羔羊西瓜
那天早上，我走在特鲁丹大道上，正要去Kooka Boora为还另一个咖啡，他们正在为那里的小下午市场做准备。大部分的市场巴黎的集市是在早上举行的，这意味着除了周末，工作的人不去市场，因为周末的户外市场就像股票交易所的交易大厅。所以，城里的一些市场在下午和傍晚早些时候开放，以满足这些人的需求，这是件好事。
的马尔凯d 'Anvers这是一个相当紧凑的市场，有几个鱼摊，一个面包摊和一些蔬菜。还有一家肉店，那里有一个非常非常长的冷藏柜台，我扫了一眼。我对肉了解不多，但我喜欢看肉。(是的，皮肤黝黑的屠夫通常也值得一看，不像市场上的其他小贩，女性似乎特别被他们吸引。当轮到她们和屠夫在一起时，即使是最矜持的法国女人似乎也会变成一个被迷住的女学生。)当我走到橱窗尽头时，我注意到一堆叫做西瓜d 'agneau．
这些“羔羊瓜”让我想起了簇绒靠垫，是用看起来像细长的、有大理石花纹的羔羊条做成的。有的上面撒了一把磨碎的奶酪，有的上面看起来像闹剧或者塞在里面的填料。我不知道里面是什么，但我猜是调味过的羊肉馅。你可能会把整个放进烤箱，让它烤熟。
在巴黎拍照可能是一件冒险的事(有一次我问我要不要在一个市场上给一堆好看的胡萝卜拍照，结果引发了一场讨论，需要三个人讨论来决定我能不能拍)，但罗曼说:“他应该为自己的工作感到骄傲。”的确，无论屠夫做了什么，他都值得称赞，把羊羔加工成这些形状。
我在网上搜索了一些与阿格诺甜瓜相匹配的图片(不，不是anneaux)，并发现了一些看起来更像有时所说的标本提供这是一种填充物肉，通常被捆成一个漂亮、紧实的圆捆，肉在绳子之间像瓜片一样鼓起来，准备带回家烤制。我猜大概有两公斤(4.4磅)重，我不确定每个人有多少人瓜会喂，但对两个人来说，那可是很多羊了。还有一大堆剩菜。
更新：我煮熟的一个!
