潘泰莱里亚

好吧,我能说什么呢?之后,每个人都告诉我这么多潘泰莱里亚。我没把它当我到达。但时候离开,很难走。

我登陆后,当天下午的时候滚,我蜷缩在柔软的椅子上有一本书我一直希望深入研究。突然,我发现自己几个小时后醒来,意识到我已经陷入深度,深刻的睡眠。

沉默的组合,几乎不可能找到现在,和柔和的阳光慵懒的微风,不适合我的活跃本质。这是一个最合理的睡眠后我已经在过去的几年里。

,或航空公司麻醉了我。但男人,感觉很好!和值得几个小时延迟(对一些模棱两可的原因,在巴勒莫机场,没有人可以完全解释),它将飞往潘泰莱里亚从巴勒莫,短暂飞行持续大约45分钟。

但是一旦你在潘泰莱里亚走下飞机的时候,你发现自己在一个很小的机场,你可以拨下的世界。潘泰莱里亚是这样的地方。它不是完整的设计师商店、高档餐厅、和沙滩。

美是崎岖的地形和宁静。你可以选择去探索岛上坐车,还是待在家里什么也不做。我和我的朋友们做了一点。

我们照顾我们的朋友乔凡尼马特谁操作在西西里潘泰莱里亚,知道得比任何人。谁让我们看到了最好的岛屿。他还经营着潘泰莱里亚集合,各式各样的出租房屋,他是足以让我们呆在一个星期。我可以诚实地说,如果你来到潘泰莱里亚——或者其他地方在西西里——你不能更好的手比乔凡尼。

虽然我无法重复restful小睡,一周过去了,我觉得自己被误岛上生活的节奏。但这是向我解释说,岛上的居民的兴趣在大海围绕着他们,因为他们已经入侵期间他们的历史,人们到达海岸。,很多的大规模火山岩石海岸线,意味着如果你想过来游泳,你应该找个地方有游泳池。我们有。

比意大利,因为潘泰莱里亚是靠近突尼斯(约40英里的突尼斯和意大利80英里),有沉重的北非岛上的影响,从平房子white-domes融入风景,美食,北非通常功能成分,包括蒸粗麦粉,松子,蜂蜜、干果和香料。最好的菜我们那周在Altamarea餐馆是一个可爱的海鲜蒸粗麦粉。

尽管潘泰莱里亚是一个岛屿,它不是尤其是海鲜而闻名。我只看到一个岛上的鱼市场,这是不寻常的。但是大部分的海鲜我被告知,来自大陆西西里。

我们对我们寄予厚望晚餐后的第一个晚上我们到达时,当我们看到厨师/所有者,采摘野生茴香状叶子。但没有证据我们的面食,剩下的饭是给人留下深刻印象。(该法案。除外)

令人失望的第一个晚上晚餐后(因为岛上有高营业额,餐馆可以改变和变化,从日常,你可能有一个伟大的餐一天,并返回下一个,找到它平庸,或糟糕——我们知道是真的),我们发现自己在前面提到的Altamarea。

我们开始与一些炒西葫芦和奶酪,一位杰出的Caponata di pescespada一道菜,捕获所有的西西里岛,潘泰莱里亚,和我的梦想,在一个碗里。块炸茄子、芹菜、酸豆、绿橄榄、番茄酱和多维数据集的剑鱼,只是又甜又酸的平衡。

我一般不喜欢多愁善感的碗蔬菜一起煮熟。但是是个好版本的炖菜,当一切相结合,然而碗中的每个成分保持其完整性,嗯…生活是美好的。

虽然我不吃金枪鱼,由于可持续性问题,地方和line-caught自金枪鱼,我没有感到内疚,命令它。我的一个朋友说,这是他有生以来最好的一块金枪鱼。

岛上面食闻名香蒜沙司di潘泰莱里亚、西红柿、草本植物、和大蒜(虽然我也看过配方添加了杏仁),加上烤面包屑,随心所欲地在意大利面,使用比磨碎的奶酪。我也在家使用它们,保持一个jar的经验丰富的面包屑在意大利面散射,它提供了一个很好的结构设计对比。试一试!

