羔羊西瓜
我走在大街Trudaine另一个早晨,在路上Kooka Boora为还另一个咖啡,下午和他们建立的小市场。大部分的市场在巴黎发生在早上,这意味着工作的人不要去市场除了周末,当户外市场可以像证券交易所的交易大厅。所以很高兴,几个城市的市场是开放的,“最近,下午和傍晚来容纳这些人。
的马尔凯d 'Anvers是一个非常紧凑的市场,一些鱼摊位,一个面包,和一些蔬菜。还有一个屠夫,有一个非常非常长的冷藏柜台,我扫描。我不知道那么多关于肉,但我喜欢看。(是的,黝黑的屠夫也经常值得扫描和与其他供应商在市场上,女性似乎特别吸引他们。甚至最保留法国女人似乎被还原成一个打击女生当轮到他们与屠夫。)当我到达展示结束后,我注意到一堆所谓的西瓜d 'agneau。
这些“羔羊瓜”让我想起了簇绒垫子,用看似细长条中脂肪赘生羊肉。有些人加上一把磨碎的奶酪和其它什么样子闹剧或填料,挤在那里。我不知道里面是什么,但我猜一个经验丰富的地面羔羊的核心。和你可能流行整个烤箱里烤,让它直到煮熟。
拍照在巴黎可以一个不确定的命题(我曾经被问及拍照好看的很多的胡萝卜在市场,展开讨论,要求三个人讨论并确定是否我可以)但罗曼说,“他应该是骄傲的他的工作。“事实上,屠夫是值得称赞的无论他做工艺和羔羊哄到这些形状。
我做了一些在网上寻找图像匹配瓜d 'agneau(不,不是anneaux),并找到了一些标本,看上去更像有时被称为是什么提供塞肉,经常忙到好,紧包,肉膨胀像甜瓜部分之间的字符串,准备带回家和烤了。重是什么我猜大约两公斤(4.4磅),我不确定有多少人瓜将feed-but两,一大堆的羊肉。和很多的剩菜。
更新:我煮熟的一个!
