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有些人不喜欢概括,但是,嗯,这也是一种概括,不是吗?然而,有时您需要粗略地描绘一幅图画。某些文化特有的差异是有趣的,这就是为什么我们许多人旅行,去体验它们。(这也是我们每个人都与众不同的原因。)大多数都不是凭空出现的,而且往往包含着真理的核心,……

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辣的蘑菇烤宽面条

当第一本奥图伦吉的书出版时,我对这家神秘的餐厅或人物一无所知。但我立即被壮观的沙拉、蛋糕、蔬菜、面饼和堆在Ottolenghi餐桌上的更多东西迷住了。书中的图片有一种我以前在任何其他烹饪书中都没有见过的活力;一堆堆生机勃勃的绿色新鲜香草堆在沙拉上,烧焦了……

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萝卜叶香蒜沙司

去年春天感觉是很久以前的事了,当时我(和我们)都在担心我们的食物供应即将耗尽,在杂乱的食品储藏室和塞满了食物的冰柜里重新发现食物,也更加意识到食物浪费。另一方面,很难把所有东西都用完。但我尽力了。我是那种发现1英寸(3厘米)的……

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面波伦亚人

在巴黎目前的封锁期间,你仍然可以在超市买到大多数东西。的确,因为有些商品比其他商品更受欢迎,所以可供选择的商品较少;当然,黄油很受欢迎,面粉也是。幸运的是,无论是否被封锁,我手边都有充足的巧克力储备,但我确实忘了补充巧克力的储备。但是意大利面和…

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面波伦亚人

前段时间我做了肉丸三明治,因为我很想吃。它们并不难做,当你在家做的时候,你可以使用比你在其他地方买到的更好的原料。幸运的是,法国有很好的面包,也不缺奶酪。肉丸做起来也不是什么难事。(有趣的是,就在我发布这条消息几周后……

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意大利面Puttanesca

我最喜欢的意大利面之一是意大利面条。出于某种原因,我不经常做,因为我似乎总是sautéing新鲜的绿色橄榄油和大蒜,或类似的东西,拌面条。但我喜欢意大利面条里的所有食材;刺山柑、橄榄、凤尾鱼、碎红辣椒和大量大蒜,所以当面临做什么的时候……

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熊的大蒜(野生大蒜,或坡道)香蒜酱

在过去的几年里,人们对intéressants巴黎的树根和绿色植物越来越感兴趣。这并不是说它们在法国不存在,或者过去不存在。只是很多人要么失宠,要么被oubliés(遗忘)。现在,许多人又回来了。在市场上,我们现在可以买到羽衣甘蓝、羽衣甘蓝芽、彩虹甜菜,偶尔还能买到ail des ours(熊蒜)……

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