因为我们有这样的一顿美餐,几天后我们回来,我们开始鞑靼di tonno,更多的美味西西里橄榄油勺在顶部。

…和一些腌制鲭鱼。

然后我出来Chitarra con le sarde e finocchietto。Chitarra是一个薄的面,应该减少在吗特殊的刀具或chitarra(吉他),吉他电线把意大利面。它捣碎的沙丁鱼,以及茴香的叶子,开心果,——是的——面包屑。

因为我们不想看起来像我们的餐厅(虽然我们半瓶酒留下名字,第三次的预期),另一天,我们在海边吃了La船帆座(在Scauri),下午我的朋友吃了很好,在我到达之前。然而我们与他们之前的一餐。

的Panelle(油炸鹰嘴豆馅饼,下文)开始天气好,尽管他们不是特别脆。但是我很饿,等待(等待),我将吃了避免船在我们面前。虽然西西里岛闻名的西红柿,我们并没有发现自己争夺沙拉他们会带给我们,。

这是这样的,我想。或者无论你说在意大利。

视图从餐厅是风景,开车绕着岛,很容易碰到之类的东西elephante我不认为需要一个翻译,也没有解释这个名字从何而来。

但是我的想法好风景通常涉及果树,无处不在的增长,结出了果实成熟的。当然,有吨的柠檬树,和一个同事告诉我,在岛上,他们是如此丰富,你很幸运如果你可以卖柠檬10美分。(嗯,想知道他们是否邮寄?)因为我们是在六月初,我们很幸运,许多树被轴承巨大,绿色的无花果。

各种各样的图,在夏季成熟早,后来又在树上更成熟。(Giovanni告诉我他们也有黑色的无花果,也有两个成熟,在夏天晚些时候来。)都是巨大的,多汁,悦耳甜美了。

葡萄还在岛上,并从潘泰莱里亚是最著名的葡萄酒passito,由集中马斯喀特(Zibibbo)葡萄汁液水果含糖量较高,由于被允许干在阳光下减少水分,和集中他们的味道。

这是相当美味的甜点酒,虽然可以在晚饭前一个不错的开胃酒,或与一盘salumi(猪肉)。但尤其是晚饭后发光(或午餐,俯瞰着海洋),对浸渍的脆饼。

尽管酒不容易受到攻击,四条腿的食腐动物——只是两条腿——家里的圆顶天花板下厨房,有分支机构ninfa,贴在天花板上挂东西的动物。

唯一的生物,我们看到很多小蜥蜴,一些猫躺在上面,和一只狗,喜欢躲在路上我们的房子,这将弹簧,叫疯狂而露出了它的牙齿。他是无害的(和可能无聊),但我第一次发生了,我的朋友Anissa(谁是勇敢的司机),我差点吓掉我们的皮肤。,几乎导致Anissa开车到石墙上非常狭窄的街道。我们仓皇撤退,她叫狗* sshole。因为英语不是她的第一语言,我注意到她,动物无法*混蛋”,只有我们逃跑了。

接下来的一周,它成为我们的笑话,我们绕过弯向我们的房子,试图预测确切什么时候狗会抢在拐角处,和恐吓我们的生命,我们赶快跑上山。但是第一次,我笑的时候,我几乎要下车一旦我们安全逃脱,得到一些额外的氧气,因为我无法呼吸。

潘泰莱里亚可能会,也可能不会是出名的* sshole动物,但它闻名酸豆,雀跃浆果更细长的小圆酸豆(卖的两个尺寸,小的是更多的选择。)雀跃浆果就像一个小,陆军绿豌豆荚。

当乔凡尼建议把大雀跃贝瑞杜松子马提尼,我意识到我应该回去和得到另一个包。幸运的是,当我回到家时,我意识到我做了,事实上,买一个额外的袋子。所以我的朋友们可以期待在未来很多马提尼的夜晚。

西西里岛也是出名的彩色陶器,其中包括部分德西蒙潘泰莱里亚,两个商店出售:Emporio del由衷的高兴(这也从岛上卖特产的食物),和Ceramiche德西蒙(Piazza加富尔,26)。通向我的公寓可能是包装,但是我忍不住买三个盘子和碗,有效的利用了所有的额外的空间在我的小的随身行李。

当我是很棒的新歌颂的美德随身携带的行李箱我买了(一个在线flash购物网站近一半的价格),符合欧洲廉价航空最近减少了头顶行李架,有人批评我随身上飞机。但作为一个在线最近说,“罗马机场存在丢失的行李。”,这将是一次艰难的旅行如果我在飞机上只有我穿的是衣服十天。加上我不会有任何带回家的酸豆和陶器。这将会更为糟糕。

