕,因为我喜欢那个地方,想停止在喝一杯。

的去年规则记住也许是最重要的。从来没有,过进入一家餐馆或咖啡馆使用浴室。即使它的幌子下试图得到一个配方,除非你想把一个新的,我不推荐尝试。

所以,如果我不回去偷偷在浴室里,我终于得到蛋糕食谱怎么样?

当我在火车上在感恩节去普罗旺斯橄榄采摘,我拿起一个食品杂志码头虽然翻阅它,偶然发现了一篇关于皮埃尔Jancou。这是,他的秘方奶油蛋糕de佐伊无farine——。

瞧!

配方坚定的手,我做了蛋糕几次,并决定,这是好的,但需要一个美国的巧克力。所以我打了50%(300克),过多的伟大。

所以你找不到我卫生间徘徊了,找食谱,这是可能的救济。(尽管不可否认,我似乎比一个更好的运气参议员了)。

但我想回去拉辛。当我做的,我肯定会预订。并将便签本和铅笔,以防。



更新:我复制配方,在我的书中,准备甜点。