结果标记西西里岛来自大卫·莱博维茨万博manbetx

最近，一个朋友给我发了一个冰淇淋食谱的链接，其中使用玉米淀粉而不是鸡蛋作为粘合剂和增稠剂。这促使我想起(并给他回信)我在写《The Perfect Scoop》时学到的一种制作冰淇淋的技巧。在和意大利美食专家Faith Willinger交谈时，她告诉我，一些意大利冰淇淋(也就是西西里岛的冰淇淋)……

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我曾经很难接受某些熟蔬菜沙拉，比如炖菜，尽管人们坚持说我喜欢他们的版本。我总是觉得这很奇怪，因为如果有人告诉我他们不喜欢巧克力(我知道——太可怕了!)，我不会试图把他们放在布朗尼或巧克力蛋糕上卖给他们。杂烩菜总是吃起来像很多炖蔬菜混合在一起，

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在我的食谱中有很多甜点，但我总是有余地吃——而且渴望——橘子冰糕。一到冬天，当市场上柑橘琳琅满目时，巴黎人就会在市场摊上一堆堆柑橘中，一斤一公斤地购买。(约2磅)。我也是，每次回家都带着一个鼓鼓囊囊的袋子……

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当我在西西里岛的时候，不是我忘记了，就是我忘记了，因为有一个晚上，我本该负责做一些甜点。我被提供了许多漂亮的东西来烹饪或烘焙，我的思绪不断回到那天早些时候我们看到的美味的乳清干酪。因为我们把…

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我能说什么呢?大家都跟我说了那么多潘泰莱莉亚的事。我来的时候没太明白。但到了该走的时候，却很难走。在我降落的第二天，下午到来的时候，我已经蜷缩在一张软垫椅上，手里拿着一本书，这是我一直想钻研的。然后……

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在西西里岛，我想起了新鲜干鹰嘴豆有多好吃。通常，我做任何我能弄到的东西，并添加到汤或做一批鹰嘴豆泥。但我不会坐在那里吃它们，因为它们本来就是，没有装饰的。所以，当有人让我从西西里岛当地农场的一批鹰嘴豆中品尝一些时，……

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在我到潘泰莱里亚之前，有两件事我反复听到。首先，西西里的每个人都对我说我会喜欢它;第二，我得尝尝刺山柑，这并不难，因为到处都是。我不是指在商店或餐馆菜单上。我的意思是，它们在Pantelleria上到处生长;在路边，在商店和建筑物周围，在……

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好吧，那真是精彩的一天!在坐了一趟延误已久的飞机后，我来到了西西里岛沿岸的帕泰莱里亚岛(确切地说，它是西西里岛，但是——让我们改天再讨论这个问题吧……)，我被告知要做好被这个地方诱惑的准备。但直到第四天我才意识到。我们昨天早上都在看人们收割刺山柑(还有更多……

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我的生活似乎有一条“长尾”，正如他们用现代语言所说(或者你想怎么称呼它)。这意味着我今天所做的，或过去所做的，将继续具有意义。幸运的是，并不是所有的事情都是这样(我能想到一些过去发生的事情，最好留在那里……)，但有些事情一直萦绕在我心头……

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