一件事,不占用任何空间,不过,冰淇淋,我喜欢凯蒂Pasticceria(通过p . Borsellino),中心的主要城镇靠近陶器店。

所有者和gelato-maker让我试试所有的味道。我们这里的冰cream-makers之间友情。(和随身携带的行李箱,你不要分开。)他的巧克力冰淇淋没有奶油或牛奶,水和苦乐参半的巧克力,这是轻的特征风格的冰淇淋吃了意大利南部的高温使鸡蛋,或者cream-enriched,意大利胶凝冰糕有点太丰富安慰。

每一种滋味是一个赢家。虽然马达加斯加巧克力是我的最佳最喜欢的,gelsi(桑),柠檬和无花果,奥罗Pantesco,葡萄干泡在当地Passito酒,是最好的。

因为男人(和女人),不能单独依靠冰淇淋,我们很高兴找到一个漂亮的面包店,Panifico马伦,不太好藏的Scauri村一组步骤。面包店有美妙的semolina-sesame面包,主要的岛屿。

在意大利面包通常用于吸收食物。但他们并不总是自己脱颖而出。粗面粉面包了,我发现自己砍掉片从我拿起饼,还有不错的方块土豆披萨。在岛上,伊丽莎白Minchilli把我们的土豆,她热情赞扬是很好的。我喜欢土豆,和法国有一些很伟大的。但她是对的;潘泰莱里亚的土豆都很出色。

在岛的另一边,我在期待着柠檬挞,人们激动不已,Panificio Terremoto112 (c / da业)。如此,我就走过去如果乔凡尼不开车送我。

我拒绝品尝生面条馄饨另一个顾客升起在我朋友(从他们脸上的表情,我觉得这是一件我可以跳过),和我们去堆奶酪和ham-filled油炸油煎饼。西西里人做油炸。

的di柠檬蛋糕是好的,虽然我没有失去我的心灵。如果你想在家里尝试它,有一个类似的配方在这里在意大利。但我还没找到一个源邮件订购这些神奇的柠檬在10美分一个流行,所以你要让由于你能找到什么。(我带回家两个柠檬,“太好了,用“抽屉里,在我的冰箱里。)

我们最后的饭是一个赢家,Il普林西比e Il Pirata。

壮观的观点,友好的服务,我们非常高兴,每道菜比下一个。我们的第一个课程是gambero rosso、红虾crudo(生),这绝对是如此新鲜,我想他们刚刚从水里等我们快到餐厅的车道。

面包、炸沙丁鱼是优秀的。我的主要课程,我有意大利面条真主安拉bottarga con柠檬e pistacchi di勃朗特与咸鱼子、面食,当地柠檬,和西西里岛的开心果。

是很好,但是这颗恒星Frittura di pananza下跌的油炸海鲜,连同西葫芦,洋葱圈,被带到桌子上,都会被一个大纸袋。

美国,错过很多,我挡住了美国以外的用餐同伴洋葱圈。这不是真正的问题,因为他们忙着攻击炸沙丁鱼、鱿鱼和其他美味的海洋生物。

我们完成了一个飘渺的Baci di潘泰莱里亚一层薄薄的脆壳,将绝对神圣的意大利乳清干酪奶油。(配方在这里在意大利,和在这里在英语。)这是我吃过最好的一件事在过去的十年。

当我们离开餐厅,员工只是坐下来吃和喝。第二天,回家三次飞行后,我有post-Pantelleria萧条。

我不知道这样一个简单的地方会有这种效果,我想回去。不过,我不得不说,潘泰莱里亚可能并不适合所有人。岛是美丽的,尽管一个* sshole狗,整个效果非常放松。对于那些寻找兴奋,夜生活,可以预见的是优秀的海滨餐馆,漫不经心的。

今年最“发生”的时间是八月,当很多人涌向岛上。我会跳过它,和其他发生在夏季,或在秋天。

现在,我回家,我想念我的早上烤新鲜的意大利乳清干酪和唐突的粗麦面包,黑暗桉树蜂蜜。但是我有三个完整的盘子和一小碗(多亏了随身携带的行李箱),大量的酸豆和雀跃浆果,和一些柠檬,我应该尽快使用,抱着我,直到我的下一个访问西西里。